经常吃土豆容易得什么病
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经常吃土豆容易得什么病,众所周知,土豆是非常常见的薯类蔬菜,营养高,口味好,深受大家的喜欢。但是经常吃土豆容易营养不良而且有一定的危害性,接下来小编带大家探索经常吃土豆容易得什么病。
经常吃土豆容易得什么病1
土豆是一种常见的蔬菜,营养价值很高,但经常吃土豆对人体有一定的危害性。
1、土豆含有大量的碳水化合物,食用后引起餐后血糖上升得过高、过快,引起内皮功能障碍、氧化应激和炎症等。
2、普通人以炸、蒸、煮、烤等烹饪方式过多地摄入土豆会增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血压病的发生,建议减少马铃薯食品的摄入。
3、马铃薯淀粉与面筋蛋白结合,形成了一种类似于混凝土的稳定结构,人体摄入后,消化速度减缓,升糖速度也得到降低,升糖快的问题就得以解决。
4、土豆(尤其是炸薯条)食品中添加的盐可能是导致高血压升高的另一大原因。不过,公众没必要就此对土豆望而却步。土豆中毕竟含有大量的维生素C和钾等多种营养素。
5、久放的土豆有龙葵素,如果孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆,蓄积在体内就有可能导致胎儿畸形,故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆,以防因中毒而流产。
6、发芽的土豆茄碱(龙葵素)会增加。如果土豆很硬实,你可以切掉绿色发芽的部分,然后吃剩下的。如果它是软的或萎缩的',最好把它扔进垃圾桶。
7、土豆刚收获后,由于没有及时遮掩,被太阳晒过后会出现绿色的皮。这是土豆中茄碱量升高的标志,茄碱是一种化学物质,可对身体造成毒性。
8、煮沸,在高温下煮土豆会产生毒素。研究表明,马铃薯在120摄氏度以上的温度下烹饪时会产生一种叫丙烯酰胺的物质,这种物质存在于塑料,胶水,染料和香烟烟雾中,可导致危险癌症。
9、由于许多类型的马铃薯具有高血糖指数,它们可以导致血糖迅速增加并促进胰岛素生成。因此,糖尿病患者不应该吃太多土豆。
经常吃土豆容易得什么病2
土豆,学名马铃薯,别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。但经常吃土豆会造成营养不平衡,因为虽然土豆当中的蛋白质也有,但是它不属于是优质的蛋白质,只要是不吃发了芽的土豆,一般情况下是没有事的。
因为土豆当中的淀粉含量比较多,如果天天吃土豆容易导致发胖,另外,长期以来淀粉也是糖尿病患者的禁忌,如果经常吃土豆,患有糖尿病的患者有可能会使身体内血糖升高。
建议大家不要经常吃土豆,可以适量的吃一些其他的食物,保持饮食均衡多样化,做到不挑食,不偏食。
长期的吃土豆有可能会引起营养不良,也有可能会导致一些肥胖,同时有可能会引起一些糖尿病等症状,建议应该要注意荤素搭配,营养均衡,饮食多样化。
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