大米粥是营养担当 强推3种独特吃法健康又美味
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【导读】:大米粥是我国的一大主食,更是早餐界的主食担当。你知道和大米粥有哪些营养功效吗?和哪些食物搭配可以让大米粥美味又营养吗?赶紧跟随小编的脚步来看看吧!
吃大米粥有哪些营养功效?
大米是中国人的主食之一,由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的。
大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
大米粥怎么吃最有营养?
香菜大米粥
食材:大米90克,香菜少许,红糖5克。
做法:大米泡发洗净;香菜洗净,切成细末。锅置火上,注入清水,放入大米用大火煮至米粒绽开。放入香菜,改用小火煮至粥浓稠后,加入红糖调味即可。
山药荷叶大米粥
食材:山药200克,荷叶半张,大米300克,水、盐适量。
做法:大米泡发洗净;荷叶洗净,切小片;山药去皮洗净,切小块。锅置火上,注水后,放入大米,用大火煮至米粒开花。放入山药、荷叶,改用小火煮至粥浓稠时,加入盐入味即可。
鲤鱼大米粥
食材:鲤鱼50克,大米100克,盐3克,味精2克,姜丝适量,葱花适量,香油适量,料酒适量。
做法:大米淘洗干净,放入清水中浸泡;鲤鱼肉洗净切小片,用料酒腌渍去腥。锅置火上,注入清水,放入大米煮至五成熟。放入鱼肉、姜丝煮至米粒开花,加盐、味精、香油调匀,撒上葱花便可。
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