煮好的基围虾可以放冰箱吗
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煮好的基围虾可以放冰箱吗?基围虾是一种很常见的海鲜产品,很多人都喜欢吃的,因为这种虾就有很高的营养价值,但是有些人煮了很多虾吃不完,那么煮好的基围虾可以放冰箱吗?
煮好的基围虾可以放冰箱吗1
煮好的基围虾是可以放冰箱的。当然如果是一两天不吃的情况之下,可以直接用保鲜盒或者保鲜袋把基围虾装起来放入冰箱进行冷藏,一般的放上3天是没有任何问题的。如果短时间不吃的话,那最好是连汤带虾一起放入到保鲜盒当中放入冰箱进行冷冻,这样可以延长它的保质期。
烹制基围虾需要注意哪些
1、去虾线
基围虾的身段部分有一条虾钱,也就是大家平时说的虾肠。如果没有去除的话,吃起来会有沙沙的口感,不仅会影响食欲,而且虾线里面有很多喜剧很脏物,吃下去也不干净卫生,所以在烹煮之前最好先要把虾线去除。去除虾线其实也不难,可以直接按住尾部中间抽拉,也可以从头部和身段中间去抽拉虾线。
2、开水煮
如果是水煮基围虾的话,不能用冷水下锅,一定要先把水烧开,然后再把鲜活的基围虾倒入进去,一般煮两分钟左右,基围虾变色就可以捞出,煮的时候最好加入葱姜蒜和料酒去腥,这样煮出来的基围虾吃上去肉质鲜嫩,没有腥味。
3、加啤酒
想要让基围虾的肉质比较鲜嫩,可以在烹制的时候加入适量的啤酒。啤酒可以起到祛腥体现的作用,关键是它可以把基围虾的肉质变得更加 Q弹鲜嫩的,所以加入啤酒烹制的基围虾会更加的好吃。
煮好的基围虾可以放冰箱吗2
一、煮好的基围虾怎么去虾线
其实煮好的基围虾去虾线相对来说比活的基围虾去虾线要复杂一些,需要把虾壳全部剥掉,然后把身段部分,靠头的位置撕开虾肉,将背部的肉撕开,然后就可以看到黑黑的一条虾线了。接下来轻轻地将虾线去除,这样的话吃起来才会干净,不会有沙沙的口感。
二、基本虾可以怎么烹制
1、水煮基围虾
水煮围虾是最简单烹制基围虾的方法,只需要把鲜活的基围虾洗干净,然后放入煮开的水当中,加入一些葱姜蒜,盐,料酒,味精就可以了。煮好的基围虾吃上去非常的'鲜嫩可口,而且有一点点甘甜的味道。
2、红烧基围虾
红烧的基围虾吃起来肉质会比较有嚼劲,而且也会更加入味一些,对于一些爱重口味的人来说,这样的做法是非常受欢迎的。制作红烧基围虾的时候,建议同时加入生抽和老抽上色,再加一些糖起到提鲜作用,这样一道美味又营养的红烧基围虾就做好了。
3、基围虾粥
拥挤危险熬粥,可以将虾头先放油锅里炒一下,把虾头上的虾黄炒出来,然后再倒入煮好的粥当中去继续煮,这样煮出来的粥会特别好吃。当然基围虾最好也是从背部剪开,这样煮的时候,虾的鲜美更容易煮出来。煮好的基围虾粥营养美味,老少咸宜。
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