未熟的无花果怎么吃
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未熟的无花果怎么吃?无花果味道微甜,香味十分独特,营养价值也非常不错,很多人都喜欢吃无花果,尤其是对女人来说,无花果适当食用还有延缓衰老的效果。而无花果一般都是要吃熟的,未熟的可以怎么吃和制作呢?
未熟的无花果怎么吃1
1、水果催熟
香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等水果都会有呼吸作用,在呼吸过程中产生的乙烯气体具有催熟水果的效果,因此,青色的无花果和这些水果放在一起,能起到一个催熟的效果,一般存放2-4天即可。
2、温度催熟
可以将无花果放在高温下催熟,选在中午没有阳光照射的地方最为合适。
3、盐水催熟
在无花果的`根部点盐水,可以让无花果更快的成熟,但要注意,点盐水时不要过多,不然成熟的无花果会有一些咸。
4、自然摆熟
我们还可以直接把无花果摆放在干燥不通风的地方,这样也可以促进无花果的成熟,而且口感比催熟的产物要好很多。
青无花果泡水怎么泡
1、将青色的无花果切片。
2、将处理好的无花果平摊在盘子中,自然晾晒,注意要放在较为干燥的地方进行人工风干。
3、将青无花果干用温水泡发。
未熟的无花果怎么吃2
【无花果奇异色拉】
主料:无花果 (3颗) 刀豆 (1大把) 奇异果 (1个)
辅料:花茶 (适量) 山羊奶酪 (适量)
厨具:煮锅
做法:
1、选择红黄自然渐变的无花果
2、刀豆去两头,洗净
3、折成3段
4、沸水焯下刀豆
5、用漏勺舀起
6、迅速放入冰水中,降温
7、待凉后,捞出滤干,撒入盐和橄榄油
8、无花果洗净对切
9、切成扇形,去皮取肉
10、奇异果取出果肉,切块
11、花茶沸水泡开,只取花瓣
12、将刀豆、奇异果、无花果拌在一起,撒上泡开的花茶和芝士,完成
【无花果挞】
主料:低筋面粉 (130克) 无花果 (2个) 杏仁粉 (40克) 黄油 (80克)
辅料:牛奶 (15克) 鸡蛋 (2个) 水 (30克)
厨具:电烤箱
做法:
1、将130克低筋面粉和40克黄油(无需软化),切成小丁后与盐混合在一起
2、用手捏将黄油和面粉捏搓成碎末状
3、蛋黄加水混合均匀,倒入黄油粉中。
4、揉成面团,用保鲜膜包好冷藏30分钟。
5、馅料:将软化的20克黄油加40克糖粉搅打均匀
6、分三次加入鸡蛋液,搅打均匀后再加入剩余的蛋液,直到蛋液完全被吸收打匀
7、加入40克杏仁粉和15克牛奶,搅拌均匀备用
8、取出冷藏好的挞皮面团,擀成圆形,铺在挞模上,用叉子在饼皮底部叉一些小洞,防止烘烤时膨胀
9、再铺上锡纸,压上重物,烤箱175度预热,上下火,中层烘烤15分钟后取出。取出锡纸和压在饼皮上的重物,再烘烤15分钟。
10、涂抹上杏仁馅料,铺上无花果
11、170度烘烤20分钟至表面泛金黄色即可
【无花果雪梨糖水】
做法:
主料:梨 (适量) 无花果 (两个)
辅料:冰糖 (两块) 枣 (适量) 枸杞 (适量)
厨具:煮锅
1、梨两个去核后切成块备用。
2、无花果,阿胶枣,枸杞适量洗净备用。
3、冰糖两块备用。
4、锅内烧水,水开后把梨倒入。
5、水再开后放入无花果,枣和枸杞。
6、盖上锅盖改小火炖40分钟。
7、40分钟后打开盖子放入冰糖。
8、把冰糖煮融化了即可出锅喝了。
【无花果炖猪肺】
主料:猪肺 (150克) 无花果 (5只)
辅料:陈皮 (2克) 冰糖 (8克)
厨具:炖盅
做法:
1、准备好材料。
2、将无花果干果洗净,用水浸泡。
3、将猪肺洗净,切块备用。
4、锅放水加生姜片烧开,滴几滴米酒再入猪肺入焯水去腥臊气。
5、将焯过水的猪肺用水冲洗干净,再用冷水浸泡。
6、浸泡的猪肺捞起,滤净水,放入炖盅内,加入陈皮,冰糖和浸泡好的无花果,浸泡无花果的水也一起放入。
7、将炖盅放入加有水的锅内。
8、盖上炖盅盖及蒸锅或是煮锅的外盖。开火。
9、隔水炖1至2个小时即可。
10、出锅前放少许盐调味即可以趁热食用。这汤主要是甜味为主,加盐是为了更好的调出这汤的鲜味,不必太多,少少即可。
小窍门:这炖汤是药膳,所以不要放油,以免太过油腻影响食用口感。口味以甜为主,所以盐是调节带出鲜味作用,不要放太多,少少量即可。无花果本身带甜,冰糖按个人的口味来加减。
适宜与不适宜人群:
1、适宜人群: 一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
2、不适宜人群: 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。
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