冬虫夏草的功效与作用及食用方法
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冬虫夏草的功效与作用及食用方法,冬虫夏草归肺经、肾经,具有补肾益肺的功效,对于腰膝酸痛、阳痿遗精、肾虚精亏等病症有一定的治疗效果,还能够缓解肺虚导致的久咳虚喘,下面看看冬虫夏草的功效与作用及食用方法。
冬虫夏草功效
功效一、提高细胞能量、抗疲劳:
冬虫夏草能提高人体能量工厂——线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。
功效二、调节肝脏功能:
冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤,对抗肝纤维化的发生。此外,通过调节免疫功能,增强抗病毒能力,对病毒性肝炎发挥有利作用。
功效三、调节免疫系统功能:
能增加免疫系统细胞、组织数量,促进抗体产生,增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能,又可以调低某些免疫细胞的功能。
功效四、调节肾脏功能:
冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。
功效五、直接抗肿瘤作用:
冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。冬虫夏草中含有虫草素,是其发挥抗肿瘤作用的.主要成分。
功效六、调节血脂:
冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯,提高对人体有利的高密度脂蛋白,减轻动脉粥样硬化。
功效七、调节心脏功能:
冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力,降低心脏对氧的消耗,抗心律失常。
功效八、调节呼吸系统功能:
冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。
功效九、调节造血功能:
冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
功效十、抗疲劳作用:
对疾病性疲劳起到了预防作用,同时也对非疾病性的疲劳起到了防治的作用。
冬虫夏草作用
医药作用
药理学现代研究结果中,青海冬虫夏草含有虫草酸约7%,糖类28。9%,脂肪约8。4%,蛋白质约25%,脂肪中82。2%为不饱和脂肪酸,此外,尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
据医学科学分析,虫草体内含虫草酸。维生素B12、脂肪、蛋白等。虫草性甘、温平、无毒,是著名的滋补强壮药,常用肉类炖食,有补虚健体之效。
适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的`咯血或痰中带血、咳嗽。气短、盗汗等,对肾虚阳——痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效,也是老年体弱者的滋补佳品。
食疗作用
服用冬虫夏草补虚,要因人因病而异,或单药服用,或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食,也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳—痿—早—泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症。
虫草对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用;对心血管系统有降压、降低心肌耗氧量,改善心肌缺血,抗心律失常作用;对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘,另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效。
冬虫夏草食用方法
食用方法一、虫草杜仲炖海虾
配方: 新鲜海虾1斤、冬虫夏草3钱、生杜仲3钱、酒1小匙、盐1小匙
做法
1、海虾留壳剪去须、脚,挑去泥肠,洗净沥乾。
2、冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质。
3、取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤。
4、约熬40分钟後,再放进处理好之虾,并加酒调味去腥,虾熟後,加盐即成。
食用方法二、虫草苁蓉炖羊肉
配方 :冬虫夏草10克,炮天雄10克,肉苁蓉10克,羊肉100克,生姜2片。
功效 :此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。
做法
羊肉放开水锅中煮5分钟,取出洗净,冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净,全部用料放入炖盅,加水适量,盖好,炖3小时,下盐调味食用。
食用方法三、虫草鹌鹑
配方: 冬虫夏草10克,鹌鹑8只,生姜10克,葱白10克,胡椒粉2克,盐5克,鸡汤300克。
做法
1、将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;鹌鹑宰杀后,沥净血,用温水(70℃)烫透,去毛、内脏及爪(由背部刨开掏去内脏),再放入沸水内略焯1分钟后,捞出晾冷;葱切断;姜切片。
2、将每只鹌鹑的腹内放入虫草2—3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即成。
食用方法四、虫草花胶炖乳鸽
配方 :冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。)生姜1片。
功效 : 补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。
做法
乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草、生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。
食用方法五、冬虫夏草鸭
配方 雄鸭1只 冬虫夏草5~10枚 葱姜食盐各适量
做法 雄鸭去毛及内脏,洗净后,放在砂锅或铝锅内;再放入冬虫夏草和食盐、姜、葱等调料,加水,以小火煨炖,熟烂即可(或将冬虫夏草放入鸭腹内,置瓦锅内,加清水适量,隔水炖熟,调味服食)。
功效 补虚助阳。适用于久病体虚、贫血、肢冷自汗、盗汗、阳——痿遗精等症。
食用方法六、虫草木耳炖乌龟
配方 :冬虫夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,细盐少许,生姜1片,红枣2粒,乌龟1只,
瘦猪肉120克。
做法
拣选一只活的乌龟,降其放入盆中,加入热水,使其排尽尿液,剖洗干净,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干净,备用。白背木耳用清水浸透,使之发开,洗干净,备用。生姜、红枣分别用清水洗干净,生姜刮去姜皮,切一片;红枣去核,备用。瘦猪肉用清水洗干净,连同以上材料全部放入炖盅内,加入适量冻开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖4小时左右,以少许细盐调味,即可食用。
功效 :此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体,汤水滋而不腻,补而不燥,最宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。
食用方法七、冬虫夏草鸡粥
配方 :冬虫夏草鸡调理包1包,白饭1碗。
做法
1、取ㄧ汤锅,倒入约1/2锅的水量,再放入冬虫夏草鸡调理包以隔水加热的`方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火备用。
2、将作法1的调理包拆封倒入大碗中,过滤所有材料,将鸡肉与汤汁分开盛放备用。
3、另取一锅,将过滤后的汤汁与白饭一同以中火熬煮约7分钟至米饭成粥状。
4、将鸡肉加入作法3的锅中与粥同煮约2分钟即完成冬虫夏草鸡粥。
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