龙井茶属于什么茶
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龙井茶属于什么茶,一提起龙井茶,相信大家都有一定的了解,其实龙井茶也是中国闻名茶种之一,已有一千二百余年汗青,也有不少人想要知道龙井茶属于什么茶,看完下面文章,相信大家能够找到答案。
龙井茶属于什么茶1
龙井茶属于六大茶类中的绿茶吗?
龙井茶制做工艺流程:特等龙井茶叶色泽葱绿,但是伴随着龙井级別的降低,茶叶色泽也会随着更改,从葱绿一品绿一翠绿一黄褐一深绿色。龙井茶制做历经摊放、炒青锅、反潮、分筛、辉锅、筛选梳理、收灰存储数工序而做成。
龙井茶实际上是归属于绿茶类的,并且還是在我国绿茶中较为知名的,龙井茶色泽翠绿色,香味浓厚,醇厚可口。其关键种植区为浙江省西溪湿地,在其中又能够分成杭州西湖龙井、钱塘江龙井和越州龙井三种。
龙井茶属于什么茶2
龙井茶是中国闻名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年汗青。龙井茶光彩青翠,香气浓烈,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特征。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地差别,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,别的两地产的俗称为浙江龙井茶。
西湖龙井:西湖龙井位列我国十大名茶之一,拥有1200多年汗青,明朝列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的'西北麓,也便是如今的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,昔人以为此泉与海雷同,此中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾经在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创立于五代后汉乾v二年(949年),初名报国看经院。北宋时更名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁徙至井畔,现寺已经废,僻为茶楼。
龙井茶始产于宋朝,明朝益盛。在明朗前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽挺立,汤色清洌,暗香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。
先时此茶按产期先后及芽叶嫩老,分为八级,即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级,即特级与一至十级。一斤特级龙井,约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求,有只采一个新苗的,有采一芽一叶或者一芽二叶初展的。其制工亦极其讲求,在炒制工艺中有抖、挺、扣、抓、压、磨、搭、捺、拓、甩等十大伎俩。操纵时变化无穷,使人叫绝。四绝品格则是:色绿、香郁、味醇、形美
清朝品茶名家表彰龙井:“甘香如兰,幽而不洌,啜之漠然,看似无味,而饮后感太和之气洋溢齿额之间,此无味之味,以致味也。”
浙江龙井茶,堪与传统名茶"西湖龙井"相媲美,是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地以及主产区。 浙江龙井茶在我市的社会代价要凌驾它的经济代价。在款待亲朋好友时或者喜庆宴会后,如能饮上一杯"色、香、味、形"俱佳的龙井茶,可以增加密切热闹的氛围。
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