做披萨时洋葱是生的还是熟
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做披萨时洋葱是生的还是熟,披萨是大人小孩都非常喜欢吃的西式餐食,基本每一份披萨的表面都会有洋葱,洋葱不仅是一道营养价值含量十分高的食物,还是一道提香的蔬菜,那么做披萨时洋葱是生的还是熟呢?
做披萨时洋葱是生的还是熟1
一般都需要炒熟。
洋葱切片加黑椒用橄榄油炒香,切洋葱,玉米剥粒,番茄切块,肉切丝;加上玉米粒以及洋葱,入锅翻炒至七八分熟就可以。
披萨为何要放洋葱
没有说一定要放的,但是传统的披萨都会放一些洋葱丝或洋葱圈。洋葱是西餐不可缺少的原料之一,有丰富的营养,也是意大利餐中浓汁浓味的特色体现。
披萨吃不完怎么保存
烤熟保存
1、整形好的饼皮如果当日不用,可以略发酵后,烤箱200℃,上下火,中下层,15分钟饼边金黄即可。烤熟的饼密封或冷冻保存待用。
2、第二天拿出烤熟的饼皮,放酱料奶酪等,饼边刷蜂蜜水,烤箱预热后,200℃,上下火,中下层,10分钟可以吃了。
生坯保存
1、将发好的面排气后擀成披萨盘大小的圆片,放冰箱稍冻成型,装保鲜袋密封,继续平放冷冻保存。
2、用时,提前拿出室温软化,披萨盘刷油,放入披萨饼坯,用手按成边缘厚高型,中间用叉子均匀扎孔。放酱料奶酪等,饼边刷蜂蜜水,烤箱预热后,200℃,上下火,中下层,15分钟可以吃了。
做披萨时洋葱是生的还是熟2
洋葱生吃好还是熟吃好
1、生吃营养丰富
生吃洋葱的时候能够保留洋葱最大的营养成分,不会因为加热加调味而破坏了洋葱里面原有的成分,具有很好的消毒和抗癌的作用,只是生吃洋葱的味道可能会比较重,对胃部的刺激也会大一点。
2、熟吃搭配多样
炒熟的洋葱辛辣味不会那么重,比生吃洋葱更能让人接受,虽然有一些营养成分流失了,但是一般炒洋葱的时候会和其他的菜一次炒,这样营养会更丰富,炒出来的菜也很香很好吃。
3、炸洋葱圈
洋葱最简单的做法就是直接炸洋葱圈,把洋葱横切成圈之后,先裹上一层淀粉,然后再裹上鸡蛋液,最后裹一层包糠,放入油中直接炸,炸成金黄色就可以吃了,美味的洋葱圈就做好了!
4、洋葱炒菜
洋葱具有增进食欲的功效,所以拿来炒菜也是非常好的,比较常见的洋葱炒鸡蛋,洋葱炒,洋葱炒肉,做法也都很简单,直接炒在一起就好了,还可以炒饭的时候加一些洋葱,还可以洋葱炒西红柿,洋葱炒猪,洋葱炒鱿鱼,都是美味的菜肴。
5、洋葱搭配
洋葱不用炒的很熟就可以搭配很多主食了,例如披萨里面放洋葱,意大利面里面可以搭配一些洋葱,做咖喱饭的时候也可以加洋葱,一些干锅的`底部可以垫一些洋葱,像是土豆肉片干锅、手撕鸡干锅等等,而且洋葱还能解解肉的腻味。
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洋葱的好处
理由一:杀菌、抗感冒
洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。
理由二:促进胃肠蠕动,帮助消化
洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌,增进食欲。动物实验也证明,洋葱能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
理由三:预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。一份调查显示,常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%,因胃癌致死者少30%。
理由四:降血压
洋葱是唯一含前列腺素A的植物,洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀释剂,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
理由五:降血糖
洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱25~50g能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
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