银耳粥的做法
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导语:银耳羹作为一种药膳类的食物,其做法是大多数人所关注的问题。其实,银耳粥就是一道简单美味的美食哦!下面是小编为你准备的银耳粥的做法,一起来看看吧!
银耳粥的做法
银耳粥的'做法有很多种,一般的家常做法就是大家都普遍喜欢的南瓜银耳粥、绿豆银耳莲子粥。
南瓜银耳粥
材料:银耳、南瓜、红枣、小米、冰糖
做法:
1、把银耳在清水中浸泡1个小时,捞起沥干去蒂,然后撕成小朵;
2、南瓜去皮去瓢,切成适合的小块;红枣去核;
3、小米、红枣洗净后,与银耳、南瓜一起放进锅中,大火煮开后转小火煮少至银耳变得软糯为止。
4、最后起锅前加入冰糖即可。
功效:美容养颜、滋润和血、增强体质
绿豆银耳莲子粥
材料:绿豆、大米、莲子、枸杞
做法:
1、银耳提前一晚泡好,第二天去蒂后撕成小朵;
2、绿豆、小米 、薏米 、红豆、洗净;
3、莲子浸泡1个小时,去芯;
4、锅中放入适量清水,绿豆 、小米 、薏米、大米、红豆 、银耳一起放入锅中大火煮沸转小火煮40分钟。
5、加入莲子、枸杞再煮20分钟,最后加入冰糖即可。
银耳粥的功效
银耳粥可以说是一道药膳粥品,因为银耳银耳富有天然植物性胶质,加上其自身的滋阴作用,长期服用可以滋润肤,帮助淡化祛除脸部黄褐斑、雀斑;另外,银耳蕴含丰富膳食纤维成分,对增强胃肠蠕动很有效,能减少肠胃对脂肪的吸收,从而达到减肥的效果。
把银耳与小米熬煮成粥后,银耳中的营养成分都被充分地释放出来,其中富含的维生素D,能防止钙的流失,有利于青少年的发育,以及中老年人钙质的巩固。
另外,银耳还有清润止咳、养胃生津的功效,临床实验已经证明,银耳对治疗虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、大便秘结都有一定的效果。用银耳熬煮成粥,不仅能清润止咳,还有消除疲劳、滋阴清热的功效,很适合老年慢性支气管炎、高血压病患者食用。
银耳的营养成分具体为:每百克含蛋白质5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,热量341千卡,钙380毫克,磷250毫克,铁30.4毫克。
银耳粥的主要功效综合为:具有强精补肾、补脑提神、美容健肤、延年益寿的功效。
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