排骨杂菜汤的做法

排骨杂菜汤的做法，蔬菜和排骨都是我们生活中常见的食材，在夏天的时候，这一道汤可以清热解暑下火，对于我们的身体都是很有益的.，小编和大家一起来看看排骨杂菜汤的做法的相关资料。

排骨杂菜汤的做法1

1、排骨泡去血水洗净，锅中烧开水倒入排骨焯一下，焯时倒入适量料酒和姜汁去腥

2、冬瓜、莴笋、白萝卜、南瓜洗净去皮切块

3、锅中烧开水，倒入所有蔬菜块焯至断生

4、炒锅少许油烧热，放入葱段、姜汁、几滴生抽爆香，倒入排骨翻炒，加入适量清水大火烧开转小火焖炖1小时，可加入适量八角

5、1小时后捞出八角和葱段，加入蔬菜块，放入少许盐、鸡精继续焖煮10分钟即可

6、根据个人喜好撒入葱花、香菜，淋入香油

排骨杂菜汤的做法2

1、预备材料，清洗干净

2、食材切粒，番茄3个去皮，却粒，2个切块

3、热油

4、下蒜片

5、炒香番茄粒，炒出汁

6、下香叶

7、再下洋葱一起炒香，倒入汤锅，煮开

8、另一锅，炒土豆

9、再加入胡萝卜一起炒

10、最后加入芹菜，也倒入正在煮的汤锅里

11、最后，炒香番茄块和牛腩，待牛腩没了血水，一起倒入汤锅

12、大火煮开，小火煮15分钟

13、就成了。