绿豆粥的功效与作用
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绿豆粥的功效与作用,在炎热的夏天里绿豆粥是必不可少的,绿豆粥能够给人体带来很多的好处,很多人并不了解。以下就是小编为大家整理的一些关于绿豆粥的功效与作用的资料,大家一起来看看吧!
绿豆粥的功效与作用1
百合绿豆粥的功效
1、百合绿豆粥可以起到一个清热解毒的作用。
绿豆体内有抗菌物质,特别是对葡萄球菌和一些其他病菌有抑制作用。吃绿豆百合粥可以抗菌抗感染,而百合本身性属凉性,二者结合自然可以更好地清热解毒。
2、百合绿豆粥有保护肾脏的功能。
绿豆中含有丰富的胰蛋白酶,而这种物质能够保护肾脏,减少蛋白酶的的分解,减少炭质血症,保护肾脏健康不受损。
3、绿豆百合粥可以有效地抗过敏。
当代人很多都养成富贵病,对一些突如其来的过敏病症都手足无措,而绿豆百合粥可以抗过敏,治疗像荨麻疹等变态病症。
4、绿豆百合粥拥有防治冠心病和心绞痛的功能。
绿豆百合粥中含有多糖成分,恰好是这种物质,可以增强血脂蛋白酶的活性,使得脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效,这样一些冠心病等症状就会远远离去了。
绿豆粥怎么煮容易烂
1、提前浸泡
绿豆粥在煮的时候想尽快把它煮了,一定要把绿豆淘洗干净以后放在清水中提前浸泡,浸泡时间不能少于两小时,这样绿豆会吸水膨胀,表皮也会变软,把它取出来以后再与需要煮粥的食材搭配在一起,如果放入清水煮汁就能让绿豆粥快速煮熟,而且绿豆会煮的酥烂,煮好以后的绿豆粥口感会特别好。
2、沸水浸泡
在煮绿豆粥的时候,还可以把准备好的绿豆提前用沸水处理一下,最好的处理方法就是把绿豆放在盆中,冲入沸水盖好盖直接浸泡半小时,泡好以后的绿豆取出入锅,这时要放入冷水,再放入其他的粥类食材,加热煮开后用小火慢煮半小时左右,锅中的绿豆粥就能煮好。
3、借助保温瓶
绿豆粥在煮以前还可以把煮绿豆粥用的绿豆放在保温瓶中处理一下,可以把它淘洗干净以后,放在保温瓶中冲入开水,盖好保温瓶的盖,过半小时以后,把里面的水和绿豆倒到锅中,再加入其他粥类食材一起煮,制成多这样的绿豆粥煮的特别快,而且煮好的绿豆粥特别酥烂。
4、冷冻处理
绿豆粥在煮以前还可以把准备好的绿豆进行冷冻处理,最好能把它放到冰箱的冷冻室中,冷冻3~4小时,取出以后淘洗干净直接放在锅中,然后加入开水和其他粥类食材一起煮,在热胀冷缩的作用下,绿豆的表皮会尽快破开,再用它煮粥就会让煮好的粥特别酥烂口感极好。
绿豆粥的功效与作用2
糯米绿豆粥的功效
糯米绿豆粥可以健脾养胃,这是大家公认的,因为糯米是一种非常温和的食品,具有补虚、补血、健脾暖胃和止汗的`功效,非常适合脾胃虚寒导致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的虚汗、气短物理、妊娠腹坠等患者食用。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆的有效成分具有抗过敏作用,绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;还要清热解毒的功效。
糯米绿豆粥还能帮助人们清热解毒,常喝糯米绿豆粥可以清暑益气、止渴利尿,不但能够补充水分,还可以补充人体所需的矿物质。糯米绿豆粥还有丰富的蛋白质,可以降低胆固醇,保护肝脏和肾脏。糯米绿豆粥对荨麻疹等疾病也有很好的治疗效果,糯米绿豆粥口感甜腻清爽。但是老人、病后恢复期的人们喝小孩最好不要吃。
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