吃开心果有好处吗
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吃开心果有好处吗,对于开心果相信大家都再熟悉不过了,开心果属于坚果类的食物,相对营养方面还是比较丰富的,适当吃对补充营养是有帮助的。下面就来给大家说一下吃开心果有好处吗
吃开心果有好处吗1
1、延缓衰老
开心果含有叶黄素、维生素E等抗氧化剂,可以保护皮肤免受自由基的伤害。常吃富含维生素E的开心果,能增强皮肤弹性,防止皱纹和色素的产生。
2、助于减肥
适量食用开心果有助于减肥,主要是其所含脂肪酸多为单一不饱和脂肪酸,是水溶性的,不会导致体重增加。且开心果含有纤维素,能增强饱腹感,减少食物总量的摄取,此外,开心果中的蛋白质酶还有促进脂肪燃烧的作用。
3、增强体质
开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素,是高营养价值的`食品,常吃能增强体质,提高身体免疫力。
4、益心血管
开心果富含精氨酸,有助于提高体内一氧化碳含量,从而达到降血压、降血脂,防止血管动脉硬化的目的。且开心果中所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,其中的植物甾醇还能降低身体吸收坏胆固醇,对保健心血管系统很有帮助。
5、润肠通便
开心果富含不饱和脂肪酸,可以润滑肠道,促进体内宿便排出,对改善大便秘结很有好处。
6、保护视力
开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,不仅仅可以抗氧化,对保护视网膜也很有好处。
吃开心果的坏处
1、幼儿人群
由于坚果呈大颗粒状,不易一下嚼碎,幼儿食用时有可能因为呛咳、说笑等滑入器官,引起严重安全事故。故而学龄前儿童吃坚果类食品应有大人照顾,特别是3岁以下幼儿吞咽控制能力尚未发育成熟,最好将坚果切碎食用,避免发生危险。
2、过敏人群
需要特别注意的是,极少数人对坚果有过敏反应,产生皮肤搔痒、咽喉水肿等反应,严重者可能致命。凡这类患者应严禁食用相应的坚果。
3、腹泻患者
坚果同时富含大量膳食纤维和大量油脂,有较强的“滑肠”作用。凡是正在发生腹泻的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均应暂时避免吃坚果。
4、咽喉疾病
坚果通常的烹调方法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上盐,容易引起口腔和咽喉的干燥感。故而咽喉炎、口腔溃疡等患者应当尽量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的坚果。可以考虑吃生坚果,或吃煮熟的坚果。
吃开心果有好处吗2
开心果的挑选观察外观
有些商家喜欢把好的和差点的开心果混在一起,以高价卖出,大家可要留心啊。在买开心果的时候一定要仔细观察挑选,品质优秀的开心果外壳是奶黄色的,不是白色的哦,市面上很多颜色发白的开心果,那绝对是经过漂白处理的。接下来看开口,开心果在生长的过程中表皮会自然开裂,果实非常饱满,质量好的开心果果肉是绿色的,上面覆有一层黄紫色的果皮,如果颜色不对劲,极有可能是储存时间过长的开心果。
怎么保存
油脂含量比较高,很容易受潮变质。保存开心果的方法很简单,只需要一个密封的食品储存罐,把没有吃完的开心果放在里面,置于阴凉干燥处就可以啦,也可以放到冰箱里,不过建议大家还是吃多少买多少,储存过久的开心果口感会变差,也不新鲜了,还容易走油变质,所以开心果趁新鲜吃最好。
为什么贵
有句话说物以稀为贵,开心果在我国的种植面积比较小,而且主要分布在新疆地区,路途遥远,种植,生产成本高,产量小,无法满足市场需求,因此开心果的价格也会偏高一些。
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