猪价旺季反跌,已连降5周
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猪价旺季反跌,已连降5周,进入1月以来,全国瘦肉型白条猪肉市场均价已累计下滑11.78%。12月份的腌腊高峰期过去,造成1月初猪肉需求回落,猪价旺季反跌,已连降5周。
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再过20天就到春节了,不少民众也开始准备年货食材。春节前通常是猪肉的消费旺季,今年的行情怎样?来看记者在北京市场的探访。
旺季不旺 供大于求全国猪肉价格连降5周
在北京一家品牌猪肉销售门店,工作人员告诉记者,近一个多月猪肉市场呈现旺季不旺、价格走低的特点。
北京某猪肉销售门店工作人员 李苗:这段时间销售比较平淡,价格有所下降,每斤下降一到两元。
李苗介绍说,按照往年规律,冬季包括元旦春节前后,都是腌腊、灌肠以及集中备货的猪肉消费旺季,但是在去年10月初,猪肉价格跌至近三年来的低点,引发居民提前腌腊、灌肠,以及食品企业的囤肉,这导致了旺季消费需求的分散和透支。
而北京新发地批发市场的负责人则表示,近一个多月,市场白条猪日均上市量同比去年增加幅度都在50%左右,这也是猪肉价格下降的主要原因。
北京新发地市场分析师 刘通:像去年12月初,新发地市场白条猪批发价是每公斤21元左右,现在每公斤19元左右,主要是毛猪的产能比较充足,所以白条猪的上市量也比较强。
不仅在北京,全国猪肉价格也连续走低,据农业农村部对全国500个集贸市场监测,2022年第一周全国猪肉价格每公斤27.71元,环比下降0.6%,同比下降47.7%,已经连续5周下降。
生猪存栏高屠宰量大春节期间猪肉供应充足
记者了解到,目前生猪存栏高企,屠宰量大。随着节日将至,肉类食品公司也加大了投放,春节期间,猪肉供应充足。
在位于北京昌平区的一家肉类食品公司,工人正在将白条猪装车运往北京各大批发市场和超市。
北京某肉类食品公司副总经理 孙铁新:目前我们每天向北京市场供应8000头左右,预计到腊月十五以后,每天将向北京市场供应10000头左右。
孙铁新介绍,春节期间猪肉供应充足,主要是很多养殖户赶在节前集中出栏。
数据显示,截至2021年3季度末,我国生猪存栏量超4.3亿头,同比增加18.2%,2021年11月末全国能繁母猪存栏量4296万头,超出正常保有量的4.8%,这些保障了未来猪肉的宽松供给。
农信互联生猪行业分析师 夏晨丰:春节期间,猪肉上市量将有所增加,去年11月份和12月份,全国规模猪场5月龄中大猪存栏量同比分别增长25.9%和27.5%,按2个月左右的育肥时间,对应春节前后的生猪上市量较大,猪肉整体供给宽松,肉价仍处在下行周期内。
猪价旺季反跌,已连降5周2
牛年春节,人们还在为每斤30元以上的猪肉发愁,临近虎年春节,我们已经能买到10元以下的猪肉。
猪肉价格只要7元一斤
“带皮前尖8.98元一斤,后肘9.98元一斤,去颈前排12.98元一斤,鲜肋排24.98元一斤。”这是北京丰台区一家大型超市内的猪肉价格。
北京丰台区一家大型超市内的猪肉区。 中新网记者 谢艺观 摄
10日晚,中新财经记者询问时,超市工作人员表示,“现在带皮前尖打折了,只要7元一斤。”
记者走访发现,虽然其他超市、菜市场未现如此低的价格,但商户亦纷纷反映最近猪肉价格下降了。
“像后腿肉之前卖15元一斤,现在卖14元;五花肉每斤有17元和19元的,之前这都是卖20元以上。”北京市西城区某菜市场的一位肉贩告诉记者。
不仅仅是北京地区,在山东胶州,“上次搞活动猪肉才卖8块钱一斤。”有居民向记者表示。
据农业农村部监测,2021年12月27日至2022年1月2日,猪肉批发市场周均价每公斤23.36元,环比跌1.1%,已连续四周回落,同比低46.9%。另据卓创资讯监测,进入1月以来,全国瘦肉型白条猪肉市场均价已累计下滑11.78%。
居民在猪肉摊前购买猪肉。 中新网记者 谢艺观 摄
“二师兄”为何再坐滑梯?
这主要是受供求关系的影响。从供应来看,“1月份各地养殖单位生猪出栏计划环比均较2021年12月份有所增加,生猪出栏积极性亦较高,整体供应量较充足。”卓创资讯生猪分析师王亚男向记者分析。
“其实整个市场对春节以后的价格是很不看好的,因此养猪人会把正月份要出栏的猪赶在春节以前出栏,这样就会增加短期之内的生猪出栏量。”生猪行业分析师冯永辉告诉记者,一个明显的特征是,近期小体重猪的出栏量明显增加。
需求方面,王亚男指出,12月份的腌腊高峰期过去,造成1月初猪肉需求回落,高价猪肉走货较为困难。据卓创资讯监测,元旦以后,重点屠宰企业平均开工率是31.28%,跟12月末相比下滑了3.84%。
在冯永辉看来,南方制作腊肉的需求高峰和北方“杀年猪”需求高峰中间会有一个间隔期,这段时间会形成一个价格低谷,大概持续两周左右。
资料图:晒制腊肠。张远 摄
后期猪肉价格会如何?
“短期内猪肉价格下滑的趋势可能还会延续。”王亚男称,到1月下旬,进入节前集中备货阶段,成交价格或有小涨的空间。
“就往年情况看,春节过后,猪肉需求会有快速回落的现象,预计猪肉价格会呈下降态势。”王亚男说。
不过,冯永辉认为,春节后虽是传统的消费淡季,但整个行业根据目前的产能信息做出一致性的决策,就是刻意规避春节以后的消费淡季,把很多春节后要出栏的.猪,在春节前就出栏,使得春节后可出栏的猪的数量出现明显下降。供需双降下,有可能会出现“淡季不淡”的情况。
猪价大降,养殖户陷入亏损
王亚男向记者透露,据卓创资讯监测,截至到1月11日,1月份以来,生猪价格累计下滑13.49%。受生猪价格下滑影响,从1月10日开始,生猪养殖利润已全面跌破成本线。
资料图:吉林省从海外进口的种猪。长春海关供图
“据了解,现在头均亏损在200块钱以上。”冯永辉也表示,“所以我们可以看到,近期有些养猪人会拒绝补栏、选择空栏,或就是淘汰一部分猪,把规模进一步缩小。”
值得一提的是,2021年1月推出的生猪期货如今已运行满一年,是否为养猪户起到了规避风险的作用?
对此,冯永辉称,大部分养猪人对于生猪期货专业知识并不了解,只能作为对未来价格的一个参考,还无法充分发挥套期保值的功能。
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2021年落幕,猪价从年初36.77元/公斤的高点,收官于16.14元/公斤,猪价年内累计降幅高达20.53元/公斤,跌幅高达55.8%!由于生猪产能进入集中释放的阶段,而在猪肉消费市场,受消费前置,市场旺季不旺下,供强需弱呈现两级放大的态势,进入2022年,猪价阴跌不止,虽然,元旦假期消费短暂支撑,猪价有企稳的表现,但是,在多重利空支撑下,猪价开启了跌价潮,均价呈现断崖下跌的行情!
从猪价数据走势来看,元月3日,生猪均价短暂横盘16.04元/公斤,而随着生猪价格的持续性走跌,1月12日,全国瘦肉型生猪出栏均价降至13.99元/公斤,本轮猪价累计下跌2.05元,猪价跌幅12.78%!猪价岌岌可危,生猪均价跌破了7元/斤,国内市场养猪盈利水平锐减,养殖户生猪出栏也从年初稍许盈利转入普遍亏损的周期,按照现阶段下生猪养殖成本,市场标猪出栏头均亏损达到了150~300元!
养猪亏损加剧,猪市也迎来1个好消息,东北低价市场,养殖户抱团挺价,北方行情逐步止跌反弹,东北市场行情呈现全线上涨的态势,那么,猪价要超跌大涨吗?今天我们就具体分析一下!
据猪价数据分析,1月12日,在国内生猪市场,在可监测的28个省市,猪价呈现3涨4平21跌的行情,猪价延续了大范围下跌的行情,1月12日,猪价也迎来了“9连跌”,单日屠企报价回落0.15元/公斤,相比此前,猪价跌势有明显收窄的现象,而在东北市场,猪价呈现止跌飘红的行情,养殖户也期盼猪价能够超跌大涨!
从市场反馈来看,12日,在北方地区,屠企报价12.3~14.1元,其中,京津以及河北猪价横盘14~14.1元,其他市场猪价降至12.3~13.95元,行情跌入“6元/斤时代”,其中,东北市场黑龙江反弹0.4元,吉林以及辽宁上涨0.1元,东北均价冲高13.7元/公斤,而在西北市场,新疆行情触底12.3元/公斤!
在南方地区,猪价延续了全面回落的表现,屠企压价现象依然表现突出,其中,云南行情触底12.4元,海南行情跌至16.6元/公斤,在其他市场屠企报价13.2~15.2元/公斤,其中,浙江、上海猪价跌至15.2元/公斤,华东、华中、两广地区屠企报价普遍降至14~14.8元,而在川渝地区猪价跌至13.4~13.7元/公斤!
从市场报价来看,1月12日,猪价呈现连跌不止的行情,虽然,猪价跌势减弱,部分市场猪价有逆势上涨的表现,但是,猪价下行的态势仍较突出!
个人分析,在东北地区,受限于猪价进一步触底,养猪亏损加剧,养殖户有抱团挺价的表现,猪价逆势上涨,但是,本地消费表现羸弱,而东北屠宰企业白条猪外调的订单不足,对于东北行情上涨仍有限制因素!而在南方市场,猪价跌势有所收窄,一方面,受东北行情反弹,市场有一定僵持的表现,但是,屠宰企业采购的难度依然不大,市场较低体重的生猪出栏增多,而消费市场南方地区缺乏明显的支撑,因此,猪价反弹难度较大!
如今,猪价迎来9连跌,东北行情反弹,猪价能否超跌大涨吗?个人认为,虽然,本轮猪价累计下跌达到了12.78%,猪价全面“破7”,但是,利好猪市的因素,仅有养殖户的抱团挺价,而消费端始终表现低迷,批发市场白条猪走货难度依然较大,屠宰企业亏损增大,缺乏提价收猪的支撑!
而养殖端也难以持续压栏惜售,受限于玉米价格的高位横盘,饲料成本的居高不下,叠加,未来15天,养殖端将面临大批量生猪出栏的压力,不仅有此前压栏的大体重肥猪,还有原定于2月份出栏的标猪,这些生猪存栏将面临集中出栏的压力,因此,短暂压栏后,市场生猪出栏仍将有踩踏的风险,猪价也将有进一步触底的基础!
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