真燕窝与假燕窝的区别
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真燕窝与假燕窝的区别,因为燕窝是一种很滋补的东西,所以它的价格自然就不会很低,那么就会有很多人造价,卖的是假燕窝,对于假燕窝和真燕窝有什么区别呢?该怎么去分辨真假燕窝呢?下面小编分享真燕窝与假燕窝的区别,一起来看下吧。
真燕窝与假燕窝的区别1
真燕窝与假燕窝的区别
1、看颜色
真燕窝的颜色是自然光泽的米白色,偏白色的,这种白色是不均匀的,存在一定的色差,燕窝的颜色因为产地、时间、气候、季节、环境都会造成燕窝最后的颜色不一样,比如爪哇地区出产的较黄,而苏门答腊的较白,雨季燕窝偏白,旱季燕窝偏灰;湿度大的显白,湿度低的显黄;新做的燕窝显得白净一点,而老燕窝则显得深灰一点,有雨水滴过的会显黄或者其他深色,处在光线较强处的燕窝显黄等,所以看燕窝颜色一定要是自然、不均匀的米白色。
漂白燕窝,整盏燕窝看起来就会显得很一致,看起来特别白那种。
2、闻气味
真燕窝闻起来有一股淡淡的蛋清味,如果湿度较高的燕窝,那蛋清味会更浓。有些比较干的燕窝,闻起来蛋清味就很淡很淡。关于燕窝的味道,这里有一个窍门,那就是把燕窝炖出来,炖出来的味道就比较明显了,蛋清味越浓燕窝越好。
如果是漂白燕窝或者刷胶燕窝,那基本上就没有蛋清味,漂白燕窝甚至有一股很浓的化学药水味道。因为毛燕在打包的时候为了减少运输过程的破损,一般都会大量喷水,打包后有相对密闭的运输一段时间,这中间就会产生很重的腥味。一般礼盒包装的白燕盏这腥味就基本没有了。
真燕窝闻起来有一股淡淡的蛋清味,如果湿度较高的燕窝,那蛋清味会更浓。
3、看纹理
真燕窝的纹路是粗细不一,纹理清晰,自然,燕丝细而密集,盏身中有规则不一的细缝。仔细燕条的粗细都是不均匀的,由于金丝燕都是口吐唾液造成的巢窝,而且一个巢窝需要一段时间才可以筑成,这段时间所吃的食物、唾液量的多少都会影响燕条的粗细。真燕窝的纹路摸上去不会很光滑,会有一种凹凸不平的触感。
通过树脂、猪皮等制成的假燕窝,看起来就很不自然,燕条粗细很接近,盏身中间基本没有缝隙,刷胶燕窝也是燕窝表面看起来就有一层厚厚的皮一样。
4、看发头
其实现在很少用发头来鉴别真燕窝和假燕窝了,但是发头也确实可以当做一个参考因素。发头倍数在5-8倍,甚至10倍都是正常的。只有像特别假的假燕窝才可能会发头低于5倍,当然发头越高燕窝品质相对就越好是正确的。但飞仔还是不建议把发头当做鉴别真假燕窝的标准。只能作为一种参考价值!
5、看盏型
通过盏型主要是鉴别拼接假燕窝,两个小盏拼接成一个大盏,或者破盏拼接成好盏。相对而言,单纯的拼接并不会对消费者造成身体上的危害。不法商家在做拼接燕窝的同时往往会夹杂其他燕窝作假手法在里面,比如漂白、刷胶等。
拼接燕窝的鉴别主要是根据燕窝条的颜色、粗细明显有跳跃式的不均匀,和燕条中间看起来像断了之后接起来的。这个需要仔细的观察才可以发现,但是也有一个好办法,那就是把燕盏泡开,泡开之后不要急于去撕,用手慢慢捞起,看中间是否有明显断裂、分开的痕迹。
单纯的拼接并不会对消费者造成身体上的危害。
6、看底座
真燕窝的底座是轻而薄的,底座上的猫腻在于补碎。底座越厚嫌疑就越大,有的'甚至看上去就盏身拖着一条厚厚的燕碎,比较容易分辨。燕窝底座补一点碎是正常的,通常是把挑毛过程掉落的燕碎补上去,这是正常的,并不算作假。另外如果底座非常厚实的,明显人工捏过的,一定是补碎的。
真燕窝与假燕窝的区别2
如何挑选货真价实的燕窝
1、选血燕还是选白燕?
燕窝按采摘地不同分为洞燕和屋燕,洞燕是从洞穴、峭壁上采摘的,屋燕是送人工搭建的人工屋中采摘的。而血燕则是洞燕在形成过程中与自然环境中空气、湿度、岩石等共同作用的结果,一般认为血燕矿物质比白燕丰富,所以价格上也略贵一些。但也有不良商家用食用色素对白燕进行染色,使其颜色发红伪装血燕出售。
2、如何选择白燕
天然燕盏的形状、大孝厚雹色泽等均不一致,每盏的纤维组织呈不规则的状态。真的燕窝呈米白色或象牙白,表面深浅不一,如果颜色雪白、均匀,表面整齐光滑则可能经过漂白。
天然燕窝在光源下观看都属于半透明状,假的燕窝则完全不透光。有些不法商家会用猪皮假冒燕窝,有条件可以将燕窝浸入水中,有浮油则为假燕窝。天然燕窝浸水后会膨胀数倍,膨胀后的燕窝不粘手,较有弹性,水也清澈不浑浊。
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