什么蔬菜代表吉祥
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什么蔬菜代表吉祥,蔬菜作为老百姓家里经常有的蔬菜,不仅可以给人们食用而且在寓意上也有着非常吉祥的意思,不少蔬菜都有发财的意思,接下来小编就给大家分享关于什么蔬菜代表吉祥。
油菜
谐音“有财”,寓意新的一年大家财运滚滚来,过年一定要买油菜,简单炒一炒就非常好吃。分享个豆腐皮油菜的做法,鲜香味美,保准上桌就扫光。具体做法:把豆皮切成均匀长条,焯水去除豆腥味,适量大蒜切片备用,炒油菜要用大蒜爆锅,味道才香,油菜摘洗干净控干水分,炒青菜不发黑的关键就是不能带水下锅炒。油锅烧热,放入蒜片爆香,倒入油菜翻炒均匀,加几滴味极鲜提味,再倒入豆腐皮大火爆炒,油菜变色就是熟了,关火盛出,豆皮油菜就做好了,色香味俱全,下酒又下饭。
萝卜
都知道冬天吃萝卜好处多多,那么过年吃萝卜有啥寓意呢?很多人可能不知道,萝卜也叫菜头,谐音“彩头”,寓意来年有个好兆头,好彩头,大吉大利,除夕这一天,有些地方也会有吃萝卜的习俗,一般都用来包饺子,或者炖肉,分享个凉拌萝卜丝的做法,清脆爽口,越吃越上瘾。具体做法:尽量买红心的绿萝卜,吃起来不辣,脆甜可口。把萝卜洗干净去皮,擦成细丝,加适量盐腌制5分钟,把萝卜的水分去除下,这样吃起来清脆,最后倒入凉拌醋,少量盐,香油,搅拌均匀即可,一盘凉拌青萝卜丝就做好了,红彤彤的颜色看着也喜庆。
花菜
寓意花开富贵,生活越来越好,幸福得像花儿一样。花菜水分比较少,很多人总是炒得不入味,那是因为炒的过程加水了,炒花菜不能加水哦,不然就不清脆了。清炒花菜的做法:把花菜用淡盐水浸泡5分钟,冲洗干净备用,取适量大蒜切片,干红辣椒适量,起锅加油,油热后放入蒜片和干红辣椒爆香,接着加适量味极鲜炒香,倒入花菜大火爆炒,如果中途觉得要干锅了,可以点一次凉水,一点点哦,花菜变软即可关火盛出,香脆的家常炒花菜就做好了,又香又脆,好吃极了。
韭菜
寓意好日子长长久久,也有“聚财”的美意,过年除了吃韭菜饺子,用它炒鸡蛋也是一绝,超级鲜美,百吃不厌。具体做法:鸡蛋加适量盐打散备用,韭菜清洗干净切成均匀长段,起锅加油,先倒入鸡蛋炒至定型,接着倒入韭菜翻炒均匀,这是火候菜,不能炒过火,否则就不鲜了,只要韭菜断生即可关火盛出,简单美味的韭菜炒鸡蛋就做好了,就一个字鲜。
第一种蔬菜:白菜,谐音“百财”
“百菜不如白菜”,在老百姓眼中,那大白菜就是菜中珍品,当然过年的.餐桌上也上不了它的身影,更何况价格也便宜,不管有钱没钱都能吃得起,最主要的是寓意好,白菜谐音“百财”,有百财聚来之美意。而且做法多样,可以凉拌也可以做馅料,无论怎么做,都鲜美可口,白菜一来,来年财源滚滚来。
第二种蔬菜:生菜,谐音“生财”
过年吃腻了大鱼大肉,生菜就是年夜饭中的一股小清新,清凉解腻,可以直接蘸酱吃,也可以卷肉吃,当然了蚝油生菜也是不错的选择,当然最主要的是寓意好,生菜谐音“生财”,寓意一年都发财。
第三种蔬菜:韭菜,谐音“久财”
韭菜被誉为“春天第一鲜”,过年前后的韭菜也是最有营养的,许多韭菜都是头刀韭菜,不但味道好而且营养足,价钱比起其他蔬菜也相对要便宜,不管有钱没钱都能吃得起,最主要的是寓意好,韭菜谐音“久财”,寓意长长久久,永远发财,而且韭菜特别的鲜嫩,可以做馅料、可以炒着吃。
第四种蔬菜:油菜,谐音“有财”
油菜有些地方也叫“上海青”,很多人都做过“花开富贵”这道菜,寓意新年新气象,花开富贵,吉祥如意,这道菜的主要食材就是小油菜,而且寓意特别好,油菜谐音“有财”,寓意新的一年里,有才亦有财。
第五种蔬菜:芹菜,谐音“勤财”
芹菜是一年四季都能吃到的蔬菜,但是冬天的芹菜特别的鲜美,特别是过年时芹菜的喜爱指数会爆棚,主要是因为它具有美好的寓意,芹菜谐音“勤财”,意思是人一年中都要踏踏实实、务实就会发家致富,勤劳致富。
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