日常饮食营养搭配
本文已影响3.25K人
本文已影响3.25K人
日常饮食营养搭配,宝宝的餐饮非常重要,营养不良可能会导致降低脑细胞的分裂率,导致神经调节功能失常,引起运动和语言发育迟缓等问题。下面来看看日常饮食营养搭配。
一、儿童营养饮食如何搭配
首先,饮食中的谷物,也就是米、面等主食中所含的碳水化合物,可以给孩子的大脑活动提供足够的能量,如若不足,就会造成大脑能量供给不足,影响反应能力。
其次,乳制品中富含的蛋白质不仅是大脑组织细胞的构成成分;它还能分解为氨基酸,作为神经递质参与大脑活动中神经信号的传输。需要提醒的是,脱脂奶和低脂奶只适用于肥胖和高血脂的孩子;对一般孩子,还是要喝全脂奶。
再次,果蔬中含有的维生素会参与大脑的代谢,一旦出现维生素摄入不足,极易影响大脑活动。
最后,鱼肉,尤其是深海鱼含有DHA,作为一种必需脂肪酸,对脑神经的生长发育极为有利,而且可增强记忆与思维能力、提高智力。
不过,这些营养素对孩子大脑发育的作用是综合体现的,单补充任何一种都很难达到效果。因此,日常饮食中,父母应将碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等营养素均衡搭配。
只要按照这个原则准备饭菜,就能对孩子的智力发育有益,而不一定要照搬美国专家克劳斯给出的食谱。
二、孩子身体这信号竟是营养不均衡
1、身高体重头围不达标
每一次做儿童保健,医生总会测量孩子的身高、体重、头围。广东省妇幼保健院儿童保健科副主任医师柯海劲说,这三项指标是小儿体格生长发育正常与否的重要参考标准。
在3岁前,如果营养没有跟上去,孩子的身高、体重就会相对滞后一些。同样,头围也是一个重要的标准,宝宝做儿保时要测头围,头围偏大或者偏小可能都是疾病的信号。
所以,爸爸妈妈应该定期带宝宝去医院给孩子做儿童保健,如果发现孩子在体格生长发育上落后于同龄人时,就要在医生的指导下调整孩子的饮食结构。
2、反应迟钝,脑子不够用
宝宝的餐饮非常重要,营养不良可降低脑细胞的'分裂率,导致神经调节功能失常,引起运动和语言发育迟缓。所以,家长在乎宝宝的每一餐吃得好不好、够不够是有道理的。
柯海劲说,当家长发现孩子最近一段时间常出现反应迟钝、脑子不够用、健忘等表现时,要警惕可能是营养不良发出的预警信号了。
3、免疫力下降,体弱多病
某些微量元素(如维生素、锌、铁等)缺乏时,可导致细胞和体液免疫功能下降,使孩子容易生病、感染,如经常会感冒、反复牙龈发炎、毛囊性皮肤炎、口角炎、舌炎、角膜炎等。
所以,有一些不爱吃肉奶蛋的宝宝,蛋白质摄入不够,就可能容易感冒、牙龈发炎。
家长应该尽量让孩子的饮食丰富一些,想办法把肉类做得更加容易入口和咀嚼,让孩子爱上吃肉。
4、便秘、口臭
孩子在饮食上还有另一个极端就是,偏爱荤食、甜食、油炸等食物,而对青菜水果等不感兴趣。
柯海劲说,当孩子的纤维素摄入不足时,容易使肠道蠕动变慢而产生便秘,粪便在肠道内停留时间过长时,会进一步产生有害毒素而出现口臭的现象。
所以,爸妈不能只给孩子吃他爱吃的食物,或者是给他吃的辅食品种太过于单一,否则容易让孩子出现偏食挑食的习惯,久而久之导致某些营养素缺乏或营养不均衡,甚至因此而导致疾病的发生。
5、情绪变化无常
B族维生素能通过对人体神经系统的调控而间接影响到人的情绪,维生素B1缺乏时,可让人变得暴躁、喜怒无常;
维生素B6摄入不足时,可导致情绪激动、困倦和急躁;维生素B12缺乏时,可让人变得反应迟钝等。
专家说,维生素B1主要于种子外皮及胚芽中,燕麦里就含有很多维生素B1。
另外,在黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富。此外,白菜、芹菜也富有维生素B1。维生素B6则在动物肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生等比较丰富。
专家建议,当家长发现孩子有营养不均衡的信号时,最好先通过膳食调理来改善,必要时需借助药物时,最好能在医生的指导下进行。
儿童营养食谱有什么
星期一
主食:椰子吐司或胡萝卜吐司 1--2片
副食:卤牛肉数片(卤牛肉可以头天做好放冰厢里,早上拿出来切片即可)
小菜:水果沙拉(苹果,香蕉,西红柿等) 1份 (嫌麻烦,只取一种水果也行)
汤羹:五谷豆浆
星期二
主食:小笼包 2个(这个我一般是头天下午买好放冰厢,第二天早上放锅里蒸热一下)
副食:白水蛋 1个
小菜:八宝菜 1份(用雪菜也好,我记得上海的雪菜好吃,用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可)
汤羹:牛奶
星期三
主食:黄油吐司 副食:美味鸡翅(黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪,变成简单三明治,那你可以不用做鸡翅)
小菜:凉拌黄瓜(不拌生吃也好哈)
汤羹:鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶
星期四
主食:奶皇包(超市有卖现成袋装的,早上蒸二三分钟就好)
副食:通脊肉或肘花或肉皮冻(这些也是有空时先做好放冰厢,吃得时候取出来切一下即可,是熟食)
小菜:凉拌西芹(蒸奶皇包时,你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟,上盘撒上细盐鸡精拌下就好,脆脆的很爽口),
汤羹:五谷豆浆
星期五
主食:饺子(这可得头天或是周末包好放速冻柜里,早上煮下就可以吃了)
汤羹:牛奶
星期六
主食:豆沙包(这也是超市里买现成袋装,早上蒸热就好)
副食:酱鸡肝或酱牛肉(熟食提前做好放冰厢,早上拿出来切即可)
小菜:雪里红或是萝卜干肉末汤羹:比较稀的'牛奶麦片
星期日
主食:意大利通心粉或意大利面(一点点肉末,用半棵洋葱,小半根胡萝卜,一棵柿子椒,全部切碎成粒,依次放入锅中炒熟,把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒,再加蕃茄酱就好了,色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)
副食:水果沙拉汤羹:紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂,其实有些是可以头天做好的,放冰箱里,早上随时拿出来就可以吃了,种类多一点,也是照顾家里每个人的口味。
通过以上介绍,对儿童营养食谱也是有着一些了解,因此对这类人群食物选择上,都是可以按照以上方法进行,不过在吃的时候,也是要注意要适量,儿童虽然需要的营养多,但是过多的吃一些食物,也是会造成身体负担。
儿童营养粥大全
1、山药粥:山药块与白米同煮,熬好后用勺子把山药块压碎;
2、南瓜粥:南瓜块与白米同煮,熬好后用勺子把南瓜块压碎;
3、玉米粥:甜玉米取玉米粒,用搅拌机打磨后过滤,和熬好的白米粥以1:1的比例再煮过(吃的时候可加入少许虾皮粉)
4、干贝粥:干贝先用清水泡过,再把干贝,泡干贝的水,冬瓜块和白米一同熬粥,熬好后,干贝捞出不给宝宝吃,冬瓜块用勺子压碎;
5、胡萝卜肉糜粥:胡萝卜先煮熟并捣碎,再和瘦肉糜一起熬粥,并在下锅时加入几滴橄榄油一同熬;
6、白萝卜排骨粥:先用白萝卜排骨炖汤,取撇去浮油的排骨汤熬粥,粥熬好加入几块萝卜,用勺子压碎即可;
7、鸡肝泥粥:新鲜鸡肝煮熟后压碎,加入熬好的白米粥调匀即可;
8、鱼肉碎菜粥:鱼肉用水煮熟去骨用勺子压碎,调入白米粥,加入剁碎的菜同煮;
9、鸡汤蘑菇粥:用撇去浮油的鸡汤熬粥,粥熬到七八分的时候加入剁碎的菇类(量不要多,以防宝宝肠胃不适应),可以从平菇这样不容易过敏的种类开始;
10、麦片粥:买来未添加任何辅料的快熟麦片,用搅拌机再打磨一下,用肉汤或者瘦肉糜来煮(加一点虾皮粉味道更好),煮到软烂,再加入碎菜同煮。
随着二胎政策的逐步放开,很多父母又要重温一下带娃的坎坷之路,随着育儿知识的普及,对于孩子的生长发育以及整个成长阶段的膳食搭配,要求越来越精细化。
营养在人体的整个生命活动过程中必不可少,尤其是幼儿阶段,对营养的需求在质和量的方面有着更高的标准,那么,怎么做好幼儿阶段的营养膳食呢?
蛋白质、维生素、糖类、脂肪、矿物质和水这6种营养素,对幼儿的健康成长起着重要的作用,在机体内发挥着其特有的生理功能,是幼儿生长发育不可缺少的物质,它们的来源主要从食物中摄取。
在幼儿的'饮食搭配中,并不能只让他吃大鱼大肉,还应适当吃些水果、蔬菜、米汤,做到饭菜搭配、精粮细粮搭配、动植物食物搭配,这样才能让幼儿的营养摄人全面化。
营养丰富,易消化吸收。刚刚断奶的幼儿,年龄尚小,消化功能不完善,牙齿不全,咀嚼功能较差,所以要特别注意选择易于消化和营养丰富的食物。
这个时候还可以每天继续供给0.25~0.5千克的牛奶或豆浆、代乳品等,以及菜泥、肉末、煮熟水果及桔子汁等,食物要求碎、细、软、烂、新鲜,不宜太硬和油腻,或过于酸辣、甘甜,食物在制作方面应力求“小”、“巧”。
营养搭配,易少食多餐。要养成定时饮食的习惯,除了一日三餐之外,每天下午和晚上还要各加一次点心,但最好是不吃零食,特别是在饭前不要吃饼干、糖果等,以免影响其食欲。
另外,幼儿期不宜用菜汤、肉汤拌饭,注意各种食物营养的搭配,蛋类、肉类、蔬菜等都应逐渐增加,并注意食物的色泽、香味等,以增进幼儿的食欲;
同时,每次幼儿的膳食内容要简单些,种类不必要求太多,只要能保证营养素的供给就可以。
饮食习惯,易规律卫生。幼儿时刻充满好奇,吃饭也容易边吃边玩,养成良好的饮食习惯非常重要。
吃饭前洗手,吃饭时间不宜过长,忌边吃饭边喝水,吃多少盛多少,都是良好的饮食习惯,不能一味地纵容、宠溺,父母也要注意卫生,勤洗手,避免引起传染或消化疾病。
饮食营养误区
关于养生饮食方面的搭配
营养合理搭配的食谱
营养早餐食谱一周搭配
柑橘的合理饮食搭配更营养!
灰指甲补充什么营养:灰指甲患者的日常饮食与营养
饮食营养知识
日常饮食营养不均的危害
搭配膳食的营养原则
一日三餐饮食搭配比例
日常主食的科学搭配
一日三餐营养科学搭配
瘦身好习惯 如何合理膳食搭配营养
一日三餐的营养搭配表
正常的三餐饮食搭配
如何合理搭配膳食营养
春季饮食养生豆类食品巧搭配
营养早餐食谱一周搭配加营养价值
营养饮食搭配 营养饮食搭配的方法
早中晚三餐营养搭配 一日三餐营养科学搭配
日常饮食禁忌
搭配饮食要怎么养出皮肤
食物最佳搭配营养大全
成人每天营养搭配食谱图
营养膳食搭配比例图
长高一日三餐营养搭配
营养食谱一周搭配表
家庭营养食谱一周搭配
合理的营养膳食搭配
一日三餐饮食标准搭配
营养师搭配健康餐食谱
搭配营养丰富的食物
最佳营养早餐食谱搭配