秀珍菇的营养价值有哪些
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秀珍菇的营养价值有哪些?秀珍菇是一种营养丰富的菌类食材,它含有的蛋白质、脂肪和还原糖以及多种维生素和矿物质,下面小编分享秀珍菇的营养价值有哪些,一起来了解一下吧。
秀珍菇的营养价值有哪些1
1、补充能量
秀珍菇含有丰富的氨基酸,是人体必需的营养之一,能储存和提供热能。
2、安神除烦
秀珍菇含有的很多维生素和氨基酸,能够有效控制机体新陈代谢、具有安神镇静的作用。
3、减肥
秀珍菇低热低脂高营养,并含有大量的膳食纤维,能预防便秘,适合减肥人士食用。
保存秘诀
新鲜的秀珍菇应保存在低温透气的地方,保存时间不宜超过3天。干的.秀珍菇应密封保存在干燥阴凉处,注意防潮。
秀珍菇的营养价值有哪些2
1、秀珍菇能补充营养
秀珍菇是一种营养丰富的菌类食材,它含有的蛋白质、脂肪和还原糖以及多种维生素和矿物质,另外木质素、果胶以及纤维素和生物碱等物质也是秀珍菇中最重要的存在,平时人们食用它以后能快速把这些营养物质吸收和利用,能促进身体代谢,对提高身体健康水平有很大好处。
2、秀珍菇能减肥
秀珍菇是一种可以减肥的食材,它是低热量低脂肪的食材,同时它还含有大量的膳食的纤维,能加快肠胃蠕动,可以预防便秘,也能促进人体内多种毒素的排出,经常食用能起到不错的减肥作用。
3、秀珍菇能安神除b烦
秀珍菇中含有的多种维生素和氨基酸,可以加快人体新陈代谢,也能调节人类的神经,能镇静安神,也能调节人类的情绪,可以减少焦虑、抑郁以及神经衰弱等多种不良症状的出现,同时它也能提高离脑细胞活性,可以促进智力发育,特别适合长期从事脑力劳动的人群食用。
秀珍菇名来源台湾,90年代,台湾省等地发现,如果将凤尾菇的采收时间适当提前,其风味异常鲜花,余味无穷,于是就出现了我们现在的秀珍菇,记住秀珍菇不是袖珍菇(又名小平菇、姬菇),是因为其秀气而珍贵,另外与姬菇不同点是秀珍菇有愉快蟹香味。秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,蛋白质含量比双胞蘑菇、香菇、草菇更高,接受肉类,比一般蔬菜高3~6倍,质地细嫩,纤维含量少;秀珍菇含有17种以上氨基酸,更为可贵是,它含有人种自身不能制造,而食物中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、高氨酸等。
秀珍菇的功效和作用
1、安神除烦
含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到镇静安神的作用。
2、补充能量
氨基酸是构成机体的重要物质,能储存和提供热能。
3、味精菇
秀珍菇不仅营养丰富,而且味道鲜美,它含有人体自身不能制造,而娄食中通常又缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸等。可见,秀珍菇是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,它鲜美可口,具有独特的风味,美其名曰味精菇。
秀珍菇的做法步骤教程
素炒秀珍菇
1、秀珍菇去掉杂质
2、洗净沥干水分
3、锅内放油,放入葱炒香
4、加入秀珍菇翻炒
5、调入适量生抽
6、加入韭菜
7、加入盐和鸡精调味即可
秀珍菇排骨汤
1、食材、秀珍菇和肉排。
2、秀珍菇用清水浸泡15分钟,择洗干净,沥干,待用。
3、肉排用清水浸泡30分钟,去血水,焯烫一下,再次洗净。
4、放入煮锅中,一次性加足适量的清水。
5、揭盖,放入秀珍菇。
6、盖锅盖,大火烧开,煮3分钟。
7、转小火煮30分钟。
8、揭盖,放入适量的食盐调味。
9、熄火盛出,上桌享用。
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