饮食对身体造成危害
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饮食对身体造成危害,人的身体健康是很重要的,不单单饮食作息方面要注意,更加要勤加锻炼,保持健康的饮食就要有规律,不健康的食物不能多吃,下面分享饮食对身体造成危害。
饮食对身体造成危害1
自带毒素的食物1:苦杏仁
吃完杏子之后吃杏仁,这是很多人的习惯,常常我们都会把吃完的杏子核砸开,来吃杏仁,但是,吃到甜杏仁是不会对身体有伤害的,如果您不小心吃到的是苦杏仁,那就小心了,因为苦杏仁中含有一种杏仁苷的物质。
在现代医学上这种物质具有一定程度上的抗肿瘤作用,吃了是有好处的,而平时我们自己在家食用苦心仁,这样很容易会出现食物中毒的现象,苦杏仁的外皮和胚芽部分都是有剧毒物质氢氰酸。所以,发苦的杏仁就别吃了,避免出现中毒,或者在医生嘱咐的情况下食用。
自带毒素的食物2:发芽的土豆
土豆是我们经常食用的食物,那么,土豆在放久了之后都会出现发芽的情况,当遇到这种情况的时候,很多人就会把土豆发芽的部分削掉,让再继续食用土豆,但是,这样做的话对身体其实并没有什么好处,因此还是要注意。
因为,发芽的土豆本身会产生有毒物质龙葵碱,吃了这样的土豆,就会发生食物中毒,即使是经过高温处理,也杀不掉,所以,还是不要再吃了。
自带毒素的食物3:新鲜的黄花菜
新鲜的黄花菜本身是没有毒素的,但进入我们人体的肠胃之后,就会产生有毒物质秋水仙碱,如果平时炒着吃,并不会把这种物质去除掉,好在的是秋水仙碱有一个弱点,就是能够溶于水。
所以,在生活中我们吃新鲜的黄花菜时,首先要用热水焯一下再食用,这样就可以大大降低秋水仙碱的毒性了。
自带毒素的食物4:未煮熟的肉
未经过煮熟的肉,大家一定要注意了,这样的肉吃了之后很容易感染寄生虫,或者是被污染上肉毒梭菌,可出现中毒的现象,所以,为了安全考虑,还是吃煮熟了的肉吧。
自带毒素的食物5:腌制的食品
腌制的食品,不仅方便简单,吃起来也很美味,但是这些食品中普遍会出现亚硝酸盐,有一些商家为了延长食品的保质期还会使用这种物质。大家都知道,亚硝酸盐对身体不好,所以,外面散的腌制品还是少吃为好,以免摄入亚硝酸盐的含量超标,对身体造成伤害。
如何健康饮食
法则一:肉奶豆菜果,主食不可少
食物多样化是健康饮食的基础,每天摄入的食物种类要尽量多样化,几乎所有国家的膳食指南中都提到了这点。因为每种食物中的营养有限,因此不同食物之间可以互相补充,吃的食物种类越多,摄取的养分也就越全面。
食五类包括谷薯类、动物性食物(肉、禽、鱼、蛋、奶)、豆类和坚果、蔬果和菌藻类、纯能量食物(油、糖、酒等)。其中,谷薯类食物作为主食,应占到每天能量来源的一半以上。
法则二:顿顿有蔬菜,天天吃水果
做到顿顿有蔬菜、天天吃水果,健康就会“赖”上你。世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)汇总分析了世界各国的研究结果,认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低很多癌症的患病风险。
在选蔬菜时大家可以“好色”一点,比比谁的菜篮子更富色彩。菠菜、油麦菜、胡萝卜、紫甘蓝、红苋菜……深色蔬菜要占一半。当然,少不了食用菌(口蘑、香菇、木耳)和海菜(裙带菜、紫菜、海白菜)。吃水果则要挑选应季、新鲜的,现吃现买。
法则三:做菜用盐勺,隐盐别忽视
“盐超标”的危害,虽不如洪水猛兽般来势汹汹,但架不住其长年累月对身体的侵蚀。高盐饮食是国际上公认的高血压危险因素之一,可诱发脑血栓和心肌梗死。因此,日常饮食中,盐,少点,少点,再少点。
如果实在管不住手里的盐勺,不妨用限盐勺根据人数,按照每人5克(世界卫生组织推荐量),把全家一天的`盐量出,每天就限定这些量。
控盐就是炒菜少放盐?炒菜要少放盐,但也要留意隐性盐。看包装上的营养标签,标注400毫克钠就相当于1克盐。此外,还要注意酱油、咸菜以及各种酱中的“隐性盐”。
法则四:猪肉少吃点,鱼肉是首选
目前,老百姓在吃“肉”上存在两个问题:一是吃猪肉太多,二是吃鱼肉和海产品太少。鱼肉的蛋白质容易消化吸收,而脂肪含量低,且富含对心血管系统有益的不饱和脂肪酸(尤其是金枪鱼、鳕鱼、沙丁鱼等深海鱼),应该增加摄入量,每天吃1~2两。
法则五:饮食八分饱,吃动两平衡
胖子是一口一口吃出来的,每天10分饱,甚至12分饱,吃得多,动得少,长期下来造成能量在体内累积,就会把自己吃成胖子,吃成“三高”。
饮食方面,八分饱,尤其是晚餐,如果做不到,就先从每天少吃一两口做起。养成天天运动的好习惯,特别是快步走、慢跑、游泳、骑车等有氧耐力运动,既可以增强心肺功能,还能提高骨密度。但要注意,保证运动时间(每天30分钟以上)及长期有规律的运动才有用。
法则六:早饭要吃好,三餐要按时
早餐吃得像皇帝,午餐吃得像贫民,晚餐吃得像乞丐。道理都知道,但许多人却完全反过来,早餐像乞丐,晚餐像皇帝。
营养早餐包括四类:主食、肉蛋、奶或豆类、蔬果。如果你只吃了两类或以下则营养不足。吃不好早餐是孩子成长的绊脚石,影响学习、认知能力和体能;对成人来讲,不吃也会影响工作效率和健康。
年轻人的胃病高发,大部分都是与三餐不按时吃有关,饥一顿饱一顿,这一点也是许多妈妈们对孩子唠叨最多的。按点吃饭,消化系统会形成与饮食行为相适应的规律,两餐间隔4~6小时,有利于营养的消化吸收和胃肠健康。
法则七:新鲜食物好,少买加工品
天然、新鲜的食物营养价值相对较高,而食物在生产加工过程中会破坏部分营养成分,甚至会产生一些对健康不利的物质。比如,粗粮中含有大量对肠道健康有益的谷物纤维,但精细加工后含量大大减少,保护肠道的功能也几乎丧失。这是近10年来,结直肠癌高发的重要原因之一。
总结:当我们在日常生活中不小心吃了一些对身体不好的食物之后,都会造成身体伤害,而这些伤害不是说你吃一次就会产生的,长期的这样吃,才会对身体造成伤害,因此,在平时的饮食中您要多加注意,这样才能更健康哦!
饮食对身体造成危害2
1、零食。
不少人终日瓜子、糖果、饼干、饮料、巧克力、薯片等零食不断,没有正常的饮食规律,消化系统没有建立定时进餐的条件反射,使胃肠得不到休息,可导致食欲减退,影响进食。久而久之,易造成各种营养素的缺乏。尤其是会影响正餐的食物摄入,刚吃了2盒薯片,又嗑了一包瓜子,再吃饭吃菜就吃不下了,因此这样的人身体很缺乏优质蛋白质和维生素。
2、偏食。
一日三餐就吃蔬菜、不吃荤菜,害怕长胖,久而久之,身体感觉没力气,打不起精神,吃了总感觉到饿。这样做会让优质蛋白质的食物来源会大大受到限制。偏吃荤菜,不吃蔬菜,又会导致热量过剩和各种维生素及矿物质的缺乏。
建议可以这样吃,一口荤,三口素。这样荤素搭配,平衡饮食。
3、暴食。
好些人平时随便吃,但是一旦应酬就大吃大喝。或者连续好几天大吃大喝,这样不但可引起胃肠功能紊乱,还可诱发各种疾病,如急性胃扩张、胃下垂等。大量油腻食物的摄入迫使胆汁和胰液大量分泌,使发生胆道疾病和胰腺炎的风险增加。这些疾病会严重影响人体对营养素的摄取。
4、快食。
和人一起吃饭,我发现好多人三下五除二几分钟就把一餐饭给解决了,吃的快又多,食物来不及在嘴里咀嚼,产生不了更多的酶,来消化食物。这样“狼吞虎咽”的吃法不仅加重了胃的负担,而且容易导致胃炎和胃溃疡。同时,由于食物咀嚼不细,必然导致食物消化吸收不全,从而造成各种营养素的损失。
5、烫食。
老人们都喜欢趁热吃,但是,太热也会伤到食管的。一般30-40°的温度的水和食物比较合适。太烫的食物容易烫伤舌头、口腔黏膜和食道等,对牙齿也可能造成损害。食道烫伤留下瘢痕和炎症,也会影响对营养素的消化。
6、咸食。
早餐很多人喜欢吃一小碟咸菜,每餐必吃,觉得下饭,其实这是很不好的做法。咸菜含有大量的氯化钠,吃多了,容易引起血压高、胃病等等。爱吃咸食的人每天食盐量大大超过正常人需要的水平,由于体内水、钠潴留,血液循环加快而使心脏和肾脏负担过重,可引起高血压等疾病。
饮食对身体造成危害3
哪些饮食可能会对身体造成危害
一、过咸
咸味是绝大多数复合味的基础味,有“百味**”之说。从大约5000年前的黄帝时期,食盐已经被认识和食用了。不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味,才能使其滋味浓郁、适口。
1、食盐――增鲜味、解腻、杀菌防腐。盐的主要成分是氯化钠,每天都必须摄入一定的盐来保持新陈代谢,调整体液和细胞之间的酸碱平衡,促进人体生长发育。另外,含碘的食盐还有益于甲状腺。常用淡盐水漱口,不仅对喉咙疼痛、牙齿肿痛等口腔疾病有*疗和预防作用,还能预防感冒。清晨起床后喝一杯盐开水,可*便秘。
禁忌:每天不易摄盐过多,应以小于6克为宜。
2、酱油――以咸为主,兼具鲜香。使菜肴增味、生鲜、添香、润色,并能补充养分。酱油中的氨基酸是人体的主要营养物质,尤其是一些人体不能合成的氨基酸,必须通过酱油摄取。另外,身体某部位烫伤时,可用酱油敷涂,能止痛解毒;手指肿痛,将酱油与蜂蜜加温后,手指浸入其中,能止痛消肿。禁忌:在服用优降宁、闷可乐等*疗心血管疾病及胃肠道疾病时,不可与酱油同食,否则会引起**、呕吐等副作用。
盐是人们日常生活中必不可少的调味品,缺了它就会饮食无味,还觉得软弱无力,但若长期摄入过多,则很容易影响健康。
甜味古称甘。在中餐烹饪中,南方应用甜味较多。在烹饪中可单*用于调制甜味食品,也可以参与调剂多种复合味型,使食品甘美可口。还可去苦、去腥等,并有一定的解腻作用。
二、过甜
食糖――具有使菜肴甜美、提高营养、使成品表面光滑、加热后呈金黄或棕黄色等作用。运动中需要补充适量的糖分,可以通过提高血糖水平,增加供给能量,节约肌糖原的损耗,减少蛋白质和脂肪酸供能比例,延缓疲劳发生。砂糖水还可以刺激肠胃,帮助消化。
禁忌:过量摄入糖会导致龋齿,并引发肥胖、糖尿病、动脉硬化症、心肌梗塞,甚至对乳腺【癌】等癌症也有促进作用。糖尿病人、肝炎病人要尽量少摄取。
糖是家庭必备食品,但在糖的甜蜜之中却隐藏着对人体健康潜在的威胁。日常饮食中,偏爱甜食者,常常会因过量食糖而导致多种疾病。
在烹饪中应用广泛,但一般不宜单*使用。能去鱼腥,解油腻,提味增鲜,开胃爽口,增强食欲。同时还有收敛、固涩的效用,可助肠胃消化。
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