吃银杏仁有什么好处
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吃银杏仁有什么好处,银杏果是营养丰富的高级滋补品,银杏仁在适当选择的情况下,可以起到促进血液循环以及防止血液凝滞的功效,以下具体了解吃银杏仁有什么好处。
银杏仁能吃吗
白果俗称银杏果,是有毒性的。那么银杏仁能吃吗?如果饮食过量过处理不当会导致中枢神经麻痹,或胃肠道反应,不建议多吃,要吃必须沸水煮熟30分钟。还要把中间的绿色胚芽和外壳去掉,一日吃的数量不超过5粒,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。
生食不可过多不能超过5颗。”据现代医学研究,白果中有一种类似鹰碱的物质,将它的溶液注入实验动物内,动物可出现抽搐,最后可因延髓麻痹而死亡。目前医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。
有治疗咳嗽痰多,淋病,小便多,白浊,【遗】精的作用,还有通畅脑血管,改善大脑功能,增强记忆的作用。银杏果有小毒,一般不可以生用,熟食无毒可,可以去掉果心,五岁以下的儿童不能吃银杏果,炒熟后一次服用量也不能太多。
一、银杏仁的作用与功效有
1、促进血液循环,防止血液凝滞,能够预防心脑血管疾病。
2、有降血压,降血脂,降血糖作用。
3、能够增强记忆力。
4、延缓衰老。
5、养肝护肝。
6、抑制肿瘤细胞的生长发育。
7、增强机体免疫。
8、美容养颜。
9、减肥等。
二、银杏仁的食用方法有
1、炒制过后的熟银杏仁可以当零食吃。
2、在微波炉里炸银杏仁,将银杏仁装入塑料袋中,放入微波炉内,炸熟后就可以去可壳吃。
3、可以煮银杏粥喝。
三、椒盐银杏的做法
取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。
四、炉炸银杏的做法
取带壳银杏一碟,外用薄食用塑料袋裹装,置微波炉数分钟炸熟,即可趁热去壳食用。
五、银杏粥的做法
银杏仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒,冰糖少量,粳米2两,水适量,同时放入锅中,文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配,如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等,糖以冰糖、白糖为宜。益元气、补五脏、抗衰老,老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
对身体的好处
1、延缓衰老
由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老。
2、消灭杀菌
银杏果具有抗过敏作用,消炎杀菌功能,抗肿瘤作用,对生殖系统,消化系统,泌尿系统等都有一定的作用。
3、美白祛斑
由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效。
4、预防心脑血管疾病
含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化,防止心肌梗塞等,并提高人体免疫力。
5、促进血液流动
在吃银杏的时候,还能够有效的'促进血液流动,血液的流动对于保持容颜有非常好的帮助。
食用银杏能够防止血液发生凝集的情况,对于改善血液循环、防止血栓形成都有非常好的作用。血液流动顺畅了,对于调节、改善身体好处极大,也能够让人显现出年轻的一面。
6、去除皱纹
造成一个人显现出苍老的一面,还会因为皱纹增多,食用银杏能够吸收其中的黄酮醇物质,这种物质能够有效的清除体内自由基,不断的保护真皮层细胞,对于改善血液循环,防止细胞被氧化有一定的作用,进而能够不断的消除皱纹。
7、化解瘀血
对处于生理期的女性来说,经血要是流通不畅会造成凝滞的情况,容易造成妇科疾病的出现,这个时候适当的食用银杏能够有效的化解瘀血。
营养价值
1、银杏果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。
2、银杏果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、银杏果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
3、每100g鲜银杏果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多中微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。
中毒处理方法
银杏毒有溶血作用,服用量过大,易中毒,生品毒性更大,而以绿色胚芽最。一般中毒剂量为10~50颗。而幼儿生食5~10粒即可引起白果中毒。炒熟或煮熟的白果不易中毒。
一般中毒症状为恶心呕吐,腹痛腹泻、发热、烦躁不安、惊厥、精神委顿、呼吸困难、紫绀、昏迷、瞳孔对光反射迟钝或消失;严重者可因呼吸中枢麻痹而死亡。
解救方法:服后2-3小时内,应洗胃、泻、利尿,服鸡蛋清或活性炭,以减轻毒素的继续吸收;呼吸困难及紫绀者,给氧,并予呼吸兴奋剂;惊厥抽搐者,给予安定、【苯】巴比妥等镇静,抗惊厥药,静脉注射高渗葡萄糖,及其他对症处理,中药可用甘草30克,水煎服,或白果壳30-60克,水煎服,或用木香适量用开水磨汁,入麝香少许服之。
银杏果的药用价值
药用价值
白果的药用主要体现在医药、农药和兽药三个方面。明代李时珍曾曰:“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便。”清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能,可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、【遗】精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药,用于临床。
食用价值
养生延年。银杏在古代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看,白果主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。但应注意,食用白果的用量和食法不当,会引起中毒。(主要指食量过大的情况)
为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。若生食,(去壳、膜心)成人掌握在5-7粒,小儿根据年龄体重每次2-5粒,隔4小时后可再次服。生食时一定去壳去红软膜、去心(胚芽)食之为佳。若熟食,食用量,以每次20-30粒为宜,如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使剂量大一些,也是不会发生中毒的。
经济价值
银杏全身都是宝,凡具有药用、食用、木用、播种等价值者,均具有经济价值。
其可进入初收市场者有银杏种子(种核--白果)、叶片、木材、接穗、
苗木等,基本上形成两大市场,即种子市场和叶片市场和(保健品市场);银杏可进入高级产品市场者为银杏提取物及其制剂系列药品产品。
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