韭香鱿鱼怎么做
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鱿鱼中含有丰富的钙对骨骼发育,而且富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。那么鱿鱼跟韭菜搭配又会是怎么样的美味呢?今天小编为大家分享的内容是韭香鱿鱼的'做法,一起来看看吧~
韭香鱿鱼怎么做1
制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:微辣
分类:炒菜
主食材:鱿鱼200克、韭菜200克
辅料:红椒20克、姜1块、蒜2瓣、生抽半勺
步骤:
1、韭菜洗净切段;
2、红椒切丝;
3、蒜2瓣切末;
4、姜切末;
5、鱿鱼洗净切条备用;
6、锅中放入适量油,油温烧至6成热;
7、放入蒜末,姜末,炒香;
8、放入韭菜,大火翻炒至断生;
9、放入红椒,鱿鱼;
10、放入料酒一勺,翻炒均匀;
11、放入生抽半勺,白糖半勺;
12、放入胡椒粉1克,盐半勺,鸡精半勺;
13、拌匀后即可出锅。
韭香鱿鱼怎么做2
1、肉切丝码粉
2、锅中烧水加一点料酒,把鱿鱼汆水成熟,装盘待用
3、肉丝下锅滑炒待用
4、豆芽炒制一下,断生就装盘
5、锅里下油,把姜丝先放进去,炒到姜丝有香味出来之后,把韭黄倒进去一起炒
6、闻到韭黄的香味后,把之前滑好的肉丝、鱿鱼、豆芽一起倒进去,再加入盐、味精、鸡精、胡椒、料酒调味,炒匀之后勾一点芡,就可以起锅
韭香鱿鱼怎么做3
1、鲜鱿鱼须适量,红椒切粗丝,韭菜切段,葱切丝备用。
2、鱿鱼须入沸水中快速焯水,放入冷盐水中浸泡。
3、锅热油,放入鱿鱼须爆炒,依次烹入蚝油、海鲜醋(可用米醋代替)、料酒和适量盐大火翻炒。
4、加入葱丝和少量生抽,放入韭菜和红椒丝略炒,滴入香油,出锅。
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