红心猕猴桃的营养价值高不高
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红心猕猴桃的营养价值高不高?红心猕猴桃属于猕猴桃的其中一个品种,果肉是红色的,因此有人担心和普通的猕猴桃相比,营养价值会降低,下面就看看红心猕猴桃的营养价值高不高。
红心猕猴桃的营养价值高不高1
红心猕猴桃具有丰富的营养价值,常食用鲜果对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。猕猴桃被誉为“水果之王”、“维C之冠”,在日本称“美容果、聪明果”。
而它的珍稀品种———红心猕猴桃红阳猕猴桃皮光无毛,果肉金黄、果心鲜红美丽,口感甜酸清爽、香气浓,具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气,鲜果中有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。
红心猕猴桃最优秀的特征之一是维C含量十分丰富,为155—420mg/100g,是苹果的20—80倍。每天吃1—2个红心猕猴桃即能满足人体对维C和微量元素的需要。尤其口感优于目前国内外选育的任何猕猴桃品种,猕猴桃不再是“酸果”,有“红色软黄金”之称。
红心猕猴桃品种属中华系列,特早熟(8月上旬上市,比海沃特早40天),15度常温贮藏二个月,保鲜期至翌年三月份仍风味如初。
但红心猕猴桃属于寒性食物,有脾胃虚寒甚至泻肚、胃炎、胃酸过多、痛经的人,尽量不要吃。
怎样挑选猕猴桃?
1、选猕猴桃一定要选头尖尖的,像只小鸡嘴巴的,而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的,鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的。
2、真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种,就是接近土黄色的外皮,这是日照充足的象征,也更甜。
3、猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的,这种的新鲜。整体软硬一致,如果一个部位软,那么就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
4、致地把果实全身轻摸一遍,选质地较软的果实。凡是较硬的或局部有软点的.果实,都尽量不要。如果选了,回家后要马上食用。
5、体型饱满、无伤无病的果较好,靠近一端的部位透出隐约绿色者最好。表皮毛刺的多少,因品种而异。
6、小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果,所以不必一味追求大果,异常大的果实更不要选择。
7、浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃品质最好,维生素含量最高。果肉颜色浅些的略逊。
红心猕猴桃的营养价值高不高2
一、好处作用
降胆固醇,防心血管疾病。
猕猴橇含有丰富果胶,可降低血中胆固醇浓度,预防心血警疾病。
促消化,防治便秘和痔疮。
适量地补充纤维素,可使肠道中的食物增大变软,促进肠道蠕动,从而加快7排便速度,防止便秘和降低肠癌的风险。
降血压、血鹏。
猕猴桃中的单宁酸和膳食纤维可以减少消化过程对瘤肪的吸收,从而降低血液中胆固醇、甘油三瑶的水平,继两起到降血压、血脂的作用。
防止糖尿病和抑郁症。
猕猴桃含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
提高人体免疫功能。
猕猴桃含有锌、铜、硒等多种抗氧化犊质,能够增强人体的自我免疫功能。
提高视力。
猕猴桃含有丰富的叶黄素,能防止斑点恶化,导致永久失明,为白内障朋友实现“千里曦”之梦助一臂之力。其中的微量元素硒也能保护视觉器官。
预防癌症。
猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列臆癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
二、什么是红心猕猴桃
红心猕猴桃是一种食用与药用为一体的高级营养保健水果,每百克鲜果肉含维生素C100—420毫克,比柑橘高5—10倍,比柠檬高11—13倍,比苹果高20—80倍红心猕猴桃果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低,有“神奇美味果之称”。
其营养丰富,被称为“果中之王”、“维C之王”,特别是微量元素中的含钙量为果中之首,果实中的钙可直接被人体吸收,是中老年人良好的补钙剂,营养价值属果中之冠。
1、红心猕猴桃是新品种,属中华猕猴桃中的红肉猕猴桃变种,是特早熟红心品种,其子代遗传性状稳定,抗逆性强,果实较大,风味浓甜可口,较耐贮藏。
2、红心猕猴桃势强健,新梢生长量大,其萌芽率为36。3—73。7%,成枝力极强,结果枝率为85%左右,每果枝座果3—8个,平均座果6个,第三年平均株产20—25kg左右,盛产期亩产可达2000—3000kg,丰产稳产性强。
3、红心猕猴桃在高、低海拔地区均能正常生长与结果,生态适应性良好,且丰产、稳产,果实品质优良,抗高温干旱能力强,具有较强的抗病虫能力,但在低海拔地区栽培,果肉红色变淡,以海拔1000米以上的地区栽培最能体现其果实红心的特性。
因此,龙藏红更适宜于在海拔较高(1000—1500m)的地区种植,以充分表现其品种特色。
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