水石榴和莲雾的区别
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水石榴和莲雾的区别,夏季水果很多,且含有多种维生素,例如维生素C、E以及叶酸和钾等,夏季水果的营养价值是非常高的,那么下面大家一起来看看水石榴和莲雾的区别
水石榴和莲雾的区别1
莲雾是一种水果,又称水蒲桃,广州一些地方作为绿化的植物栽种。这种水果结在树上,成熟时还挺引人注目,只是不好吃。我曾吃过,感觉淡而无味,吃了白吃。因此莲雾成熟后,没人采摘,甚至鸟儿也不光顾。大雨过后,落满一地,令路人躲避不及。与传统品种不同,近年市场上引进有新的莲雾品种,体型较长,颜色为褐红色,口感甜脆,味道挺好。
莲雾又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾,桃金娘科,原产印度、马来西亚,尤以爪哇栽培的最为著名,故又有“爪哇蒲桃”之称。在海南莲雾被称为“甜不”,也称为“扑通”,因为经常从树上掉下来扑通一声响,有些海南人只认识“点不”,却不知道“莲雾”为何物,在广东它也被称做“棉花果”,潮汕地区称为“莲雾“。
水蒲桃是一种可治多种疾病的佳果,性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。
1、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
2、补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群
3、益肝:可以促进肝气循环,舒缓肝郁。
4、补肾:症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。症状为“热”,主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。
5、强筋:强筋、通络,恢复疲劳和调理腰膝酸软。
6、壮骨:含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。
水石榴和莲雾的区别2
莲雾,也名为洋蒲栎、水石榴、天桃。原产于马来西亚及印度,在我国广东、广西和台湾都有栽种。但无论是国产的还是进口的,莲雾在水果店里一直售价颇高。
莲雾的外形像一个个挂在树上的铃铛,平放的时候又像一个莲台,所以被称为莲雾。看过莲雾树的都深觉这种果子确实好看。外表红通通的,在阳光映衬下又呈半透明状,就像果冻长在了树了。
据说莲雾树生长快、寿命长。但是,在水果店出售的莲雾价格却一直居高不下。一般都保持在二十五至三十五一斤。榴莲的价格还有随着旺季而下调,但是莲雾的售价基本不会低过这个幅度。
虽然莲雾外表水灵灵的确实好看,但其实论味道也不怎么香甜,到底为什么还能卖得那么贵?
有人说:“吃莲雾就是喝甜味矿泉水”
也有人说:“不是莲雾不好吃,而是你没吃过好吃的莲雾!”
说实话,莲雾出于自身味道的特性,即使是比较不错的黑金莲雾,甜度也不会非常高。当然了~也有人觉得吃水果并不是都得图甜度高的,好吃才是重点。这就不得不套用一下那句“萝卜青菜各有所爱”的老俗语了。不过吃莲雾确实比较解渴,这点应该大家都认同吧?
江湖传闻,一个莲雾顶8杯水!
莲雾含水量高达90%,说是甜味矿泉水也不无道理。果汁确实是超级多,每咬一口都像咬破了一个蓄水小炸弹,让人不禁惊讶这个“小铃铛”怎么能蓄下这么多水分。哈哈~一天两个,妈妈再也不用担心你喝水不够多了!
在广州,对莲雾甚至有“水翁”的叫法。可见它的含水量真的很高。而且这些水分里还蕴含着大量的营养……
莲雾含糖类、钙质、铁、蛋白质、维生素和颇高的膳食纤维。从食疗价值来看,莲雾性味甘平,具有润肺止咳、清火解渴、去烦燥、利尿、消滞、安定神经之功效。
莲雾的口感
莲雾超级解渴,但绝对吃不饱。
一口咬下,几乎不用怎么咀嚼已经果汁四溢,舌头和上腭轻轻一压就能挤出水分,有点像海绵,质感是松松的很轻盈。牙齿一碰,果肉就四形碎裂,满嘴都是清甜的果汁几乎没有渣儿。吃完一个莲雾只是一两分钟的事。
价格居高不下的其中一个原因是保鲜期短
几乎没有果皮保护的莲雾,从果树上摘下到包装运输都是一个与时间竞赛的过程,因为在常温下它的保鲜期只有短短四至六天。其柔软的果肉也给包装运输增加了难度,稍微一碰一刮都影响卖相。
莲雾的吃法多
沙律只是常规操作,台湾人吃莲雾简直是五花八门,无所不用其极。
肉沫莲雾:在莲雾中心挖一个洞,把肉碎、松子、炒成的配料酿入其中。一口下去,水果的清甜夹带着肉香一迸在口中散开,如此新颖的吃法,是不是有点难以想象?真是脑补无奈。相信只有吃过的人才能领会了。
汁拌莲雾:酱油、砂糖、香醋调成汁,把切成大块的莲雾倒入,拌均匀。据说这个味道类似于拌甘梅粉,咸酸甜,很开胃。
莲雾串串:百香果用吸管吸着吃,莲雾用竹签像冰糖葫芦一样串起来吃,方便一边逛街一边品尝。
除此之外,据说莲雾还能炒着吃,还可以跟蘸着芝麻糊一起吃。这些操作听起来都很新鲜,小汐以往只把莲雾当成纯粹的水果直接吃掉,是不是找错了打开方式?所以只有我觉得它味道平庸吗?大家觉得呢?期待你留言区里分享。
水石榴和莲雾的区别3
莲雾(学名:Syzygium samarangense),又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾,桃金娘科,原产印度、马来西亚,尤以爪哇栽培的最为著名,故又有“爪哇蒲桃”之称。
原产于马来半岛,却由台湾发扬光大
莲雾,又名水蒲桃,原产印度、马来西亚,早在17世纪就由前荷兰人自爪哇引入,仅在台湾各地农家庭院及果园零星种植。后来由于品种及栽培技术的研究突破,使莲雾扩大种植范围和提高产量,在台湾20多种主要重要经济果树中名列第6、7位。
莲雾在海南被称为“点不”,也称为“扑通”,因为经常从树上掉下来扑通一声响,有些海南人只认识“点不”,却不知道莲雾为何物,在广东它也被称做“棉花果”,潮汕地区称为莲雾。
营养价值
莲雾中富含丰富的维生素C、维生素B2、维生素B6、钙、镁、硼、锰、铁、铜、锌、钼等微量元素,莲雾水分含量大对皮肤好处。
莲雾是微碱性水果,可调节人胃肠的`酸碱度。
莲雾带有特殊的香味,是天然的解热剂。由于含有许多水分,在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。
小孩有消化不良时,用莲雾伴食盐食用,有帮助消化的功效,大人吃也很好,有生津止渴的作用。
莲雾根主治小便不利、皮肤湿痒。
莲雾果实色泽鲜艳,外形美观,果品汁多味美,营养丰富,含少量蛋白质、脂肪、矿物质,
不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。同时,莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,以鲜食为主,也可盐渍、制罐及脱水蜜饯或果汁,亦可当菜炒肉丝、炒鱿鱼。故食用莲雾可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养保健功能。
果实以鲜食为主,含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种的果肉味清甜,带苹果香气,食用时加少许食盐风味更佳,也可盐渍或制成果酱、果汁等。其中,来自中国海南民间的棒状莲雾、1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳。
每百克莲雾果肉中,水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。莲雾果品汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质。
莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性。莲雾不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,其性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。
故食用莲雾,可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养功保健能。
药用价值
莲雾是一种可治多种疾病的果,中医药学认为莲雾性平味甜,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上,将莲雾煮冰糖食用能止咳除痰,而将莲雾抹上微量食盐食用可治消化不良。
1、解毒:含有维生素C,有助肝脏解毒消除体内有害物质,增进身体健康。
2、利尿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
3、宁心安神:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安、焦躁易怒。帮助入睡。碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象,起到镇静安神的作用。
4、适宜人群:适宜在太阳下作业的人群以及水肿人群使用,它同时也是一种风味独特的水果,老少皆宜。
莲雾外貌识别
莲雾顶端扁平,果实中空(也有实心的),状如蜡丸,表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质,淡淡的甜味中微带酸,有一股苹果的清香味。
莲雾的大小和甜度区分标准
甜度:一般消费者对莲雾甜度高低只能以主观的口舌″来分辨,甜不甜因人而异,而一般以糖度计测定,15度以上极甜,12-15度很甜,10-12度甜,8-10度稍甜,8度以下不甜。
莲雾与其它水果的甜度比较
大小:莲雾以单个的重量来区分大小
凭色泽挑莲雾?不一定
莲雾好不好吃跟色泽的深浅并没有绝对的关系,色泽会随著季节变化而变化,一般冬季颜色最深(有时深至暗紫色),随著气候渐渐地转热,莲雾颜色也渐渐地变淡。颜色越接近紫色,表示越成熟,而糖度也越高,表皮以布料轻轻擦拭后越光亮者,品质也相对越高。
选购莲雾,除了注意颜色之外,从外形也可以识别其成熟度,莲雾的底部张开越大表示越成熟。粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳,而以红得发黑的黑珍珠最甜,暗清红色次之。
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