买的山竹没熟怎么办
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买的山竹没熟怎么办,山竹清甜可口的味道深受男女老少的喜爱,但是有些时候熟手在买山竹时也会出现买回去的山竹不熟的情况下,不熟的山竹味道不是很好,下面小编带大家简单的了解一下买的山竹没熟应该怎么办。
买的山竹没熟怎么办1
1、自身催熟
山竹自身是可以释放出乙烯的,将没熟的山竹用塑料袋或者报纸包好,然后放在阴凉干燥处保存,大约等待1-2天左右山竹即可催熟。
大米催熟
大米在保存过程中也可以释放出一定的乙烯,促进水果的成熟,所以建议可以将没有熟的山竹埋在大米中,大约捂1-2天即可。
水果催熟
水果催熟也是十分常见的一种催熟方法,将没有熟的山竹与可以释放大量乙烯的苹果或香蕉放在一起,封好口,大约1天左右就可以吃到软熟的山竹。
2、 没熟山竹的味道
一般成熟的新鲜山竹吃起来味道酸甜适口,甜度较高,而且汁水十分丰富;但是如果山竹没有熟的话,那么吃起来果肉酸味会比较重,而且会有比较明显的涩味,口感比较差。
3、 山竹怎么判断熟了
捏山竹外皮。
判断山竹是否成熟最简单的方法是捏一下它的外皮,如果用手指按一下它的外皮觉得很软,很容易按下一个指印,且指印能很快恢复,这样的山竹一般多表示已经成熟了,果肉洁白,吃起来味道酸甜适中,汁水丰富。
4、 山竹特别硬是没熟吗
不是。
如果山竹外壳捏起来很硬的话,一般不是代表没有成熟,而多是由于山竹存放时间过久,果壳中的水分大量流失而导致的,这样的山竹吃起来不仅果肉水分不足,口感不佳,甚至可能已经出现了变质的情况。
5、 挑选山竹的小技巧
挑选山竹除了可以捏一下果皮之外,还可以通过以下几点来进行挑选。
看果蒂颜色
挑选山竹时,可以看一下山竹的'果蒂,一般果蒂颜色越翠绿,表示山竹越新鲜,如果果蒂已经发黑的话,则表示存放时间过久,不够新鲜,不宜挑选。
看底部果荠
挑选山竹的时候还可以看一下底部的果荠,一般果荠的数量就代表了里面果肉的瓣数,因此建议选择有6-8瓣果荠的山竹。
掂山竹重量
挑选山竹的时候还可以掂一下山竹的重量,在体积大小差不多的山竹中,应选择手感重的那一个,因为这样的山竹通常水分会比较足。
买的山竹没熟怎么办2
挑选熟的山竹有以下标准:
1、外观:观察果实蒂瓣和外壳的颜色来选择,新鲜山竹蒂瓣是绿的,外壳色泽鲜艳、有光泽。
2、手感:挑选时可以用手指轻压外壳,如果外壳太硬,即使用力压也不能使表皮凹陷,就表明山竹已经失水过多,不能吃了。如果外壳软而且有弹性就表示山竹新鲜,适宜食用。
山竹极易变质,若想放得长一些,就一定要保证低温少氧。一般情况下,热带水果是不能放在冰箱里贮存的,可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失,降低果胶酶的活性,延缓老化,所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
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