长期吃菠菜对身体有坏处吗
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长期吃菠菜对身体有坏处吗?菠菜中的营养价值是非常丰富的,所以当我们的身体出现不适的时候,就可以适当的食用一些,比如出现感冒、头晕等等的症状时。因为菠菜可以提高身体的免疫力。那么长期吃菠菜对身体有坏处吗?
长期吃菠菜对身体有坏处吗1
吃菠菜的坏处
菠菜的草酸是非常多的,很多人都是知晓的,这种物质进入人体之后,就会形成不溶于水的草酸钙,人体是无法吸收这种物质的,长期下去,身体肯定是会缺钙的,不利于身体的健康。
菠菜中的嘌呤含量还挺大的,当人体的嘌呤变高的话,那么尿酸的浓度就会增加,从而就会引发痛风,所以一定要适量的食用菠菜。
从上文可以看出,吃菠菜有一定的好处,也有一定的坏处。任何食物都是这样,所以在食用的时候,我们一定要适量的食用。菠菜还能有效的治疗过敏原,避免过敏情况的发生,帮助我们促进肌肤的健康,对于敏感肌肤的人来说,是非常有帮的。
一、菠菜有哪些药用价值和营养价值
传统中医认为菠菜是一味家常食用良药,具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的'作用,可用于治疗高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘等病症。
现代医药学、生物学研究表明:菠菜中含有大量的β胡萝卜素,维生素B6、叶酸、铁和钾的含量也很高。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,因此被推崇为养颜佳品。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,预防止老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2~4次菠菜的中老年人,因摄入了维生素A和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,从而保护视力。
二、常吃菠菜的好处
(一)促进人体新陈代谢。菜中所含微量元素,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
(二)清洁皮肤、抗衰老。菠菜具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。民间有用菠菜捣烂取汁洗脸美容的方法:每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
(三)通肠导便、防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,而且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、
肛裂等病症有治疗作用。
(四)促进生长发育、增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。
(五)保障营养、增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质。菠菜所含的铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
长期吃菠菜对身体有坏处吗2
吃菠菜的弊端
1、影响优质蛋白质消化吸收西兰花的草酸是十分多的,很多人全是了解的,这类物质进到身体以后,便会产生不溶解水的草酸钙,身体是没法消化吸收这类物质的,长期性下来,人体肯定是会钙的缺失的,不利人体的身心健康。
2、痛风风险性西兰花中的嘌呤含量还很大的,当身体的漂呤上升得话,那麼血尿酸的浓度值便会提升,进而便会引起痛风,因此一定要适当的服用西兰花。
常见的菠菜保健食谱
(一)金苓菠菜汤
配料石斛、茯苓各20克,沙参12克,菠菜400克,素汤(豆芽加水熬炼而成)800毫升,葱白、姜块各适量。
做法石斛、茯苓、沙参以水煎取药汁200毫升;菠菜洗净,切4厘米段,葱白切段,生姜切片。将菠菜急焯一下捞起;炒锅放旺火上,加花生油烧热,下生姜煸赤,挑去生姜;爆入精盐,倒人药汁和素汤,烧沸后倒入菠菜,汤沸后调味精即可。
功用此菜由菠菜配以甘淡滋补的药物,具有益胃养阴,健脾助食的功效。对于胃肠燥热、阴亏液少、食欲不振者,有一定的食疗作用。
(二)菠菜粥
配料菠菜、大枣各50克,粳米100克。
做法将粳米、大枣洗净,加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。
功用此粥营养丰富,具有健脾益气,养血补虚的功效,常用于治疗缺铁性贫血,每日1次,连服半月。
(三)菠菜拌藕片
配料菠菜、鲜藕各200克,盐、麻油、味精适量。
做法将菠菜拣翠嫩者,洗净,人沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,人开水汆断生;将两者混合加入盐、麻油、味精拌匀即可。
功用本菜具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清、头昏肢颤等病症。
(四)菠菜羊肝汤
配料鲜菠菜、羊肝各50克,盐、麻油、味精适量。
做法将菠菜洗净切段,羊肝切片;锅内加水约750毫升,烧沸后放入羊肝,稍滚下菠菜,并加入适量盐、麻油、味精,滚后即可。吃羊肝、菠菜并喝汤。
功用此汤具有养肝明目的功效,适用于视力模糊、两目干涩等病症。
(五)菠菜猪血汤
配料鲜菠菜、熟猪血各500克,姜片、葱段各适量。
做法鲜菠菜洗净切段,猪血切条;将锅置火上,加猪油,将葱、姜煸香,倒入猪血煸炒,烹人料酒,煸炒至水干,加入肉汤、盐、胡椒、菠菜,煮沸后,盛入汤盆即成。
功用此汤具有养血止血、敛阴润燥的功能,适用于血虚肠燥、贫血及出血等病症。
(六)菠菜汤
配料菠菜250克,食油(或芝麻油)、酱油和盐适量。
做法菠菜切段,煮汤;加少许食油或芝麻油、酱油和盐调味食。
功用本汤以菠菜清热润肠,用于肠胃燥热、心烦口渴、大便秘结。
(七)菠菜鸡金汤
配料鸡内金10克,菠菜根(或菠菜)250克。
做法鸡内金焙研为末,用菠菜根(或菠菜)切碎,煎汤取汁送服。
功用本方取菠菜根清热生津止渴、鸡内金收涩固肾的功效,故对下消(糖尿病)有辅助治疗的功效。
(八)菠菜猪肝汤
配料菠菜250克,猪肝60克,芝麻油、酱油、盐适量。
做法菠菜、猪肝共煮熟(不可太过),以芝麻油、酱油、食盐等调味食。功用菠菜能养肝明目,猪肝为补肝明目之妙品,配伍应用其效甚佳。用于肝虚目昏,或夜盲症、黄昏后视物不清。
长期吃菠菜对身体有坏处吗3
菠菜营养丰富含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等营养元素。具有通肠导便、防治痔疮,补铁补血,促进生长发育的作用。
菠菜中含有大量的植物粗纤维,能够促进肠道蠕动,对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘等症等有很好的改善和治疗作用。菠菜和螺旋藻一样都有含有大量的维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素,能够为人体提供丰富的营养物质,促进人体的发育。
另外胡萝卜素可以在人体内转变为维生素A,能维护视力和上皮细胞的健康,增强人体的免疫能力;如果铁性贫血症,那么可以吃些菠菜,它所含的铁元素会很好的改贫血症状。另外菠菜还具有清洁皮肤延缓衰老的作用。
据研究表明,菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,可以增青春活力。
对于身体虚弱、面色灰黄、肠胃不好的人,可以感虑吃些菠菜。值得注意的是菠菜和豆腐最好不要一起食用,因为它们在一起容易生成草酸钙,从而不利于人体吸收,吃起来也很涩,不润滑。
吃菠菜的坏处:
其实菠菜本身对人体并没有什么害处,但是它却不能与高钙类的食品一起食用,特别是豆腐和牛奶等食品,因为这些食品中的钙与菠菜中的草酸相遇以后,会转化成人体不能消化的物质,这些物质在人体内积存以后,就会形成结石,危害人体健康。
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