黄瓜有点苦可以吃吗 黄瓜苦的吃了中毒吗
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【导读】:黄瓜是很常见的食物,很多人都爱吃,但是有的时候黄瓜也是会有一点苦味的,这个时候就该注意了,或许吃了就会不舒服,一起来看看吧!
一点点的苦味是没什么的,苦味很重就不建议吃了。
1、黄瓜发苦是由遗传基因造成的,与黄瓜栽培的环境有关。
2、黄瓜的苦味是因为胡萝卜素c造成的,葫芦素对脂肪肝,慢性肝损伤,肝炎有辅助治疗作用,可以抑制肿瘤生长,防止皮肤老化的作用。
3、主要是因为黄瓜里含有一种名叫“葫芦素C”的苦味物质,其实最早的黄瓜就是苦的,只是在不断的培育和改良过程中,这种苦味被遮盖了。
4、发苦的黄瓜吃上几口对人体是没有影响的,但如果吃的多了,也会出现呕吐等情况,所以大家也要注意了。
会有不舒服的感觉,而且对身体也是不好的。
1、发苦的黄瓜并具有一定的毒性,一般不建议食用。黄瓜苦味是由于果实中含有苦味物质葫芦素所造成的,葫芦素其成分为葱甙类化合物,如果服用过量能刺激胃肠黏膜,引起头晕、恶心、胃部不适、呕吐、腹痛、腹泻、口干及乏力等症状。
2、一般来说发苦的黄瓜多出现在越冬及早春茬黄瓜中,同一植株上不同部位所着生的果实苦味也有可能不同,所以有时候我们会发现靠近黄瓜底部的位置苦味会更重一些。 不仅是黄瓜,西葫芦、南瓜等葫芦科植物的果实内均可能出现葫芦素。因此,消费者一旦发现西葫芦、黄瓜或南瓜有苦味,千万不要食用。
3、如果在吃黄瓜发现变苦,一定不要吃,除此之外黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。黄瓜与辣椒、芹菜搭配,维生素c被破坏。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。
1、在黄瓜的尾部含有大量的苦味素,而苦味素对治疗消化道炎症具有独特的功效,能够很好的刺激消化液的分泌,从而产生大量消化酶,可以使人胃口大开。所以在食用黄瓜的时候千万不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。
2、由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
3、不能和花生同吃:由于黄瓜是属于寒性的食物,花生含有的油脂比较多,因此两者同吃会导致腹泻。
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