西兰花营养价值和功效作用
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西兰花营养价值和功效作用,我们在日常的生活中会吃到各种各样的食物,每一种食物都富含了不同的营养价值和功效,一起看看小编收集关于西兰花营养价值和功效作用的相关内容。欢迎阅读。
西兰花营养价值和功效作用1
西兰花的功效与作用
1、强健骨骼,西兰花里面含有非常丰富的维生素k以及钙质,这两种物质相互作用,就可以预防骨质疏松情况出现,能够让骨骼变得更加健康,老年人就应该适当的多吃一些。
2、减少心脏病出现,西兰花里面含有非常丰富的类黄酮物质,可以预防感染,而且也可以清理血管,预防胆固醇氧化,防止血小板凝结,这样中风的几率以及患上心脏病的几率就可以减少很多。
3、预防眼部疾病,西兰花里面含有非常丰富的叶黄素,能够预防老年性黄斑变性以及白内障问题出现。
4、解毒,西兰花里面含有非常丰富的维生素c,能够让肝脏的解毒能力变得更强。
5、抵抗氧化,西兰花里面含有非常丰富的微量元素,叶黄素,胡萝卜素以及维生素a,维生素c,可以达到很好的抵抗氧化作用,还可以延缓衰老。
6、美容养颜,西兰花里面的抗氧化物质非常多,可以起到抵抗老化效果,特别是维生素c含量非常高,能够把身体里面的自由基清除,让身体变得更加健康。
7、美白皮肤,西兰花里面含有二硫酚硫酮,这种物质能够预防皮肤色素斑的形成,而且还可以预防黑色素形成,经常吃一些西兰花还可以排除身体毒素,提高食欲,能够达到美白皮肤作用。
8、抵抗癌症,西兰花里面含有萝卜硫素的物质,是一种很好的抵抗癌症物质,对于胃癌,直肠癌,乳 腺癌都有很好的预防效果。
9、增强记忆力,当身体处在兴奋状态的时候记忆力是最好的,大脑里面的乙酰胆碱能够刺激脑细胞兴奋,但年龄越来越大,乙酰胆碱的含量就会减少,反应变得迟钝,如果情况严重的话还容易出现痴呆问题,所以多吃一些西兰花就可以让乙酰胆碱含量变高,抵抗力自然也可以变得更好。
西兰花的营养价值
西兰花里面含有非常丰富的类黄酮,钾元素,硒元素,锌元素,镁元素,钠元素,磷元素,钙元素,维生素e,维生素c,维生素a,膳食纤维,蛋白质,这些营养物质可以预防脸部皮肤出现色斑,也可以起到保护心血管作用。
西兰花营养价值和功效作用2
1、西兰花具有防癌抗癌的功效
说到西兰花的营养价值,西兰花富含维生素C,能有效的阻止亚硝酸盐的致癌反应,降低癌症的发病几率,而且西兰花里面还富含丰富的胡萝卜素,这种营养成分能起到预防癌细胞突变的作用。西兰花的营养价值还能杀死胃癌的致病病菌,防止胃癌的发生。
2、西兰花-补充钙质,强健身体,提高免疫力的功效
西兰花富含钙等多种矿物质,相对于其他蔬菜而言,西兰花的矿物质含量是最丰富,最全面的,所以西兰花的营养价值能有效的补充我们的钙质,矿物质的摄入也能强健我们的身体,提高我们的免疫能力。维生素A的含有,也使西兰花的营养价值能更好的被我们所吸收。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
3、西兰花具有降血糖,降血压,降血脂的功效
西兰花里面含有丰富的泛酸,和一定量的类黄酮物质物质,这两种物质能有效的降低我们的血压,血脂,对调节胆固醇的含量和提高胆固醇的利用率都有很重要的作用。所以西兰花的.营养价值更加适合一些肥胖人群和高血压,高血脂人群。
4、西兰花具有健脑强胃、提高记忆力的功效
西南花里面富含了丰富的蛋白质,有助于我们脑细胞发育的氨基酸,配合西兰花含有的丰富的维生素,这使西兰花的营养价值具有很强的健脑补脑的功效。而且据研究表明,西兰花的营养价值具有杀死胃部有害细菌的作用,对胃癌的预防和胃部虚弱、胃功能紊乱都有一定的医治效果。
5、西兰花具有通便补肾的功效
西兰花富含膳食纤维,有助于我们肠胃的蠕动,缩短我们的排便周期,对于便秘和肠胃功能紊乱者都是比较好的福音。而且西兰花富含镁,钾等矿物质,对男性的前列腺和肾都有很好的保健效果,能预防尿结石的发生,所以西兰花的营养价值具有补肾的功效哦。
6、西兰花具有增强血管韧性的功效
西兰花中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。其中含有的类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
7、西兰花具有抗衰老的功效
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效,还有很强的促进皮肤年轻化,保持青春不老的作用。
西兰花营养价值和功效作用3
1、防肠癌
西兰花中有多种强效抗氧化物质,能帮助我们加快自身的排毒过程。除此之外,它还含有能排除各种毒素以及致癌物质的天然化学物质。研究表明,每周吃3次西兰花能将患直、结肠癌的风险性降低60%。
2、防头颈部癌
根据《国际口腔医学杂志》调查显示,胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。
西兰花中胡萝卜素的含量非常高,每100克中胡萝卜素高达7210微克,是胡萝卜的2倍,可以有效预防口腔癌、喉癌等头颈部癌症。
3、防乳 腺癌
据美国营 养学家的研究,发现西兰花中内含有一种氮化合物──吲哚,此化合物能够降低人体内雌激素水平,还能通过无活性的雌激素阻止活性雌激素对乳房细胞的刺激作用,起到抗癌、防癌的效果。
4、防膀胱癌
哈佛大学和俄亥俄州立大学联合进行的实验表明,每星期吃两个或两个以上西兰花的人,比吃一个西兰花的人患膀胱癌的几率低40%。
国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨解释说,西兰花中含有一种叫做硫代葡萄糖苷的物质,其分解产物萝卜硫素被证明有抗癌作用。
5、防前列腺癌
英国食物研究所曾做过一项实验,他们将实验分为两组,每星期分别给这两组人食用4份西兰花和豌豆。
结果发现,吃西兰花的一组病人体内出现了“抗癌基因”,可以保护男性免受前列腺癌的袭击。
6、防肝癌
西兰花能够活化肝脏中的酶类,从而促进肝脏对毒物和致癌物的解毒作用。
7、防胃癌
患胃癌时,人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人。而西兰花不但能给人补充一定量的硒和维生素C,同时能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,遏制癌细胞生长。
研究发现,每天吃上一点西兰花(约70克),连吃两个月,可以预防胃癌。
8、防食管癌
西兰花中含有丰富的植物营养素,可有效预防食管癌。
坚持长期吃西兰花,不仅仅能够预防食管癌,还能改善身体机能,均衡营养,优化健康。
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