什么蔬菜营养丰富
本文已影响2.18W人
本文已影响2.18W人
什么蔬菜营养丰富,想要补充营养,合理搭配饮食不能少,蔬菜中含有丰富的营养物质,多吃蔬菜身体畅快。蔬菜的种类有很多,生活中很难面面顾及到,现在就告诉你平时生活中什么蔬菜营养丰富。
什么蔬菜营养丰富1
1、西蓝花。西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似,但长势强健,耐热性和抗寒性都较强,西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
2、胡萝卜。胡萝卜含有的α—胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β—胡萝卜素的10倍 胡萝卜含有一种免疫能力很强的.物质——木质素,它可以提高人体巨噬细胞的能力,减少得感冒。
3、大蒜呈扁球形或短圆锥形,外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮,具有强力杀菌、降低血糖,预防糖尿病、防治心脑血管疾病、预防感冒、抗衰老作用扥功效。
4、菠菜具有补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化的功效,主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。菠菜除了以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
什么蔬菜营养丰富2
一般来说,蔬菜可分为茎叶型、块根型和果实型三大类,此外还有花类和瓜类蔬菜。我们一起来了解下这些蔬菜种类的营养价值。
有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等,维生素C和胡萝卜素含量丰富。菠菜中含有铁质,但同时含草酸,会妨碍食物中钙、铁吸收,所以烹调前,应在沸水中略焯。
有萝卜、胡萝卜、芋头、土豆、番薯等。萝卜含维生素C很多,胡萝卜含有大量的胡萝卜素,土豆、芋头含淀粉多,热量高,其他营养较少。块根类蔬菜共同的特点就是含有丰富的粗纤维。如果将萝卜、胡萝卜切成薄片或细条,放置1~2天后,其粗纤维可增加3倍左右。所以萝卜类食物要现切现吃,不宜切后贮存。
有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外,最好生吃,以避免在烹调过程中维生素被破坏。西红柿中含有较多的番茄红素和维生素C。豆角,包括扁豆、豌豆、毛豆等,蛋白质含量较高,氨基酸的成分多于谷物,其他如钙、磷、铁、维生素B1的含量也高于其他蔬菜。南瓜含胡萝卜素很多。辣椒中胡萝卜素和维生素C较丰富。
同一株蔬菜中不同部位营养成分也有差别,如大葱的葱绿部分比葱白部分营养含量高得多。葱白部分维生素A、维生素B1及维生素C的含量不及葱绿部分的一半。同一株芹菜,深绿色芹菜叶要比淡绿色的茎、秆含有更多的维生素A和维生素C。还有小白菜,其菜叶比菜茎部分的营养含量高。
由于人体需要“全方位”营养,单纯吃任何一种蔬菜都不可能达到这一要求,所以只有合理、巧妙搭配,坚持多品种、多颜色才能确保营养均衡。
蔬菜有什么好处 关于营养丰富美白滋润的蔬菜大全
营养高的蔬菜
蔬菜水果的营养
美容养生:营养蔬菜吃出白嫩肌肤
蔬菜水果营养价值
最有营养的蔬菜
蔬菜的营养价值
蔬菜干零食的做法 香脆美味营养丰富
营养价值最高的蔬菜
营养丰富的鱼
营养丰富易消化的食物是什么
营养最丰富的蔬菜:营养最丰富的十大蔬菜健康养生
十大最有营养的蔬菜
蔬菜怎么搭配才更有营养
在蔬菜里面营养价值最高的是什么
吃什么排毒养颜? 必吃10种高营养蔬菜
营养价值最高蔬菜
果蔬干有营养吗 蔬菜脆片会发胖吗
蔬菜里面营养价值最高的是什么
营养价值高的蔬菜汤
蔬菜营养价值最高的是什么
水果蔬菜营养多 8种果蔬孕妇最适合
营养价值最高的蔬菜是什么
蔬菜营养小知识
营养的蔬菜有哪些
蔬菜营养价值
营养蔬菜的健康吃法
营养丰富的水果有什么
喝蔬菜汁能减肥吗 喝什么蔬菜汁能减肥减肥蔬菜汁什么时候喝最好蔬菜汁难喝怎么办减肥蔬菜汁的注意事项
不同颜色蔬菜的营养是什么 多色蔬菜搭配营养丰富
营养价值高的蔬菜
十大营养蔬菜排行
蔬菜营养价值排名