普洱生茶存放多久好喝
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普洱生茶存放多久好喝,普洱茶是我们日常生活中常饮的茶类之一,很多人即使不喝茶也对这个名字很熟悉,那么一些茶友们就有着这样一个问题,普洱生茶存放多久好喝?下面一起看看文章内容。
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普洱生茶究竟存放多久才好喝?
每年三四月份,你会看到全国各地很多茶友奔赴云南各大茶山,只为寻找一杯属于自己的早春茶。你会看到很多春茶从采摘到品饮快的可能只需要三四天。
也就是鲜叶采摘回来便开始杀青揉捻晒青等制作工序,晒干以后便拿来品饮。所以说,普洱生茶并不是要经过存放才可以喝,刚做好的新茶也是可以马上喝的,只是它的刺激性、青味比较重,相比存放一段时间的普洱生茶适口性要差一些。
那么,普洱生茶究竟存多久才好喝呢?其实目前业界对于这个问题是没有一个明确的说法的。一般来说,散茶陈化6个月,茶饼一年半以上是一个比较适合品饮的时期。
但具体存放的年限、环境不同,口感也会有所不同。在时间的长河中,普洱生茶的转化也是分阶段的。
刚压制好的茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,品新茶更像“尝鲜”,因为茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。
压制成饼一年以后,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也俞渐浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情。
经过七年陈放转化的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都是有可能的。
存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜,七年以上的茶,茶性转温,养胃健胃功效明显。
存放二十年及以上的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友梦寐以求的茶品。
当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人口感来看,一款普洱,隔年发现不同,每一年每一个时段,去体会它的滋味,感受它每一个时期带给你的惊喜。
如果您把一款普洱生茶存放在整体环境比较干燥、空气湿度比较低的地方。那么,这款茶可能放上十多年汤色都不会有太大的变化,因为普洱生茶后期转化也是一个自然发酵的过程,发酵就需要一定的水份,缺少一定的水份发酵过程自然就缓慢了。
这个很好理解,同一款茶在北方仓、昆明仓存放三五年可能还不如在广州仓存放一年转化好就是这个道理。
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普洱茶内含物质丰富,属于后发酵茶,有“长寿茶”和“可以喝的古董”之美称,可长期存放,越陈越香。
普洱茶到底存多长时间好喝呢?生茶和熟茶的存放又有什么区别呢?
从营养学角度,生茶营养高峰在20-25年,熟茶10-15年为营养高峰,超过了会逐渐缓慢下降,任何食品都不可能保持营养价值一直处于随时间而增长的状态。
从文化价值和市场需要方面来看,50年甚至百年老茶,更多的价值体现在历史人文价值和稀缺性上。
茶叶吸湿及吸味性强,很容易吸附空气中水分及异味,生茶和熟茶的存放环境,都应当是干燥、通风、无异味、避免阳光直射的空间,生茶和熟茶还要分开独立存放。
存放普洱茶的.注意事项总结为以下三点:
一、存放普洱茶不能把茶叶裸露于空气当中。普洱茶处于裸露环境时,能快速吸收异味和水分,香气也会挥发,终丧失品饮价值。
二、为了避免串味,生茶和熟茶必须分开存放。每饼茶好用食品级自封袋封好或放在陶罐陶缸里,同时离地离墙存放。
三、放置普洱茶的地方要避免日晒,以免茶叶的内含物质受到紫外线的破坏。
对于普洱茶,一款好茶的标准一直是“原料好、工艺好、仓储好”,三个标准缺一不可。对于消费者而言,选择一款正规厂家出品的普洱茶,掌握好存储方法让茶叶的品质得到保证,什么时候好喝,自己说了才算。
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普洱生茶要存放多久才好喝?
以云南昆明的纯干仓自然转化来衡量,不同的地区转化速度会有一定出入,但是保持纯干仓自然转化,这是保险也是好的存储方式。
1、半年内
刚制好放置几个月的春茶,水汽初褪,茶性较强,就好比年少轻狂的少年,浑身冲劲,香气高扬,滋味有青涩也有饱满,植物本身的青味明显。新茶性寒,刺激性略强,尝尝鲜就好,浅尝辄止,更多发比较适合于收藏,性价比较高,等沉淀几年再来品。
2、一到五年
这时的生茶,水味已经逐渐褪去,内质渐渐沉淀,寒性稍褪,苦涩也没有初制时强烈,口感趋于稳定,厚重感增强,一款茶的真味与真性情就是在这时品出来的。
3、五到十年
生茶经过五到十年的陈期,茶性逐渐转温,开始慢慢呈现出陈味。香气经过岁月的打磨,会转化出无限可能,原本香气较弱的此时可能花香馥郁,或者原来的花香此时可能转化成了果蜜香等。
4、十年以上
真正十年以上干仓的老茶,可遇不可求。这时的生茶已经香气醇厚饱满,茶汤厚重,入口甜度明显,鲜爽活泼,较有层次感,顺滑爽口,保健功效远远超出短期陈化的普洱茶,可能会呈现出多种珍贵的药香、樟香等等。
存茶的乐趣,就在于它在各个阶段都会不定时的给我们带来各种惊喜,而每个转化阶段都值得我们去尝试。
普洱生茶要存放多久才好喝呢?普洱生茶保存注意事项:
同品牌的普洱生茶同放在一紫砂缸里是不行的,每种茶饼,就算同一种原料做,但其制作工艺不同的话,其香气、色泽、口感等都会不相同,由于放在一起会让他们的一些特点(如香气)发生改变,从而影响品质。
根据茶饼的特点,也要分为不同保存方式:普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。
需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。
储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。
陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。
普洱茶新茶买回家中后不宜马上密封,要略透气。如果新茶存有较重仓味,可先将其置于空气中,待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶,可将竹箬拆去,单饼储藏,也可以撕掉外包纸再储藏。
整筒茶若无仓味,可在竹箬外用宣纸,棉纸或牛皮纸包裹,然后存放。这些包装纸有调节作用,可以挡住外界过多的湿气。
如有幸买到陈年老茶或古董级老茶——这种普洱茶已属于有气之茶,收藏时不必再通风醒茶,放在包装盒中即可,想喝随时取饮,茶质,茶气并不见损。
还可以将陈年老茶放入瓷罐中收藏,如为整筒购买,则包装的竹箬,纸张不要拆去,以护其气。瓷罐呈半密封状态,能持续保持老茶香气与活性。也有人为保护古董级老茶的茶气,将其用食用塑料薄膜包裹起来储放。
对于即将饮用的紧压茶,可先将其外包纸去除,整片剥开,拆散,置于陶罐中以除仓味,这种做法被称为“回润”或“醒茶”,时间视具体茶品从一周到两个月不等。醒好的茶还要用纸包好,置于陶罐中,以便随时取饮。
本次内容就介绍到这里,普洱生茶可以保存的期限是非常长的,至于想要保存多久,就看我们个人的喜好了。毕竟每个人对喝茶的体验不一样,只要自己喜欢即可,不一定非要长期的保存,按照自己的喜好,在正确适当的存储条件下保存就可以了。
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