脂肪的作用有哪些
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脂肪的作用有哪些,拥有秾纤合度的身材是每位女性的梦想,因此减肥成了女性一辈子的功课,但你有没有这样的经验,不管吃再少、动再多,顽固的脂肪就是不肯离开你的身体,下面看看脂肪的作用有哪些。
脂肪的作用有很多,具体可分为以下几点:
1、供给人体热量。虽然三大产能营养素都能供能,但是有先后顺序,先利用的是葡萄糖,脂肪只有在人体中的葡萄糖使用完以后,才会被分解去提供能量。
2、脂溶性维生素的载体。维生素等脂溶性维生素只有在有油脂的环境下才可以被吸收,因此不吃油脂的患者常会出现脂溶性维生素不足等症状。
3、提供必需脂肪酸。w-6系列的亚油酸和W-3系列的亚麻酸是人体必需的两种脂肪酸,这类脂肪酸只能依赖从外界的摄入,是合成很多生物活性物的原料,比如磷脂、前列腺素、血栓素、白三烯和调节胆固醇等。
另外,脂肪过多、过少,对人体都是有害的。过多会引起血脂过高,出现脂肪肝等,可以及时用辛伐他汀、洛伐他汀等药物进行治疗。过少会引起营养不良,可以使用消化酶片、酪酸梭菌活菌散等药物进行治疗。
脂肪包括人体自身的脂肪组织以及饮食过程中所摄入的脂肪。人体自身的脂肪组织的作用主要是维持人体脏腑组织功能,贮存能量,维持体温恒定,是人体的能量物质之一。
人体的脂肪主要来源于能量的转化以及食物的摄取。食物中所摄取的脂肪主要来源于哺乳类动物,其作用主要是为人体提供能量,经人体消化吸收之后分解成二氧化碳喝水。
此外,脂肪与蛋白质以及碳水化合物是人体的三大营养物质,在人体需要的情况下可以相互转化,以供应人体的能量需求。
脂肪存在于人的皮肤下,适当的脂肪能够保持人体的体温正常,天气比较寒冷的话,脂肪还能够起到保暖的作用。脂肪还可以保护人体内的器官,当受到外伤的时候,脂肪能够减轻外界对器官的冲击。适量的脂肪储存在人体内,还能够预防一些身体疾病,保持身体的健康。
另外,脂肪还能够提供人体工作学习所需要的能量,减少人的疲劳感。脂肪对人的皮肤也有一定的保护作用,能够使皮肤光滑,有弹性。脂肪还能够延缓衰老,可以减少脸上皱纹的出现。脂肪对头发也起到一定的保护作用,适量的脂肪存在于体内,可以使头发有光泽。
除此之外,脂肪还可以用来调节人体内的营养物质平衡,脂肪对人体还起到一个支撑的作用。总之,脂肪的作用有很多,在平时的生活中,不能因为体型的好看而一味地减肥,减肥要科学,要适可而止,适量的脂肪有利于身体健康。
脂肪是身体中热量的主要来源,在体内经过氧化可以分解为二氧化碳和水,释放出热量,以此可以维持人体的正常生理活动。其次,脂肪有隔热保温、保护内脏的作用,还可以作为人体中的能量储存站,主要人体需要时,就会立刻释放出能量,维持生命。另外,脂肪中还含有大量的磷脂、胆固醇等,对脑细胞和神经细胞有好的.作用。但是如果体重过胖,还是需要减肥的,以免造成身体上的负担。
脂肪其实是人体不可或缺的部分,是体内储存能量和功能的仓库。进食以后摄入的能量在胰岛素的作用下,可以以甘油三酯的形式高效能的储存在脂肪中,避免餐后血糖和血脂过高,而当我们处于饥饿状态时,储存在脂肪组织中的甘油三酯就可以分解给机体供能,避免饥饿导致的血糖降低。
通过氧化脂肪可以维持机体血糖的稳定,保持机体正常的生理代谢功能,每氧化1g脂肪可以释放出9000卡的热量,是糖类、淀粉和纤维的2.25倍。脂肪除了储能和功能作用以外,还具有重要的隔热、保持体温以及缓冲外界冲击力的作用,北极熊能在冰天雪地的北极生存,主要是在皮下有厚厚的脂肪用来保温和供能。
(一)脂肪:即甘油三脂或称之为脂酰甘油(triacylglycerol),它是由1分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成。人体内脂肪酸种类很多,生成甘油三脂时可有不同的排列组合,因此,甘油三脂具有多种形式。贮存能量和供给能量是脂肪最重要的生理功能。1克脂肪在体内完全氧化时可释放出38kJ(9.3kcal),
比1克糖原或蛋白质所放出的能量多两倍以上。脂肪组织是体内专门用于贮存脂肪的组织,当机体需要时,脂肪组织中贮存在脂肪可动员出来分解供给机体能量。此外,脂肪组织还可起到保持体温,保护内脏器官的作用。
(二)类脂:包括磷脂(phospholipids),糖脂(glycolipid)和胆固醇及其酯(cholesterol and cholesterol ester)三大类。磷脂是含有磷酸的脂类,包括由甘油构成的甘油磷脂(phosphoglycerides)和由鞘氨醇构成的鞘磷脂(sphingomyelin)。糖脂是含有糖基的脂类。这三大类类脂是生物膜的主要组成成分,
构成疏水性的“屏障”(barrier),分隔细胞水溶性成分和细胞器,维持细胞正常结构与功能。此外,胆固醇还是脂肪酸盐和维生素D3以及类固醇激素合成的原料,对于调节机体脂类物质的吸收,尤其是脂溶性维生素(A,D,E,K)的吸收以及钙磷代谢等均起着重要作用。
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