美味的土豆水晶包子制作方法
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你知道美味的土豆水晶包子制作方法是什么吗?美味的土豆水晶包子好吃又好看,学会了就可以给家人露一手让家人尝到营养健康的食物,展现自己的好厨艺,那么美味的土豆水晶包子制作方法你知道吗?
美味的土豆水晶包子制作方法1
土豆炒、煎、炸吃腻了,那就换个吃法吧!会让你重新爱上吃土豆的。经过研磨的土豆,过滤水分,加入面粉、原有的淀粉,真的是别有一番风味啊。这种做法全家人都可以吃的。
食材清单:
土豆4个
中筋小麦粉30g
猪肉馅500g
猪瘦肉200g
粉条100g
大葱1段
姜片2片
生抽2勺
老抽1勺
盐1小勺
制作步骤:
1、土豆去皮洗净,研磨工具研磨成泥;
2、用干净的纱布挤掉大部分水分;
3、挤出来的水分不要倒掉,静置10分钟左右;
4、倒掉水分之后,留出淀粉;
5、土豆泥放入淀粉碗里,再放入30g面粉,抓均匀;
6、最后的土豆泥柔软,可以成团即可,如果太干再加入适量的清水,抓均匀;
7、猪肉切成小颗粒;
8、粉条温开水泡发,洗净;
9、粉条、猪肉粒放入碗里;
10、倒入适量的温开水,放入2勺生抽、1勺老抽,大葱段、生姜片、1勺盐;隔水上锅蒸15分钟左右;
11、取一小团土豆泥,按扁放入适量的.猪肉馅;PS:猪肉馅放入胡萝卜碎、香菇碎、小葱碎、1勺生抽,1勺盐、1大勺色拉油顺时针拌均即可;不包馅儿也是可以的,直接上锅蒸,切片蘸酱吃也是可以的;
12、轻轻封好接口滚圆即可;
13、蒸锅铺上一层纱布,均匀摆在蒸锅上即可;
14、隔水上锅蒸20分钟左右即可;
15、肉馅儿随自己的口味替换即可;饺子肉馅儿也可以的;
美味的土豆水晶包子制作方法2
制作配料:
馅儿200克
香菇5个
大葱半根
小葱适量
老抽3勺
盐1勺
花椒八角适量
生姜2片
土豆4个
面粉5克
番茄1个
盐半勺
生抽2勺
具体做法:
1、锅内放适量的色拉油,放入花椒八角生姜爆香,热油浇在肉上面,花椒八角生姜丢弃,放入老抽、盐顺时针拌均匀;
2、最后放香菇碎、大葱碎拌均匀即可;
3、土豆去皮,用研磨工具磨成土豆泥;
4、用干净的纱布挤出土豆泥多余的水分,挤出的水分静置10分钟左右;
5、水分倒掉后留出淀粉,放入土豆泥、一点点面粉,抓均匀;
6、取适量的土豆泥面团,搓圆按扁,包上适量的肉馅儿,轻轻合上接口,搓成椭圆;
7、放入蒸锅里,隔水蒸25分钟左右即可;
8、做好的包子在番茄酱碗里打滚一圈;超级美味!
小贴士:
土豆泥挤水的时候不能挤的太干,大部分水分挤掉即可;水晶包子皮制作的时候,面粉不能加多,就是一小撮即可,加多了饺子皮就是发硬的,口感没有嚼劲;最后就是柔软成团即可
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