白领饮食危机有什么
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不吃早餐
危害:严重伤胃,使你无法精力充沛地工作,而且还容易“显老”。国外某大学最近一次在接受研究的7000个男女对象中,发现习惯不吃早餐的人死亡率高达40%。而另一所大学在一次对80-90岁老年人的研究中发现,他们长寿的共同点之一是:每天吃一顿丰盛的早餐。
晚餐太丰盛
危害:傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰,胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁上或腹壁上,晚餐吃得太丰盛,久而久之,人便肥胖起来。同时,持续时间通常较长的丰盛晚餐,还会破坏人体正常的生物钟,容易使人患上失眠症。
嗜饮咖啡
危害:1、降低受孕率。每性每人喝一杯咖啡,受孕率就有可能下降50;2、容易罹患心脏病。咖啡中含有高浓度的咖啡因,可使心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高;3、降低工作效率。适量饮用咖啡有提神醒脑的作用,但过多饮用反而会降低工作能力和效率。每喝咖啡超过5杯者,其理解能力会有所下降,将难以完成复杂的工作。
食用酒精过量摄入
危害:大量或经常饮酒,会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大,影响生殖、泌尿系统。
餐后吸烟
危害:使烟中的有害物质更易进入人体。饭后吸一支烟,中毒量大于平时吸十支烟的总和。因为人在吃饭以后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”,烟中的有毒物质比平时更容易进入人体,从而更加重了对人体健康的损害程度。
保温杯泡茶
危害:破坏维生素,大量渗出鞣酸和茶碱。茶叶中含有大量的鞣酸、茶碱、茶香油和多种维生素,用80度左右水冲泡比较适宜,如果用保温杯长时间把茶叶浸泡在高温的水中,就如同用微水煎煮一样,会使茶叶中的维生素全遭破坏,茶香油大量挥发,鞣酸、茶碱大量渗出。这样不仅降低了茶叶的营养价值,没有了茶香,还使有害物质增多。
宴席不离生食
危害:导致各种寄生虫病。三文鱼、象拔蚌、鲈鱼、乌鱼、生鱼片、蛇、龟、蟹等办公室一族商务宴请时的首选食物中,存在寄生虫和致病菌的几率很高,再加上厨师们为了追求味道的鲜美,烹调往往不够充分,很容易让你在大快朵颐之时,病从口入。
水果当主食
危害:造成人体缺乏蛋白质等物质,营养失衡,甚至引发疾病。很多办公室一族由于长期静坐的工作方式而造成的消化不畅、血脂增高、血管硬化等疾病,确实需要水果中的营养物质来化解。但是,水果不能当主食。因为水果中虽然含多种维生素和糖分,却缺少人体需要的蛋白质和某些微量元素。
进食速度过快
危害:加重肠胃负担,导致肥胖。很多办公室一族的午餐,都是在非常匆忙的状态下吃完的。进食速度过快,食物未得到充分咀嚼,不利于口中食物和唾液淀粉酶的初步消化,加重肠胃负担;咀嚼时间过短,迷走神经仍在过度兴奋之中,长此以往,容易因食欲亢进而肥胖。
饮水不足
危害:导致脑老化;诱发脑血管及心血管疾病;影响肾脏代谢功能。办公室一族在工作中,由于工作时精神高度集中,很容易忘记喝水,造成体内水分补给不足。体内水分减少,血液浓缩及黏稠增大,容易导致血栓形成,诱发脑血管及心血管疾病,还会影响肾脏代谢的功能。
白领合理膳食搭配金字塔
根据《中国居民膳食指南》要求,每天膳食应包括如下食物:
主食以谷类为主,每天摄入250-400克为宜
多吃蔬菜、水果,蔬菜每天300-500克,水果200-400克
鱼虾类50-100克,畜禽肉类50-75克,蛋类25-50克
大豆类及坚果30-50克
白领健康菜单
活力果菜汁
现在很多白领都喜欢服用维生素片,其实从天然食材里也可以吸收到身体所需的`维生素。这个活力果菜汁里面有柑橘、奇异果等富含维生素C的水果,此外,里面加入了西芹,可以补充膳食纤维。因为奇异果的味道入口有点酸涩,里面还加入了清甜梨子汁来平衡口感。
有机蔬菜凉面
这是个日式凉面,据介绍,面条是店里自制的,没有化学添加剂。上面放了很多小菜,比如小黄瓜、胡萝卜、紫高丽菜等,虽然蔬菜都是生的,但营养师表示这样能更好地保持蔬菜里的营养成分。吃的时候要加上芝麻酱,并把面条、蔬菜和酱料搅拌均匀,芝麻酱很香口,蔬菜清甜多汁,面条则很清淡。因为里面加了醋,所以有酸味,营养师说这个凉面适合需要减肥的人士。
有机蔬果烩饭
这个饭是个纯素食,非常清淡。里面有苹果、马铃薯、西芹、红萝卜、木耳、香菇、南瓜、小黄瓜、青椒、番茄等。做法是先把所有材料煮汤底,然后再放一点糖和醋,用来烩饭,感觉蛮新颖的。
紫米饭团
这是用粗粮做成的饭团。里面有紫米、白米、糙米、黑米、糯米等,还加上了素肉松、海苔、胡萝卜等。生活在都市里的人们吃的东西都很精致,所以糙米这些粗粮大家接触的机会很少,其实糙米的营养丰富,而且口感也很特别。
有机精力饼
用全麦面粉、燕麦片、红枣、小红莓、红薯、花生、松籽、核桃、芝麻等制成的饼,口感清甜而不腻。
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