麻辣鸡翅的做法
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你知道麻辣鸡翅的做法吗?鸡翅的做法有很多种,也是招大家喜欢的一种食材,尤其是麻辣鸡翅的做法更是受欢迎,下面是小编帮大家整理的麻辣鸡翅的做法的内容,仅供参考,大家一起来看看吧。
麻辣鸡翅的做法1
用料:鸡翅中 300g,生抽 2勺,料酒 2勺,香油 半勺,淀粉 适量,植物油 适量,干红辣椒 1把,花椒 1把,葱 适量,姜 适量,盐 适量,白糖 适量,白芝麻 一小把;
1、鸡翅中洗净,斩成两半。
2、加入料酒、生抽、香油腌制半小时。然后拌入适量淀粉挂糊。
3、起油锅,将鸡翅先用小火炸透,再用大火炸至上色后,捞出控油备用。
4、锅中留底油,加入花椒和辣椒,小火炒香。
5、再加入姜、葱继续小火翻炒。
6、倒入炸好的鸡翅,转大火爆炒。
7、加入适量盐和白糖调味拌匀,然后撒上白芝麻,就可以出锅装盘了。
麻辣鸡翅的做法2
每次去阿利茄汁面都吃麻辣鸡翅,味道很好,刚好麻辣花生吃完了剩下的麻椒和花椒扔了蛮可惜的,就刚好用来做麻辣鸡翅的料了,二次利用。
食材配方
主料:
鸡翅500g
辅料:
酱油适量
麻椒50g
辣椒50g
香叶适量
食盐适量
1、鸡翅洗干净沥干水分 。
2、放入食盐、酱油。
3、加入麻椒、辣椒拌匀,腌制5-6个小时 。
4、腌制后鸡翅均匀入味 。
5、锅中加水、放入香叶、鸡翅煮至鸡翅酥烂,装盘 。
麻辣鸡翅的做法3
健康的饮食是我们身体健康的'保证,少油少盐,荤素搭配是健康饮食的首选。 鸡翅是很美味的一种食材,自然鸡翅也是我们餐桌上常见的美食。鸡翅的做法很多,今天咱就做个不用
食材配方
主料:
鸡翅中400g
辅料:
盐适量
红辣椒适量
花椒适量
料酒1勺
大蒜适量
大葱适量
生抽1勺
香油适量
陈醋1勺
香菇数朵
白糖1勺
1、鸡翅撒入精盐、倒入少许香油、撒入蒜末腌渍2小时。
2、大蒜切片、红辣椒切段、香菇泡发、花椒一把。
3、火上坐锅,锅热后放入鸡翅中,不放油就干煎。
4、把鸡翅中一个个码在锅里,盖上锅盖,中火10分钟。
5、把鸡翅翻过来,煎另一面,盖上锅盖,小火5分钟即可,可以看到鸡翅金黄酥嫩,锅里煎出一些鸡油。
6、关火,撒入红辣椒段、花椒
7、放入香菇,盖上锅盖,用锅的余温闷5分钟。
8、倒入少许生抽。
9、倒入适量料酒。
10、撒入少许白糖,中火翻炒。
11、最后烹入陈醋,小火收汁。
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