叩手礼的来历
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叩手礼的来历,叩手礼是中国人饮茶的礼仪。主人给客人斟茶时,客人可以用食指和中指轻叩桌面,这种叩手茶礼一直维持至今,成为岭南的一种民情风俗。下面看看叩手礼的来历。
叩手礼的来历1
叩手(指)礼的来历乾隆皇帝微服私访下江南,来到淞江,带了两个太监,到一间茶馆里喝茶。茶馆老板拎了一只长嘴茶吊来冲茶,端起茶杯,茶壶沓啦啦、沓啦啦、沓啦啦一连三洒,茶杯里正好浅浅一杯,茶杯外没有滴水溅出。
乾隆皇帝不明其意,忙问:“掌柜的,你倒茶为何不多不少洒三下?”老板笑着回答:“客官,这是我们茶馆的行规,这叫‘凤凰三点头’”。乾隆皇帝一听,夺过老板的茶吊,端起一只茶杯,也要来学学这“凤凰三点头”。
这只杯子是太监的,皇帝为太监倒茶,这不是反礼了,在皇宫里太监要跪下来三呼万岁、万岁、万万岁。可是在这三教九流混杂的茶馆酒肆,暴露了身份,这是性命攸关的事啊!当太监的当然不是笨人,灵机一动,弯起食指、中指和无名指,在桌面上轻叩三下,权代行了三跪九叩的大礼。这样“以手代叩”的动作一直流传至今,表示对他人敬茶的谢意。
叩手礼
叩手(指)礼此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的,古时叩头又称叩首,以“手”代“首”,这样,“叩首”为“叩手”所代。早先的叩手礼是比较讲究的,必须屈腕握空拳,叩指关节。随着时间的推移,逐渐演化为将手弯曲,用几个指头轻叩桌面,以示谢忱。
叩手(指)礼动作要领:
①长辈或上级给晚辈或下级斟茶时,下级和晚辈必须用双手指作跪拜状叩击桌面两三下;
②晚辈或下级为长辈或上级斟茶时,长辈或上级只需用单指叩击桌面两三下表示谢谢;
叩手礼的来历2
问其渊源,有一个故事:据说,清朝乾隆皇帝下江南,微服出巡,他只带一个仆人,来到广州西关泮溏村口“享顺楼”小茶楼饮茶。一个伙计手捧两个茶盅,里面装着茶叶,放在乾隆与仆人桌前。然后,另一伙计右手挽一个大的铜水煲,来到乾隆帝面前,左手拎起茶盅盖,右手往上一提,顿时,一股滚水从铜馒嘴泻下,势如青龙吐水。乾隆吓了一跳,可再一看茶盅,恰好灌满大半盅茶,周围点滴不漏。
乾隆十分惊讶,问伙计:“为什么要这样沏茶?”伙计笑答:“官人,这是虾眼水冲茶,老规矩了,水刚刚开,才起泡眼,广东人俗称虾眼水,需要从高处往茶冲撞,第二回才在低处冲茶,只有这样,茶才会出味。”“为什么你能做到滴水不漏?”乾隆又问。伙计一笑,说:“熟能生巧吧。”乾隆听得高兴,站起来,自己拎起铜水煲,学着伙计的模样,往仆人的'茶盅里冲茶。
这一下,可把那仆人吓得几乎掉了魂,乾隆给仆人斟茶,自己如何变得起!按朝中规矩,这属皇帝赏赐,要跪在地上叩头谢恩,三呼万岁的。但如今皇上微服出巡,不能暴露他的身份。
仆人情急之下,连忙屈起右手食指和中指,做成屈膝的姿势,在茶盅边的桌面上,“笃笃笃”连敲几下,表示叩头谢恩。乾隆觉得十分好笑,伙计看了大为不解,问仆人,这是什么意。仆人随口而出:“这是叩手茶礼。”
从此,这种叩手茶礼便逐渐在茶居流行开来,后来成了广东人饮茶的礼仪,如今这种风俗至今在岭南及东南亚的华侨中依然十分流行。最早的叩手指是比较讲究的,必须屈手指握空拳,叩手指关节,后来才渐渐转变到现在的只用中指和食指并拢轻叩指尖了。
叩手礼的来历3
喝过茶的茶友都知道,别人给你倒茶的时候,为了表示礼貌,很多人都会用会用食指和中指敲三下桌子,来表示谢意,这种礼仪被称为“叩手礼”。其实关于扣手礼的出处,来自一个很有意思的典故。
当年乾隆下江南,微服私访到了松江地区,乾隆一行人走累了,便进一间茶馆喝茶歇脚,茶馆老板端出几只碗放在桌子上,然后在几步远的地方拎着一个长嘴茶壶,上下翻飞,刷刷刷抖了三次,只见茶水连成一条白线从天而降,不偏不倚地落在碗中,正好一碗。乾隆看了非常惊奇,忙问老板,掌柜的,你倒茶的时候,为什么要这样做呢?
老板回答道,这是我们这一带茶馆的绝活,叫做“凤凰三点头”。乾隆听了一把抢过老板的茶壶,也要学学凤凰三点头。乾隆对着太监的杯子就开始倒茶,这可把太监吓坏了,按照宫里的规矩,太监应该跪下磕三个响头然后大呼万岁的。可是皇帝是微服私访,茶馆里又鱼龙混杂,如果暴露身份,恐怕会引来危险。
太监灵机一动,用手指不停地在桌子上笃笃笃地敲,以手指头代表头来叩手谢恩。于是叩手礼便流传了下来,被后人当做茶道礼仪所模仿。其实,扣手礼中有很多讲究的,一般来说,如果长辈给晚辈倒茶,晚辈就不是用两根指头了,而是要把手握起来,手背朝上,在桌子上敲三下,意思是对长辈五体投地,非常敬佩。
而晚辈给长辈倒茶的时候,长辈只需要用中指在桌上点一下就好了,如果点了三下,说明对这个晚辈非常看重。平辈之间互相倒茶就没那么多讲究,用食指中指并拢,在桌上点两三下即可。而且倒茶的时候,给坐在左边的人倒茶用左手倒,给坐在右边的倒茶用右手倒。
这就是叩手礼的由来了,怎么样,茶道礼仪中讲究还是挺多的吧。
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