西米的功效与营养价值
本文已影响1.72K人
本文已影响1.72K人
西米的功效与营养价值,相信很多人都喜欢吃西米,而且没有人能拒绝西米的美味,西米早就已经成为我们现在的日常生活最常见美食之一了,不仅养价值很高,而且口感很好,下面是西米的功效与营养价值。
西米的功效与营养价值1
功效作用
西米由棕榈树类的核或软核加工,含碳水化合物、蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族,具有补充能量、健脾补虚、滋养肌肤的功效。
1、补充能量西米中碳水化合物的含量较高,其中主要是淀粉,淀粉是高能量食物,在食用之后可分解出大量的葡萄糖,和氧气发生氧化反应释放大量的能量,供给机体需求。
2、健脾补虚西米性温,味甘,含有大量的淀粉成分,具有一定的温补作用,能健脾、补肺、化痰,适合身体虚弱人群食用。
3、滋养肌肤西米中含有对皮肤有滋养作用的B族维生素,食用西米可补充一定量的维生素B,可延缓皮肤衰老,改善皮肤干裂,滋润头发。
营养价值
西米是人工加工成的淀粉粒,最正宗的西米是由西谷椰子木髓部提炼出来的淀粉制成。西米几乎是纯淀粉,含碳水化合物、蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
注意事项
适宜和禁忌
适宜:一般人群均适宜一般人群均适宜。
禁忌:糖尿病患者西米主要是淀粉,在体内水解生成葡萄糖,患有糖尿病者禁食,否则会加重病情。
母婴宜忌
孕妇可适量食用。
西米性温,味甘,有健脾、补肺的作用。而且西米几乎是纯淀粉,孕妇适量食用可以减轻身体的紧张感。
婴幼儿可适量食用。
西米可偶尔煮粥或制作汤羹给宝宝食用,有利于宝宝的消化吸收,可健脾、补肺,也可使宝宝的饮食更加丰富,对婴幼儿健康有利。但西米粒大,应尽可能的煮烂,以免堵住食道或气管。
温馨提示
不可大量食用西米,食用过多可引起肥胖。
西米的功效与营养价值2
第一、西米的营养价值及功效有哪些?
西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0、5%的.蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用。适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用。
第二、西米虽然称作“米”,但它其实是一种加工米,是一种植物淀粉提取物,它的老家在印度尼西亚,漂洋过海来到了中国,聪明的中国人就用它来煮粥做羹或甜品。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、消化不良的功效。西米是淀粉提取物,所以它的成分几乎全是淀粉,其中包含88%的碳水化合物、0、5%的蛋白质、少量的脂肪及微量维生素B族。
西米有健脾、补肺、化痰的功效,如果您是脾胃虚弱和消化不良的人士,多吃西米能改善这方面的病症哦!另外,西米还有恢复皮肤天然润泽的功能,所以喜欢吃甜食的爱美女士千万不要错过西米,边吃还能边变美呢!
西米的营养价值及功效有哪些?碳水化合物。西米含大量碳水化合物,碳水化合物维持脑细胞正常功能,脑力劳动者必须能源。蛋白质。西米含少量蛋白质,蛋白质能够增强免疫力,抗疲劳。维生素B。西米还含有维生素B,能有效地滋养肌肤,防止皮肤干裂,滋润头发的光亮,同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
西米的热量
量单位热量(可食部分热量)
标准(100克)
每100克的西米含有358大卡的热量。西米是一种高水分的食品,减肥时不宜多食。摄入358大卡热量相当于做以下运动:
走路94分钟
跑步44分钟
跳绳35分钟
健美操76分钟
西米的功效
西米性温、味甘。有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
①《药海本草》:主补虚冷,消食。
②《柑园小识》:健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。
西米的功效与营养价值3
西米又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。
最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成,在广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米。西谷米产于南洋群岛一带,是取棕榈科植物莎木的木髓部,用普通制淀粉法,经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。淀粉晒至半干燥时,摇成细粒,再行晒干,即为西谷米,质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰。
这些干燥、多淀粉质的小粒,是用远东生产的西谷椰子(Me-troxylousagu)所制成,西谷米加在牛奶布丁中是供病人食用的食物,也可作为烹调材料,尤其是北欧菜,例如丹麦的西谷米汤。
营养价值
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;
2、患有糖尿病者忌食。
用法用量
西米煮法:(适用于即煮即食)
1、先放相当于西米4-5倍的清水煮到沸点。
2、然后将西米倒入煮沸的开水中,要不停地搅到西米,煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点,则表明西米已煮熟。
3、若有必要,在煮的过程中也可加水,也可在将要煮透前,停火,封盖,几分钟。
4、加糖、椰浆及杂果等配料后搅动,即可食用。
食用功效
西米性温、味甘;
有健脾、补肺、化痰的作用。
其他相关
《药海本草》:主补虚冷,消食。
《柑园小识》:健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。
贴士
1、西谷椰树,主要产在亚热带地区,属棕榈科常绿乔木,成株高约10-20米,叶子像羽毛般的椰树叶,在东南亚一带多有种植。所以在市场上出售的西米包装袋上常有“正宗泰国进口”的字样,这其实是在提醒大家,这样的西米品质优良,实属上乘。
2、西米有大有小,现在市场上经常见到的是稍微偏小的那一种。其实,大粒西米也是很常用的一种原料,只是大家往往不认为它们是西米罢了,比如说珍珠奶茶,里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一种。现在还有各种味型的“珍珠”,比如巧克力或是各种水果味道的,都是因为里面添加了其它的东西得来的。
3、上好西米的标准:色泽白净,表面光滑圆润,质硬而不碎,煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性。
黑米的功效作用及营养价值
西梅的功效和营养价值
白西兰花的营养价值及功效
糯米功效作用营养价值
西红柿营养价值及功效与作用
芒果的营养成分与营养价值功效
西红柿的营养价值及功效
西瓜的营养价值和功效
米饭的营养价值与功效 米饭的营养价值与功效有哪些
紫玉米的功效和营养价值
虾的功效与营养价值
紫色玉米的功效和营养价值
绿宝石项链的价值与佩戴功效 绿宝石项链的功效
黑色玉米的功效和营养价值
西红柿的营养价值及功效与作用和禁忌
玉米的营养价值和功效
黑玉米的营养价值及功效
红糖的功效与作用 红糖的营养价值
新西兰南瓜的营养价值及功效与作用
糯米营养价值及功效
西红柿营养价值和功效与作用
玉米的营养价值功效
薏米的营养价值及功效
黑米粥营养价值和功效
西米的营养价值 西米的功效与作用
玉米的营养价值和功效作用
黑玉米营养价值及功效
黑米的营养价值及功效有哪些呢
西米的营养功效与作用
西兰花的功效与作用以及营养价值
玉米的功效和营养价值
黑玉米的功效和营养价值
西瓜营养价值及功效与作用禁忌