木耳最佳搭配食物

木耳最佳搭配食物，木耳具有很高的营养价值，很多人喜欢把木耳和其他东西一起煮，什么食物和它一起是最好的呢，下面就让小编带大家一起来了解一下关于木耳最佳搭配食物的相关内容吧，一起来看看吧！

木耳最佳搭配食物1

黑木耳营养极为丰富，是著名的山珍，可食、可药、可补，古代为帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。现在木耳不再稀少，已经走进了千家万户的餐桌，由于其独特的味道和食疗保健功效，已还被外国人称为“中餐中的黑色瑰宝”。祖国医学认为木耳味甘、性平，具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效，适用于气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、便血等病症。木耳口感细嫩、味道鲜美，更难得的是营养还格外丰富。木耳含有丰富的B族维生素、胡萝卜素、烟酸、矿物质、磷脂、植物固醇等。木耳的含钙量相当于鲫鱼的7倍，含铁量为是猪肝的7倍，是一种非常好的天然补血补钙食品。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，促使肠道脂肪食物的排泄，减少食物脂肪的吸收，从而具有减肥作用。木耳中的多糖有抗癌作用，可以作为肿瘤患者的食疗。

最佳的`搭配

红枣：红枣和木耳都是补血的佳品，二者搭配会更具疗效，适合月经过多而贫血的女性。

豆腐：两者同食可以降低人体内胆固醇，调节血脂。

猪肉：木耳与猪肉同食可以滋补肺肾，改善消化，又能养血，改善气血不足等的问题。

相克的对头

茶叶：茶叶中的单宁酸容易结合木耳中的铁形成难容的物质，所以二者

不宜同食。

田螺：寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

羊肉性温热，吃多了容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，如冬瓜、菠菜、白菜等。此外，涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当。比如，涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎。

木耳最佳搭配食物2

主要作用：

降低胆固醇。养血美容。预防贫血。溶解和氧化体内杂质。改善便秘。预防和化解结石。稳定血糖。防癌抗癌。抗凝血、血栓。预防动脉粥样硬化。

宜食人群：身体虚弱者、中老年人及癌症患者。胆结石、肾结石、膀胱结石等结石患者。冶金、纺织、美发工作者。三高 人群。

忌食人群：出血性疾病患者。腹泻、脾虚消化不良、大便稀薄者。孕妇。

忌食鲜木耳，易引起瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。

黑木耳适宜和冰糖搭配＝改善阴虚肺燥、干咳无痰等症。

黑木耳与红糖适宜搭配＝补血、促进末梢血液循环。

黑木耳与黄瓜适宜搭配＝有减肥功效。

木耳与猪腰适宜搭配，二者同食，可辅助治疗久病体弱、肾虚、要背痛等症。猪腰可补肾利尿，黑木耳益气润肺、补血养颜。

黑木耳与芹菜适宜搭配，二者搭配具有润燥怯风、平肝降压的作用，对高血压病、习惯性便秘、高脂血症、冠心病均有辅助疗效。

黑木耳与豆腐适宜搭配，黑木耳及豆腐均为健康食品，一起吃可降低人体内的胆固醇，预防高血脂症的发生。

黑木耳与豆角适宜搭配，二者一起食用可防治高血压、高血脂、糖尿病。