山楂有哪些功效与作用
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山楂有哪些功效与作用,小时候,有很多人都吃过冰糖葫芦,而它就是用山楂再过上一层糖做出来的。山楂可以美容养颜,还可以降低血压。现在来详细看山楂有哪些功效与作用。
山楂有哪些功效与作用1
山楂的功效与作用
1、降低血压
据实验表明,山楂可以使心肌的收缩力增强,这样就可以让心脏的排血量增加,将山楂的提取物注入体内,可以起到非常明显的降压作用,主要是因为山楂可以将外周血管扩张起来。除此之外,山楂还可以降低血脂和胆固醇,老年人可以适当吃一些山楂来保健。
2、美容养颜
山楂的颜色是非常显眼的亮红色,看起来很喜庆,山楂里面的维生素C含量非常丰富,可以延缓衰老,还能够美容养颜。经常吃山楂可以补充维生素C,可以让皮肤更加紧致细腻。此外,山楂还可以将体内的脂肪消除掉,具有减脂瘦身的功效。
3、促进消化
山楂里面含有大量的酸性物质,比如山楂酸、苹果酸、柠檬酸等,吃山楂可以使胃液的酸度增加,这样就能够让胃蛋白酶的活性得到提高,还能对胃黏膜起到刺激作用,可以增加胃液的分泌,起到促进消化的功效。山楂可以调节肠胃,兴奋平滑肌。
吃山楂的禁忌
山楂可以促进消化,对肠胃有刺激作用,不过,不可以大量食用,更不能空腹吃,这是因为山楂里面的鞣酸含量非常多,这些物质和胃酸在一起会产生鞣酸蛋白,胃部的鞣酸蛋白长期积累下去,会出现胃溃疡、胃出血等病症。
山楂有哪些功效与作用2
一、山楂的营养价值
山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等,还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质,所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
二、山楂的食用功效
山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素,是一种抗癌作用较强的药物,其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
三、山楂的功效与作用
(1)降血脂
防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
(2)开胃
开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。
(3)活血化瘀
山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。
(4)可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
(5)促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。
(6)抗衰老
山楂所含的`黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
四、山楂的适宜人群及禁忌
1.适宜人群:
山楂适宜食积不化、腹满胃胀、伤食泄泻,尤其适宜过食肉类引起的消化不良者食用。
2.不宜人群:
|孕妇早期,尤其是有习惯性流产史者切勿食用,以免伤胎堕胎。
五、山楂的常用吃法(做法)大全
1.桂花山楂糕的做法
主料:柠檬、山楂、白砂糖
辅料:藕粉、桂花酱
(1)山楂500g洗净,中间横切开,去籽去蒂。
(2)处理好的山楂倒入料理机中,倒入适量清水,挤入半个柠檬汁,搅打细腻。
(3)山楂泥倒入锅中,加入适量清水,开中火边搅拌加热至冒小泡,加入白砂糖75g,转小火搅拌熬煮至浓稠。
(4)藕粉20g加入清水30ml搅拌均匀,倒入山楂泥中搅拌均匀,再加入甜桂花酱15g,搅拌均匀,煮沸后关火,将山楂酱倒入方形保鲜盒中,密封,放入冰箱冷藏至凝固。
(5)取出脱模切块,表面撒适量干桂花装饰,即可享用~
2.山楂果茶的做法
主料:山楂、胡萝卜
辅料:冰糖
(1)山楂洗净,先不用着急去核呢,我们后面煮完了再去。
(2)胡萝卜洗净,去皮,切成菱形小块。
(3)把山楂放入锅内煮,煮至山楂外皮破裂,这个过程很快的。然后捞出,去核去蒂
(4)然后接着煮胡萝卜。
(5)将煮好、去核去蒂的山楂放入搅拌机,再加入适量清水,搅打成山楂果泥。用同样的方法处理胡萝卜,获得两种蔬果泥
(6)将两种果泥混合,再加入适量清水和冰糖,大火烧开,然后转小火煮10分钟左右,这中间要不停的搅拌。冰糖可以多放一些,甜一些会更好喝。
(7)煮好后使其冷却,最后再过滤一下就可以了
3.山楂糖雪球的做法
主料:山楂
辅料:白糖、开水、淀粉、白醋
(1)准备好食材,山楂洗净,擦干水分。
(2)用笔杆从山楂的蒂部扎透。这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。
(3)锅放火上,放入白糖和水,小火熬制。
(4)熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入1/2汤匙白醋,和一勺淀粉,快速搅拌均匀。
(5)倒入处理好的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。
(6)倒出,让山楂完全冷却即可。
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