煲什么汤养胃护胃
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煲什么汤养胃护胃,不管是自身可控还是不可控的我们都需要提前的保护它,受过胃病折磨的人应该都知道是非常难受的一件事情,因此我们可以通过一些食补来保健,以下分享煲什么汤养胃护胃
煲什么汤养胃护胃1
1、寒邪客胃
寒邪可从饮食中来,即指吃了寒凉食物,比如西瓜。也可能是因为呼吸寒冷空气而冻伤了胃。
这种胃痛,若是长时间不理睬,会累及多个脏腑,引发吐血、便血、呕吐等症状。
针对于此,胡世云医生为大家介绍的汤品是:暖胃猪肚汤。
暖胃猪肚汤
【材料】猪肚150g,胡椒3g,桂圆15g,紫苏叶10g,大枣3颗,生姜5片,葱、蒜适量。
【做法】将材料洗净、放入煲中,用文火煲1个小时。如果你觉得材料不太充分,还可以将鸡肉去皮,加入一起煮。
【作用】如它本身,就是起着暖胃的功效。
2、饮食伤胃
很好理解,就是吃了不该吃的食物,或者吃错了方法,导致肠胃不适、食欲不振。
如果是中医给诊断,往往会发现有大便不畅、舌淡红、苔白腻、脉滑等症状。
针对于此,胡世云医生推荐的食疗方是:鸡内金小米粥。
鸡内金小米粥
【材料】小米100g,鸡内金15g,山楂10g,白萝卜籽10gl。
【做法】小米炒熟,其他材料洗干净,然后放入煲中,加入水,用文火煲煮,沸腾后加入盐,便可以开始吃了。
【作用】是一款不失营养又能养胃的粥品。
3、肝气犯胃
一般情况下,肝与脾胃是相互依赖、相互协调的。但如果肝的疏泄功能产生问题,就会影响到脾胃的正常工作。用中医的话来讲,就是「肝失疏泄,横逆犯胃」。
除去胃部存在不适、疼痛感,伴随有烦躁易怒、口干口苦、舌红苔黄的症状。平时本就性情急躁、忧思多虑的人,更容易出现这种胃痛。
胡萝卜佛手汤
【材料】瘦肉150g,胡萝卜250g,佛手10g,芹菜适量。
【做法】将瘦肉、胡萝卜、佛手、芹菜清理完毕,切好,加水煮汤即可。
【作用】疏肝理气,清热解毒。
4、脾胃虚弱
这一类胃痛的含义就比较笼统了,比如脾气虚、脾阳虚、胃阳虚、胃气虚等等算入此类。
造成脾胃虚弱的原因也多种多样,像开篇提及到的饮食不节、劳倦过度、忧思日久等,都会导致脾胃失调,变得虚弱。
针对于此,胡世云医生给出的食疗方有2款:滋阴益胃汤和温胃鱼肚汤。
滋阴益胃汤
【材料】花旗参、石斛、沙参、玉竹各15g,猴头菇适量,瘦肉或去皮鸡肉。
【做法】将它们洗净、泡发,加入水一起煮汤。
温胃鱼肚汤
【材料】鱼肚(花胶)、虫草花、花菇适量,胡椒3g,生姜5片,大枣3颗。
【做法】同样是将它们洗净,该泡的泡发,然后主料加入煮汤,等到快好之时加入调味品即可。
【作用】以上两款汤都有利于养阴益胃,口干咽燥、饥不欲食的人群适宜食用。
养胃是个漫长的过程,大家除了要做好药物治疗与饮食调护,平时还要养成良好的生活习惯,心平静气地过好每一天。
煲什么汤养胃护胃2
1、桂圆红枣山药汤
材料:12颗红枣、300克山药、两大匙桂圆肉和适量砂糖等。
做法:首先把山药的皮去除,然后洗净将其切成丁,接着将山药、红枣一起放进煲中加水煮,一直煮至软熟,再将桂圆肉和砂糖放入,等桂圆煮至散开之后即可。
功效:山药有补脾胃的功效,而红枣和桂圆能补血益气,同时也可以健脾胃。
2、人参猪肚汤
材料:猪肚500克,人参5克,黄连5克,甘草6克,枣(干)5克,干姜15克,黄芩9克,半夏9克,大葱10克,姜10克,盐6克
做法:将人参、黄连、炙干草、大枣、干姜、黄芩、半夏洗净后装入纱布袋内;生姜切成片,葱切成段;猪肚反复搓洗干净;净纱布袋纳入猪肚内,用绳扎紧口放入炖锅内;加入适量清水及生姜、葱、料酒,烧沸,再文火炖50分钟,加盐搅匀;将猪肚捞起,去药包,切成4厘米长、2厘米宽的长条,放入锅内烧沸即成。
功效:本品具有补脾胃、益气血、消癌肿之功效,对治疗幽门癌症效果尤佳。
3、七物鸡汤
材料:党参15克、制半夏10克、生姜10克、黄连5克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、鸡肉500克、料酒10克、葱15克、胡椒粉3克、盐6克、鸡精6克。
做法:把以上7味药物洗净,放入盆内;鸡肉洗净,切成4厘米的`块;葱切成段。将7味药物用纱布袋装好,扎紧口与鸡肉同放炖锅内,加水适量,放入料酒、葱、胡椒粉,置武火上烧沸,再用文火炖煮40分钟,加入盐搅匀即成。
功效:健脾胃,益气血。适宜胃酸过多、胃功能减退患者。
4、番茄疙瘩汤
材料:番茄两个,鸡蛋1个,面粉200克,番茄酱适量,香葱、食盐、食用油、水适量。
做法:面粉加120克水,用筷子和成面疙瘩,去蒂洗净切成小块,鸡蛋打散,葱洗净切碎备用;锅中下油,将番茄翻炒几下,倒入两勺番茄酱,继续翻炒直到炒出红汁,成泥状,倒入800克水,煮开;将面疙瘩拨入锅中,不时用筷子搅开,以免粘在一起,倒入鸡蛋液,稍待片刻,再搅开,便会形成蛋花,加少许盐调味,起锅前撒葱花,搅拌均匀即可盛出食用。
功效:面食养胃,番茄也具有健脾养胃的功效,加上口味清爽,能够良好调整大鱼大肉后不堪重负的肠胃。
煲什么汤养胃护胃3
1、夏季煲汤食谱大全
(1)鸡脚栗子百合汤
原料:新鲜鸡脚10只,猪手1只,百合50克(1两),鲜栗子肉250克(半斤),湘莲子50克(1两)
制做:
1、剥去鸡脚附着之黄衣,斩去趾骨,洗净,斩开两段,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河。
2、烧净猪手上之余毛,洗刮净,斩件,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河。
3、栗子肉用滚水烫过,去衣;洗净莲子,百合。
4、把适量清水煲滚,放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时,加入百合再煲半小时,下盐调味。
(2)鸭梨南北杏瘦肉汤
原料:新鲜鸭嘴梨三个、瘦肉十两约四百克、南北杏共一两约四十克、花生油、盐各少许、清水十二碗;
做法:
1、鸭嘴梨洗净,去皮除心南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用;
2、烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成。
功效:本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉。
(3)罗汉果瘦肉汤
原料:大罗汉果四分之一个、猪腿精肉八两约三百二十克、陈皮一小块、清水十碗;
制作:
1、陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净;
2、把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。
tips:买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳;
功效:这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。
(4)茵陈健肤汤
原料:猪瘦肉200克,片糖一块,苦参50克,茵陈40克,地肤子15克,生地20克
制作:
1、瘦肉原件洗净;
2、猪瘦肉与其他用料同时入煲,倒入适量清水,煲4小时,去渣饮汤;
功效:适用于汗多湿重,细菌感染引起的急、慢性皮肤炎,皮肤湿疹等,也适用于皮肤痕痒症。
(5)藕节炖排骨
原料:排骨350克,鲜藕300克,姜丝、绍酒适量。
制作:
1、排骨切小块,水后盛入炖器。
2、鲜藕剥皮切条块,与姜丝一起放在排骨上面
3、放入800毫升清汤,加盐、味精、绍酒调好味,灌入排骨里,上笼蒸30分钟即可。
功效:清热润肺,生津止渴。
(6)鸡片蘑菇汤
原料:鸡脯肉250克,鲜蘑菇300克,番茄100克,鸡蛋1个,绍酒、姜、葱段各适量。
制作:
1、鲜蘑菇切片烧水,番茄切三角块,鸡脯肉洗净,切片;鸡蛋取清;姜切丝。
2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀,放入沸水锅舀一下,捞起待用。
3、将锅置于旺火上,油爆姜丝、葱段,放入蘑菇炒,加入适量清汤,再加盐、鸡精,待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。
功效:补中益气,安神健体。
(7)青红萝卜猪肉汤
原料:青萝卜一斤约六百四十克,红萝卜四两约一百六十克,蜜枣四个,猪腿精肉十两约四百克,陈皮一小块,清水适量
做法:
1、把萝卜去皮,切角块猪肉原块洗净陈皮浸软,洗净;
2、把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可。
tips:购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好
功效:这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能
(8)节瓜鸡脚汤
原料:眉豆100克,节瓜600克,陈皮1块,鸡脚10只
制作:
1、眉豆浸透,洗净;节瓜去皮,洗净,切大块;陈皮浸透洗净;鸡脚斩去爪尖,洗净
2、锅内加入适量清水烧开,放入鸡爪烫约2分钟,捞起沥干水
3、瓦煲内加适量清水,先用猛火烧至水滚,然后放入以上全部用料,待水再滚起,改用中火继续煲2.5小时,以精盐调味,即可以佐膳饮用。
功效:清热消暑,健脾开胃。
2、夏季防暑注意事项
1、不要过量喝冷饮。冷饮过量,尤其在繁重的体力劳动或大运动量锻炼之后,一下子喝太多冷饮,会刺激胃黏膜,影响胃液分泌,易引起消化不良,有时还会引起胃痛或腹泻。所以,应以少量多次饮用为好。
2、不要吃不洁饮食。夏季食品极易污染各种病菌,稍不注意卫生,食后就会得病。所以,切记不要直接食用从市场买回的熟食品,买回的熟食品一定要加热消毒后再吃。
3、不要饭后马上游泳。因为饭后马上游泳,会影响消化系统的功能。同时,人体浸泡在水里,胃部血管受冷刺激引起收缩,容易发生胃痉挛、呕吐和消化不良等。因此,应至少在饭后半小时之后才能下水游泳。
4、不要在烈日下曝晒。特别是上午10点至下午4点钟的阳光最为强烈,人们在这一时间段内最好不在日光下活动。外出旅游和在阳光下劳作者,应打伞、戴宽沿帽、穿长裤和长袖衬衣,也可以在暴露的皮肤上涂抹防晒霜。
5、不要拒绝“心静自然凉”。情绪安然,热环境中求自静,避免吵闹,少进行剧烈运动及其他高消耗的活动,同样也能起到以静抗高温酷暑的作用。
6、不要长时间用冷湿毛巾敷头。这种做法虽然让人暂时感到舒服,但冷刺激会使头部肌肉收缩、血管直径变小、大脑血流量降低,可造成暂时性脑缺血,使人更加头昏脑胀。大脑受冷刺激后会感到所谓清醒,但这种“清醒”兴奋点不集中,不能提高工作和学习效率。
7、不要在砖石、水泥地上睡觉或在外露宿。因砖石、水泥地阴冷潮湿,透湿性和聚湿性很强,容易使人受寒受潮,诱发关节炎、坐骨神经痛等风湿性疾病。在外露宿,容易感受风寒,使身体免疫功能下降,易诱发感冒、病毒性肠胃炎等疾病。
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