芹菜的营养价值
本文已影响8.91K人
本文已影响8.91K人
芹菜的营养价值,在日常的生活上想必大家都吃过芹菜吧,芹菜富含粗纤维,有比较强的养身保健作用因此受到很多人的喜爱。下面让小编带大家一起去了解一下关于芹菜的营养价值的相关知识吧。
芹菜的营养价值1
芹菜的种类
芹菜的种类是非常繁多的,不过最为常见的要算水芹、旱芹以及西芹这三种。下面我们就来了解一下这三种芹菜之间的区别,以方便大家更好的了解芹菜。
水芹
水芹和旱芹、西芹外表区别还是比较大的,它是一种多年水生宿根草本植物。水芹呈淡绿色、有淡淡的香味。水芹既可以凉拌也可以炒着吃。
旱芹
旱芹也就是一般我们说的“药芹”,香味浓郁,可以为肉类提香去腥,所以建议搭配猪肉、鸡肉等一起炒食最好。
西芹
西芹原产于美国,个头比较大,有淡淡香味,材质脆嫩,适宜和清淡的食材一起炒着吃。
芹菜的营养价值
膳食纤维
芹菜是一种膳食纤维含量比较高的`食物,可以加快粪便在肠内的运转时间,从而减少有害物质与肠粘膜接触的机会,起到很好的预防结肠癌的几率。
铁
芹菜中的铁含量很高,可以补充人体缺失的血,是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜,特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群,比较适合食用芹菜。
锌
芹菜中还含有锌元素,这种元素与性功能有关,它能够促进人的性兴奋,在西方,芹菜被称为是“夫妻菜”。
另外,芹菜中的芹菜甙、有机酸、胡萝卜素、维生素C、挥发油等物质,也对人体有很好的价值。
芹菜的营养价值2
芹菜的功效与作用
降低血压
芹菜中含有能够降低人体血压的物质,对于高血压患者来说,可以经常吃一些芹菜。
镇静安神
经常食用芹菜,可以有利于情绪的稳定,对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。
预防癌症
芹菜在经过肠道消化之后,会产生木质素以及肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,能够抑制肠道内细菌产生的致癌物质。
养血补虚
芹菜中的铁含量比较高,能够起到补血的作用,缺铁性贫血患者不妨多吃一些芹菜。
清热解毒
对于肝火过旺的人,皮肤会比较粗糙,而且经常会有失眠、头疼的困扰,可以适当的吃一些芹菜,对于缓解这些不适症状很有帮助。
减肥
芹菜被认为是负卡路里菜,这是因为吃芹菜所消耗的热量远大于摄入的热量,所以想要减肥的人,不妨可以多吃一些芹菜。
芹菜的营养价值3
芹菜的食用方法
芹菜无论是炒着吃还是拌着吃亦或是做馅料味道都是非常可口的。
芹菜胡萝卜碎
材料:
芹菜、胡萝卜各适量,食用油、食盐、生抽各适量
做法:
(1)将芹菜清洗干净,摘掉叶子,和胡萝卜一起切成丁;
(2)锅内放入少许的油烧热后,放入胡萝卜碎炒出香味;
(3)加入食盐和生抽进行调味,再加入芹菜丁翻炒均匀即可。
凉拌芹菜叶
材料:
芹菜叶适量,食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花生粉各适量
做法:
(1)将芹菜叶摘下来后,放入清水中清洗干净后焯熟,然后捞出来过凉;
(2)将焯好的芹菜叶挤干水分,放入碗中;
(3)加入食盐、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、花生粉搅拌均匀即可。
芹菜汁
材料:
芹菜150克、白糖适量
做法:
(1)将芹菜洗净后,剁成小段;
(2)将剁好的芹菜放入砂锅中,加入适量的水煮熟;
(3)将煮熟的芹菜段放入搅拌机中搅打成汁;
(4)过滤掉渣子,根据个人口味放入适量的白糖即可。
营养价值高的蔬菜汤
【十大营养蔬菜】十大最有营养的蔬菜:十大营养价值高的蔬菜
香菜的营养价值有哪些
最有营养价值的蔬菜
营养价值高的蔬菜排名
蔬菜的营养价值有哪些
营养价值高的蔬菜排行
蔬菜和水果的营养价值
生菜的营养价值有哪些
荠菜荠菜的功效与作用荠菜的营养价值
蕨菜的营养价值有哪些
蔬菜营养价值
汉菜的功效和营养价值
营养价值高的蔬菜种类
营养价值最高的蔬菜是什么蔬菜
菠菜的营养价值是什么
绿叶蔬菜的营养价值
芹菜叶的营养价值是什么
蔬菜的营养价值及功效
蔬菜水果的营养价值
营养价值丰富的蔬菜
芹菜叶子能吃吗?芹菜叶子的营养价值
灰菜的营养价值 灰菜不能和什么一起吃
水芹菜的营养价值 水芹菜的营养价值介绍
花菜的功效与作用 花菜有什么营养价值
苋菜的营养价值及功效
十大营养价值高的蔬菜
菠菜营养价值
菠菜的营养价值和功效
白萝卜的营养价值 白萝卜叶皮都是好材料
常见营养价值高的蔬菜
营养价值高的水果蔬菜
营养价值比较高的蔬菜