荷叶粥的具体做法
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荷叶粥的具体做法,夏季很推荐大家喝荷叶粥,对于我们的身体健康有很大的帮助,同时味道也很清香美味,那么那么荷叶粥要如何做呢?下面就来看看荷叶粥的具体做法
荷叶粥的具体做法1
材料:江米5小把,枸杞适量,冰糖1小把,新鲜荷叶1片
做法:
1:材料备好,把荷叶用刷子刷干净,一分为二,一半切成小块,一块留着当盖子。
2:先在锅中倒些水煮沸,把荷叶放进焯一下捞出。
3:大锅中倒入适量的水,倒入焯好的.小块荷叶,大火煮。
4:直到水沸腾后在煮5分钟左右。
5:水发青发黄捞出荷叶,倒入江米开始煮熟。
6:在江米煮的差不多的时候倒入枸杞。
7:这个时候再锅上用荷叶当盖子焖个几分钟再去掉。
8:倒入冰糖直到粥煮好
荷叶粥的具体做法2
1、减肥粥:荷叶粥做法
鲜荷叶1张,粳米100克,冰糖适量。
荷叶洗净,切成3厘米左右方块,放入锅内,加水适量,先用武火烧沸,再用文火煮10分钟,去渣留汁待用;粳米放锅内,将荷叶汁倒入,加冰糖、水适量,熬煮成粥即可。
功效:解暑热、降血压、降血脂、减肥。
2、荷叶的营养价值
荷叶含有莲碱、原荷叶碱和荷叶碱等多种生物碱及维生素C,另外,还含有柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有丝分裂作用的碱性成分。药理研究发现,荷叶具有解热、抑菌、解痉作用。 经过炮制后的荷叶味苦涩、微咸,性辛凉,具有清暑利湿、升阳发散、祛瘀止血等作用,对多种病症均有一定疗效。
3、荷叶的吃法
1、清热解暑宜生用,散瘀止血宜炒炭用。 2。新鲜者善清夏季之暑邪,临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。 3。既能清热解暑,又能升发脾阳,对暑热泄泻,常与扁豆等配伍应用。 4。此外,对脾虚气陷,大便泄泻者,也可加入补脾胃药中同用。
4、荷叶的使用效果
消暑利湿 健脾升阳 散瘀止血 清热解暑 升发清阳 凉血止血 暑热烦渴 暑湿泄泻 脾虚泄泻 血热吐衄 便血崩漏
5、如何挑选荷叶
干燥的叶通常折叠成半圆形或扇形,完整或稍破碎。叶片展开后呈圆盾形,直径30 余厘米。正面青绿色或棕绿色,有白色短粗腺毛;背面灰黄色或淡灰绿色,平滑有光泽;中心有一突起的叶柄残基;全缘;叶脉明显,粗脉21~22条,由中心向外放射,并分生多数细脉。质脆,易碎。微有清香气,味淡微涩。以叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。
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