最顶级的红茶是哪个
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最顶级的红茶是哪个,在国内,不管是生产量还是消费量,绿茶都是当之无愧的老大哥。而在国际范围内,生产种植和销量最大的却是红茶。那么下面分享最顶级的红茶是哪个。
1、祁门红茶
祁门红茶是中国十大名茶之一,原产地位于安徽省祁门县和东至县等地,以当地优良茶树品种为原料,经过一系列复杂工艺制作而成。
祁门红茶创制至今100多年,已经成为全世界范围内公认的三大高香红茶之首。伟人曾经说过“你们祁红世界有名”,而在英国皇室,一直将其当做下午茶的最重要饮品,被誉为红茶皇后。
祁门红茶最大的特点,是具有似花似蜜似果的独特祁门香,味道香醇,回味甘爽,品种丰富,既有传统功夫祁红,也有按照市场需求创制的新型金针、香螺、毛峰等品种,深受消费者喜爱。
2、正山小种
原产地位于福建武夷山的正山小种,是中国最早的红茶,被誉为红茶鼻祖,创制至今已经有400多年的历史。
目前,市面上很多红茶都是按照正山小种制作工艺,在经过本地化改良后加工制作而成。正山小种是最早从中国向海外传播的红茶,无论是品质,还是名气,都非常响亮。
因为桐木关地区的独特生态环境,再加上用松柴熏制,制作完成的小种茶,有一股独特的松烟香,特点鲜明。
近些年来比较流行的金骏眉,同样出产于桐木关茶区,与正山小种渊源颇深,是当下中国顶级红茶的代表作之一。
3、滇红
提到中国红茶排行榜,就不得不说云南滇红。尽管他没有云南普洱茶那么出名,但是在喜欢红茶的茶友中,认可度极高。
滇红主要出产于云南的.保山、凤庆和西双版纳等地,以当地大叶种茶树鲜叶为主要原料,按照红茶制作工艺,精心制作而成,属于大叶红茶。
与祁门红茶和正山小种不同,滇红的外形更加肥硕,金毫显露,香气凸显,具有极强的刺激性,品饮体验非常特别。之所以出现这种特征,跟云南大叶种茶树有着非常直接的关联。在整个红茶系列中,滇红是最与众不同的那一位。
4、川红
四川是天府之国,也是茶叶之乡。成都大街小巷分布着众多茶馆,老成都人可以一整天都泡在茶馆里,喝茶聊天打麻将,十分安逸。
尽管川茶历史悠久,但川红的制作历史却并不算长,在整个红茶家族中,只能算作是后起之秀。上个世纪50年代前后,四川宜宾才开始按照红茶工艺制作宜宾红茶,这就是后来的川红。
但是川红的特点却非常鲜明,是中国功夫红茶的代表作之一。川红茶树原料好,外形肥硕紧结,金毫显露,香气清鲜,色泽乌黑油润,汤色浓红明亮,滋味醇爽回甘,深受消费者喜爱。
5、金骏眉
前文说到正山小种时,曾和大家提过金骏眉,作为创制至今20年不到的红茶新贵,能够被大家认可,说明其确实有着独到之处。
金骏眉属于正山小种的分支,原产地也在武夷山市桐木村地区,创制时间在2005年前后。
之所以说它是顶级红茶的代表作,因为他选择的原料全部都来自于武夷山核心高山茶区,鲜叶以芽头嫩尖为主,一斤茶要好几万颗芽头,非常稀有和珍贵。
金骏眉的外形看起来细小而紧密,茶毫显露,汤色金黄微红,清亮透彻,喝起来滋味醇厚爽甜,回甘极好,可以反复冲泡10次以上,一经问世就被消费者所认可。
武夷山红茶
武夷山红茶是世界红茶的鼻祖,全世界第一种红茶就来自于武夷山桐木关。
在中国茶友心中,武夷山红茶也是有举足轻重的地位。如今其他的各种红茶,从制作工艺的角度来看,基本都是在武夷山红茶的基础上不断演变而成的。
如果说“武夷山红茶”这个名字不是特别熟悉的话,改成说“正山小种”、“金骏眉”等说法,就基本上人尽皆知了。
正宗来自桐木关的小种红茶,口感、香味都会非常的清雅,不会浓香,但是香味比较持久悠长,口感不会很浓,汤色不会很红,但是清甜可口,处处透露着一种小资的体验感。
金骏眉是武夷山红茶中最顶级的产品品类,于2005年被创制出来,通常都是采摘春天细嫩的芽头精制而成,如果采摘的鲜叶也来自于比较核心的桐木关产区,那这种金骏眉价格就非常高昂了。
武夷山红茶价格很贵,标杆性的品牌有正山堂和骏德,这两个品牌的金骏眉价格都在万元以上,但是品质是不错的,基本符合高端武夷山红茶的特质,透亮的汤色,清雅的茶香以及甜润不腻的口感。
其实买正山小种或者金骏眉、银骏眉产品,如果想买到比较正,味道比较好的产品,价格都不会便宜,哪怕普通的正山小种,一斤千元以下的价格都不一定会有很好的货,更别提网上铺天盖地那种几十元、一两百元一斤的小种红茶了。
太便宜的是喝不到桐木关红茶那种独特的韵味的。
祁门红茶
喝红茶的人都听说过祁门红茶,名气跟金骏眉几乎不相上下,十大名茶之一,世界三大高香红茶之一,各种名号叫起来响当当,红茶界的顶流。在国内,祁门红茶的名气不一定有金骏眉那么响亮,但是如果放眼全世界,祁门红茶的知名度要高得多,还号称是英国女王最喜欢的红茶。
云南滇红
云南最有名的茶是普洱,但是在红茶领域里,滇红也是很有名的存在。不过,对于很多不经常喝茶的普通茶友来说,相对于上面说到的金骏眉和祁红,滇红的名气没有那么大,但是对于比较资深的红茶茶友来说,滇红可能很多人都接触过,因为相对来说,云南的.滇红,通常有比较好的性价比,是还不错的口粮红茶。
滇红属于大叶种红茶,叶子大,茶叶冲泡之后浸出物也非常丰富,所以滇红冲泡出来跟小叶种的武夷山红茶和槠叶种的祁门红茶还是有非常大的差异的。滇红的香味总体来说会比较浓郁,但是香型以传统的薯香、蜜香为主,花果香等清新的香型相对来说会比较弱一些。茶汤冲泡出来后颜色比较深,红润度和油润感都比较高,很明显比祁红、金骏眉颜色深得多。茶的口感也比较浓烈,茶味儿比较足,所以相对来说会比较适合爱喝浓茶的朋友。
好的金骏眉一定具备以下几个共性。
一是产地,近些年来,业界公认的正宗正山金骏眉,只有武夷山桐木关,那里气候适宜,茶农拥有着多年制做红茶的经验,成熟的`技能外加得天独厚的环境,很容易出好的金骏眉。
二是外观,金骏眉一般都是单芽头, 干茶条索壮实紧结,秀挺略弯曲,似海马型,有锋苗,匀整,且没有茶末和杂物。
三是色泽,金骏眉干茶颜色“三黄七黑”,色泽均匀,油润鲜活,光泽度好,白毫显露。
四是制作工艺,金骏眉采用的是无烟型正山小种的制作方法,绝对不会有烟熏味道,但有的可能有松烟味道,这个是制茶者自己偏好啦。
五是耐泡,正山金骏眉,耐泡,十多泡之后仍有余味,汤水柔和,甜味明显。
六是香气,金骏眉香气甜蜜,有花香、桂圆香、红薯香等,香气清高长久。
平静如水,凝神品茶。茶品即是人品,既然如此不管我们喝到什么样的茶,好喝多喝两口,毕竟茶本无罪!
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