秋季平衡肺脏的饮食窍门
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秋季平衡肺脏的饮食窍门,不同的季节在饮食上都是有不一样的方式的,在秋季饮食也是有很多关于肺脏的一个注意问题的,饮食也很关键,以下分享秋季平衡肺脏的饮食窍门。
秋季平衡肺脏的饮食窍门1
唐代医学家孙思邈在《千金要方》中说:“秋冬间,暖里腹。”因此,秋季饮食要顺应气候变化,调理饮食,做好保暖。从养生的角度来说,“润其燥”是秋季养生的基本原则,落实到生活中,就是要早睡早起,使肺气得以舒展,而饮食上要以防燥护阴、滋阴润肺为基本原则。
饮食上,要吃热的食物,禁忌生冷,尽量少吃油腻荤腥,不食不干净的瓜果菜蔬。《饮食正要》中说:“秋气燥,宜食麻以润其燥。”可多吃些滋阴润燥养肺的食物,如芝麻、雪梨、荸荠、龙眼肉、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜、萝卜、藕、百合、豆制品等。比较经济的方法是,以雪梨两个,连皮洗净,切成小片,加水3碗煎成两碗后,取大米25克,煮粥食用。
除了饮食调养外,可用麦冬30克,加入大米100克煮粥服食,一天两次,有滋阴润燥、止燥咳、生津液的作用,对秋燥诸症的防治,可收到事半功倍之效。
秋天阳气渐收,脾气不足的人,消化能力不足,容易出现腹泻,尤其是小儿是病毒性腹泻的高发人群,特别要注意防寒保暖,不可多食冷饮。
古人云:“上燥清气,中燥增液,下燥养血。”“下燥”者多会出现大便干结难解,可用香蕉、蜂蜜、胡麻仁、阿胶等食物、药物润肠通便。秋季皮肤容易于燥,保护皮肤,可选用银耳等防止皮肤干裂、脱屑、老化过度。
秋天有大量水果上市,这些水果大多是有益身体健康的。但食用过多水果,有损脾胃的阳气,故民间有“秋瓜坏肚”之说。因此,瓜果虽甜美,却不可多食。此外,秋季饮食不要贪凉喜冷,也不宜过热。尤其是羊肉、鳝鱼、辣椒、生蒜、酒类等热性食物不可多食。因热性食物易动阳气,阳气不能潜藏,久而久之,易生阴虚之病。
秋季平衡肺脏的饮食窍门2
1、配点肉,蛋白质好吸收
大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理,也不是特别适合人体消化吸收。
如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到互补作用,使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让其蛋白质更好地吸收。
2、加蛋黄、血豆腐,钙补得更多
就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维生素D丰富的.食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。
虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用。蛋黄中含有丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴。
动物内脏,如肝脏、血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。
3、加海带、紫菜,能多补碘
豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂苷的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。
但是皂苷却会带来一个麻烦,引起体内碘排泄异常,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。
4、放青菜、木耳,更防病
豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维缺乏,单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力、预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病作用更好。
需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶蔬菜中的草酸含量较高。应先焯一下,再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。
2、秋季养生茶饮
(1)枸杞茶
枸杞具有补肾益精、养肝明目、润肺燥的功能。可降压、降脂和防止动脉硬化。对长期使用电脑而引起的眼睛疲劳,尤为适宜。
(2)姜苏茶
此茶有疏风散寒、理气和胃之功,适用于风寒感冒、头痛发热,或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶,味少而精,实用简便。生姜、苏叶各3克,将生姜切成细丝,苏叶洗净,用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂,上下午各温服1剂。
(3)桔红茶
此茶有润肺消痰;理气止咳之功,适用于秋令咳嗽痰多、粘而咳痰不爽之症。此茶以桔红宣中理气,消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用,以此二味配制,对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。选用桔红3~6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用。
(4)铁观音茶
此茶具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效。人说“春水秋香”,所以,秋茶是茶中的精品,此时又是正逢铁观音秋茶上市。综合来看,秋季是铁观音的养生之季。
(5)杞菊茶
枸杞子有滋补肝肾之阴的功效,滋补肝血以明目,可以治疗两目干涩、头晕目眩、腰膝酸软、头发早白、失眠多梦等症状。杭白菊可以滋补肝肾之阴,清肝明目治疗目赤肿痛、目暗昏花等。
(6)金银花茶
金银花有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的功效,可以治疗泻痢、流感、疮疖肿毒等病症。也适用于急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
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