揭秘你所不知道的豌豆家庭食疗方
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揭秘你说不知道的豌豆家庭食疗方
豌豆对于人们来说,可以作为零食或饭后甜点食用,也可以制作汤类或者热菜食用。吃豌豆除了好处多之外,豌豆的食用方法也是多种多样的。豌豆去荚取豆,煮、炒皆佳,也可与其他五谷杂粮搭配蒸饭、煮粥,还可磨粉制威备种面点。豌豆还能采用发芽法,待其生成豌豆苗后作为蔬菜食用;嫩豌豆可连豌豆荚一同炒食,味道鲜美。
豌豆有着非常高的药用功效,我们可以从《本草纲目》里知道,豌豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光泽”的功效。对于女性来说,常吃豌豆可以帮助抗皱,豌豆含有丰富的维生素A原,这种物质可在体内转化为维生素A,而维生素A具有润泽皮肤的作用,不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能,能拉紧眼睛周围的皱纹。
豌豆用来治疗糖尿病的食疗方是这样的,当豌豆应用于消渴的时候,大家可以豌豆适量,淡煮常吃,豌豆用于应用于气血虚弱的时候,我们用豌豆、羊肉各适量,炖着吃,营养价值高,而且调理气血,效果非常好。豌豆还有很好的抗菌消炎功效,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
豌豆的做法注意
1.豌豆在家常中的吃法是非常多的,因为豌豆里面含有丰富的优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
2.大家在食用豌豆的时候要注意,豌豆粒多食会发生腹胀,故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以明显提高豌豆的营养价值。许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的,在加工时往往会加入明矾,经常大量食用会使体内的铝增加,影响健康。
3豌豆在食用的时候,大家还要注意一点,虽然豌豆可以帮助调和脾胃,但是,炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。买的青豌豆生的没吃,不要洗直接放冰箱冷藏;如果是剥出来的豌豆就适于冷冻。最好在一个月内吃完。
豌豆的营养价值非常高,里面含有多种人体所需的营养物质,可以有效的帮助人们补充膳食纤维、提高新陈代谢、提高免疫力,抗击癌症、降低血压、治疗糖尿病、防止便秘。豌豆还有美白抗皱的功效,豌豆既可以作为蔬菜食用,也可以制作成一些重要的食疗方,用来治疗常见的身体疾病,效果非常好。
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