黄瓜的作用和营养功效
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黄瓜的作用和营养功效,黄瓜清新爽口,深受大家喜爱,它不仅可以像水果那样生吃,还可以炒着吃、凉拌着吃,以下是小编为大家整理的黄瓜的作用和营养功效,快来一起看看吧。
黄瓜的作用和营养功效1
黄瓜含有非常丰富的黄瓜酶,这种黄瓜酶经过专业的研究表明,是能够促进人体的新陈代谢的。还能够扩张人体的毛细血管,促进血液循环,从而达到美容护肤的作用。黄瓜汁对人体的牙齿也是非常有利的,能够治愈一些牙龈疾病,常吃能够让口气清新,并且还能够降低人体内的尿酸水平,对肾脏也是非常有利的。黄瓜还含有一种细纤维素,这种纤维素能够促进人体肠胃的蠕动,因此还有着润肠通便的功效。最后黄瓜含有多种维生素,例如维B、维C等等,可为人体补充充足的维生素。
中医认为黄瓜味甘,性寒,有清热利尿的功效。主治烦渴,小便不利。
1、黄瓜有助于增强免疫力
黄瓜中含有丰富的维生素C,维生素有助于预防感冒,提高免疫力,其实,黄瓜中还含有另一种提高免疫力的“利器”,葫芦素,葫芦素一种药物,对逆转细胞免疫缺陷,激发细胞免疫功能,阻止肝细胞脂肪变性,抑制肝纤维增生等方面有一定作用。所以吃黄瓜有助于增强人体免疫力。
2、黄瓜有助于美容护肤
黄瓜中含有的水分,维生素C以及维生素E,都有助于皮肤健康,增强皮肤弹性,减少色斑,同时在黄瓜中的黄瓜酶这种物质,亦有着预防衰老的功效。
3、黄瓜有助于减肥瘦身
黄瓜中含有丰富的水分,膳食纤维,有助于肠道蠕动,帮助缓解便秘,且黄瓜的热量很低,食用黄瓜可以帮助增加饱腹感,减少热量摄入,同时饮食中单配吃些黄瓜也有助于减肥,因为黄瓜中的丙醇二酸可以抑制糖类转变成脂肪,所以可以减少人体脂肪的不断堆积,起到瘦身的目的。
4、黄瓜有助于宁神健脑
黄瓜中含有的维生素B1有缓解紧张,安神健脑的作用,能辅助治疗失眠症。
黄瓜含有一种葫芦素c的物质,这种物质是能够增强人体的免疫功能的,有着抗肿瘤的作用,而且还能够治疗肝炎,非常适合肝癌患者食用。同时,黄瓜含有的丙氨酸、精氨酸等物质,对于肝脏病人也是非常有利的。
黄瓜的营养价值
黄瓜中维生素B1有利于改善神经系统的功能,有安神的效果。当我们长期受到失眠的`困扰,不妨适量
黄瓜果,也能够将身体中的脂肪或者是盐分排除。
黄瓜可以生吃,不过不宜吃太多,有些人喜欢食用腌制的黄瓜,不过有肝病的人,不适合食用腌制黄瓜。
黄瓜的作用和营养功效2
黄瓜的功效
1、抗肿瘤:黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。
2、抗衰老:黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。
3、减肥强体:黄瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖类物质转变为脂肪。
4、健脑安神:黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。
5、防止酒精中毒:黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。
6、降低血糖:黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低。
黄瓜的营养价值
1、黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
2、黄瓜的热量(以100克可食部分计)仅是15大卡(62千焦),黄瓜中还含有多种营养物质,含水量达98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。黄瓜是一种热量低、含水量极高的蔬菜,由于其便携性,也常被当作水果食用,减肥时可较多食用。
3、黄瓜的营养很丰富,除了含有大量的水之外,还有维生素、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
4、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质,它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说,多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬。
黄瓜的作用和营养功效3
1、顺发亮甲:黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。
2、美容护肤:现代医学研究表明,新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。
3、清口气,益肾脏:黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。
4、排毒防便秘:黄瓜含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾,常吃有助于预防肾结石。
5、醒酒防中毒:黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。另外,黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,可防酒精中毒。
6、补充维生素:黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。
7、预防糖尿病,降脂稳压:黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素,可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。
8、减轻关节炎和痛风疼痛:黄瓜中的硅有助增强关节结缔组织健康。黄瓜与胡萝卜汁同食可降低尿酸,缓解关节炎和痛风疼痛。
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