油菜的营养价值有哪些
本文已影响1.7W人
本文已影响1.7W人
油菜的营养价值有哪些?油菜是很常见的一种蔬菜,也是一种营养价值很高的蔬菜,这种蔬菜的吃法是有很多的,不但可以烧、炒、扒还可以做汤、羹的配菜,下面分享油菜的营养价值有哪些。
油菜的营养价值有哪些1
1、降血脂
油菜脂肪含量低,且富含丰富的膳食纤维,能与胆盐酸和食物中的胆固醇、甘油三酯结合,促进排便,从而减少脂类的吸收,可用来降血脂。
2、解毒消肿
油菜能够增强肝脏的排毒机制,对皮肤的疮疖、乳痈有治疗作用。
3、润肠通便
油菜富含大量的植物纤维素,能促进肠道的蠕动,缩短排泄物在体内停留的时间,从而治疗便秘、预防肠道肿瘤。
4、强身健体
有才中含有丰富的胡萝卜素和维生素C,能有效增强机体免疫力。油菜的钙含量在绿叶蔬菜中是最高的。
油菜吃法推荐
凉拌油菜
用料:油菜、芝麻油、盐
做法:油菜洗净切段焯水,捞出后沥干水装盘,加入芝麻油、盐调味即可。
功效:降血糖、润肠通便
香菇油菜
用料:油菜、香菇、葱、姜、盐、油、味精
做法:
1、油菜洗净切好,香菇洗净、葱姜切好备用;
2、锅中放油,先将香菇和葱姜一起翻炒,再加入油菜,快速翻炒,加盐、味精调味即可。
功效:能预防便秘
油菜粳米粥
用料:油菜、粳米
做法:
1、油菜洗净切小段,下锅炒一下;
2、将粳米放入锅中煮成粥,加入炒好的油菜,继续煮一下就可以了。
功效:清热解毒、消肿止痛。
油菜的营养价值有哪些2
油菜的功效有哪些
常吃油菜清热解毒。 油菜是一种营养价值较高的绿叶蔬菜。维生素C约为芹菜、白菜的5-7倍,钙相当于白菜与卷心菜的2倍,铁大致是芹菜与卷心菜的2-5倍。假设一位成人,只依靠一种食物获取这三种营养素,那么,他每天吃油菜500-600克,就基本能满足需要。
中医认为,油菜能清热解毒,祛风泻火。美国人的研究表明,常吃油菜,能降低血清胆固醇,减少动脉硬化形成,还能促进皮肤细胞代谢,减少色素沉着,有美容的作用。
油菜吃法多样,烧、炒、扒均可,还可做汤、羹的配菜。它可以单独素炒,也可以与虾仁、鸡片、猪肝、瘦肉、蘑菇、黑木耳和豆腐干同炒。炒油菜宜多放些葱、姜做调料,要急火快炒。重用葱与姜,是因为葱与姜属性热之物,能纠正油菜的寒性。急火快炒,是因为油菜受热后易出水,快炒既可保持菜的'鲜脆,又可减少营养素损失。
选择新鲜的油菜吃,应现做、现吃。油菜不宜久存,长时间存放的油菜,包括炒过的熟菜,不但营养成分损失,还会受细菌作用产生亚硝酸盐,亚硝酸盐能致人急性中毒,若长期少量摄入,则可能引发癌症。吃剩的炒熟的油菜,应该扔弃,尤不宜下顿再吃。由于油菜性偏寒,故脾胃虚寒,有消化不良和大便稀溏的人,不宜食用。
油菜的功效不小,营养丰富,味道也不错,而且做法很多,油菜果真是蔬菜中的尤物。小编提示,油菜要选择新鲜的吃。
【十大营养蔬菜】十大最有营养的蔬菜:十大营养价值高的蔬菜
苹果有哪些营养成分和营养价值
新疆罗布麻茶有些什么营养成分与价值呢
青菜的营养价值及食用价值
淡菜是什么?淡菜的营养价值有哪些?
生菜和青菜的营养价值哪个高
奶油生菜的营养价值 奶油生菜怎么吃
油麦菜的功效与作用及营养价值
蔬菜和水果的营养价值体现在哪些方面
笋干的营养价值有哪些
龙眼的营养价值有哪些
初乳的营养价值有哪些
杨桃的营养价值有哪些
燕条的营养价值有哪些
白菜和青菜的营养价值哪个高
蔬菜的营养价值有哪些的
苹果的营养价值有哪些
哪些青菜营养价值高
姜的营养价值有哪些
醋的营养价值有哪些
梨的营养价值有哪些
蔬菜和水果的营养价值有哪些
冒菜的营养价值有哪些
杏的营养价值有哪些
蔬菜具有哪些营养价值呢
生菜和大白菜哪个营养价值高
水果和蔬菜哪个营养价值更高一些
油麦菜营养价值功效作用
云星菜的营养价值与药用价值
哪些蔬菜营养价值高
菜籽油的营养价值 菜籽油有哪些营养价值
青菜和白菜哪个营养价值更高
牛油果营养价值有哪些