蒲公英茶的具体制作方法
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蒲公英茶的具体制作方法,现在的很多人都喜欢喝茶,尤其是老年人,喜欢喝茶养生,其实年轻人也可以喝一些茶,这是对身体有好处的,很多植物都是可以做成茶的,下面是蒲公英茶的具体制作方法。
蒲公英茶的具体制作方法1
1、选择蒲公英
制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的,蒲公英花含苞待放的时候采集的`叶子制作蒲公英茶是很好的,这个时候的蒲公英叶子用来制茶其功效比嫩叶功效还好哦。
2、采摘蒲公英
蒲公英的根与花朵也是极好的一味药材,但我们今天做的是用蒲公英的叶子炒的茶,所以采摘蒲公英时直接选取叶子就好,不用连根拔起,直接略掉那些最下面枯萎泛黄的叶子,采摘又肥又绿的,这样清理起来也方便快捷一些。
3、清洗蒲公英
蒲公英长在野外,灰尘会很多,所有采摘回来的蒲公英一定要放在水里好好清洗,进入口里的一定要健康卫生。清洗干净后,把叶子泡在干净的水里浸泡一小时。
4、蒸蒲公英
把清洗干净的蒲公英捞出,控干水分,放上笼屉和屉布,等水烧开后把蒲公英摆在屉布上,然后盖上锅盖,千万不要等的时间太长,当看到蒲公英叶子就像是被热水烫过一般就好了,这一步俗称杀青。
5、晾晒蒲公英
杀青后的蒲公英叶子要赶紧离开热锅蒸汽,这时候把蒲公英叶子挨着摆放好,然后放到外边进行晾晒,晾晒的时候要隔一段时间翻一番,尽量让叶子全部都做到晾晒,等晾晒到半干时就好了。
6、炒制蒲公英
控制好温度,不然炒糊了可就前功尽弃了。把晾晒好的蒲公英叶子放进锅内,小火慢慢翻炒,一定要不停的翻动,争取让每片叶子都均匀受热,直到叶子里的水分全部消失,叶子微微卷起,闻起来香香的,这就是蒲公英茶了。
7、放凉并装盒蒲公英茶
炒好的茶叶也别急着装盒,找个干净的物件,把炒好的叶子晾上,不要拿到屋外,就在屋里静静晾晾就好,用手试一试,蒲公英茶的温度完全没有了,方可装盒收起。
蒲公英茶的具体制作方法2
1.把挖好的蒲公英,去除杂草,泥土。保留老叶,把叶和根分开,用清水泡一下,清洗干净后,直接在太阳下晾晒干后,用薄膜袋装好,随喝随取,这样就最大保留了蒲公英的天然原味(有点苦味)。
2.把挖好的蒲公英清洗干净,连叶带根一起在太阳下晾晒,约7成干后,烧木柴,用小火炒至干后就有扑鼻的香味,室温放晾后,用薄膜袋装好,随喝随取,这样泡出的水有淡淡的香味但没有蒲公英本身的苦味了。
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