广式虾仁馄饨馅的做法

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广式虾仁馄饨是广式饮食中的代表,味道可是相当的好吃。下面是小编推荐给大家的'广式虾仁馄饨馅的做法,希望大家有所收获。

广式虾仁馄饨馅的做法

鲜虾洗净沥干水,入冰箱急冷冷冻1小时(此步可令鲜虾的外壳容易剥落)

一小时后冰箱取出鲜虾,剥壳去虾头、虾线洗净沥干水

虾肉一半剁成泥,一半切粒

虾泥调入适量的耗油、生粉、盐搅拌至上劲

加入姜末拌匀

肥瘦比例2:8的猪肉剁烂,调入适量的耗油、生抽、生粉、盐、糖、搅拌至上劲

拌好的猪肉加入虾泥和虾粒拌匀

最后加入葱花,云吞馅就做好了

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