有哪些夏天不可错过的美食
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有哪些夏天不可错过的美食,夏天是燥热的天气,有些人会出现食欲不振、胃口锐减等现象,这时候我们需要的是可以安抚我们浮躁内心的美食,下面就给大家介绍一下有哪些夏天不可错过的美食。
有哪些夏天不可错过的美食1
一、火锅
浓郁的番茄汤底,满是蘑菇的菌汤,还有最刺激味蕾的重庆火锅。沸腾的锅底在咕嘟咕嘟冒泡,蔬菜、牛肉、丸子、虾滑,你喜欢的各种食材都放进锅里。周围沸沸扬扬,随意打开一瓶汽水一饮而尽。这是轰轰烈烈的夏天。
二、麻辣龙虾
小龙虾是美食界的传奇,红烧、油焖、孜然、辣炒、干锅、蒜泥、清炖……不管你是谁,吃小龙虾时,是丧失理智的,能做的就是紧盯眼前的小龙虾,一个接一个,去壳吃肉!埋头在一堆红艳艳的火辣里,酣畅淋漓~
三、冰粉
冰粉很缤纷、口口冰爽透心凉
冰粉淋上有灵魂的黑糖汁,摆了酒酿、小圆子、花生碎,再撒上少许干桂花做点缀。冰粉的滑嫩和小圆子的嚼劲衬得刚刚好,清爽润滑又丰盛,酒酿的香气让单一的黑糖汁又多了份层次感,吃下去的每口都是满满的心动,能赶走你所有的炎热感。
当然配料可以自由发挥,加水果也很棒,怎样都不会错。
四、烧烤
路边小摊的吆喝声,深夜人们的欢声笑语,随着夜风飘远的孜然香气。各个地方的.人都会不约而同的在夏天的夜晚选择烧烤,在夜晚难得的凉爽里相聚在这个炙热的夏天。
五、水果
很多人一提到夏天最先想到的是西瓜。清爽多汁,甘甜解渴,简直是夏日必备。与此同时,荔枝,桃子等水果也不甘示弱,各有各的味道。外面是大太阳的下午,躺在空调屋端着一盆水果,一口西瓜,一口桃子,追一部很喜欢的剧,简直没有比这个更舒服的事情了。
六、无骨鸡爪
无骨鸡爪,顾名思义,就是已经将骨头去除的鸡爪,放在嘴里直接嚼,一口一个,简直是爽翻天。酸辣的无骨鸡爪更是,Q弹爽滑,酸辣可口。看着图片,隔着屏幕都感觉是闻到的香味。
去骨之后的鸡爪,配上酱料,汤汁,柠檬等,味道更加的浸入到鸡爪中,酸,香,辣,一次性到位。让你的味蕾享受不一样的爽口,非常的开胃。特别是夏天,从冰箱里拿出一份无骨鸡爪,酸爽可口,满足。
有哪些夏天不可错过的美食2
一、【柠檬凉拌牛肉】
配料:牛肉1000克 1勺半生抽、半勺老抽、1勺蚝油、胡椒粉、1勺淀粉、1勺食用油 柠檬半个 香菜1把
酱汁:4个大蒜 红椒半个 1勺白芝麻 1勺米醋 2勺生抽 半勺盐 半勺白糖 1勺香油
制作方法:
1、准备2斤牛肉,先把牛肉提前冷冻几个小时,逆着纹理切成薄片,冷冻过的牛肉比较好切,切好的牛肉先装在碗中备用;
2、再加2勺葱姜水到牛肉里面,加一勺半生抽、半勺老抽、1勺蚝油、胡椒粉、充分抓拌均匀;
3、再加一勺淀粉,再次抓拌均匀,最后加入一勺食用油,充分抓拌均匀,密封放在冰箱腌渍20分钟左右;
4、4个大蒜切成蒜末、1块红椒切成红椒粒、装在碗中,再加入一勺白芝麻、浇上一勺热油、加入1勺米醋、2勺生抽、半勺盐、半勺白糖、1勺香油、拌均匀,料汁就调好了;
5、锅中加入清水,水烧至微微煮开的状态,调到最小火,再把牛肉片一片一片加进去,搅拌搅拌,煮开之后停留40秒左右;牛肉捞出来放在开水里清洗一遍,沥干水分,放在大碗中;
6、把调好的料汁加进去,再加入香菜段、半个柠檬片,拌均匀就可以了。
二、【凉拌黄瓜腐竹木耳】
制作配料:黄瓜2根 腐竹2根 木耳1把 花生米1把 大蒜2个 小米辣2个 生抽2勺 陈醋1勺 盐1勺
制作方法:
1、准备3根新鲜的黄瓜;
2、先把黄瓜洗净,拍扁然后切成小段,装在碗中;
3、2个小米辣切碎,大蒜切成蒜末,装在碗中,油锅里再加入适量的八角花椒,炒出香味,再把热油直接浇在蒜末上,激发出香味,把大料挑出来不要,碗中加入2勺生抽、1勺米醋、1勺盐、1小勺白糖、搅拌均匀,料汁就调好了。
4、腐竹提前用清水泡软,切成小段备用;木耳提前用清水浸泡30分钟;
5、先把木耳放在开水里焯水2分钟左右,再把腐竹加进去焯水30秒,捞出来过下凉水,
6、把沥干水分的木耳和腐竹跟黄瓜放在一起,加入一把花生米、适量的香菜;最后把酱汁倒进去,搅拌均匀,我们的凉拌黄瓜腐竹木耳就做好了。装在盘子里就可以享用了。
三、【凉拌紫甘蓝】
制作配料:紫甘蓝1/3个 大蒜1个 盐1/3勺 米醋1勺 生抽1勺 香油1勺
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、紫甘蓝掰开放在清水里,加点盐浸泡10来分钟;
3、一个大蒜捣碎成蒜泥;蒜泥不要太多,不喜欢重蒜味儿,可以切成蒜末;
4、紫甘蓝用流动的清水清洗干净,沥干水分,切成丝,越细越好!
5、切好的紫甘蓝放在碗中,加入蒜泥,蒜泥上浇上一勺热油;加入1勺生抽、一勺米醋或是适量的柠檬汁、少量的盐;
6、最后加入1勺香油拌均匀,腌渍15分钟左右就可以出了。
四、【凉拌柠檬虾】
制作配料:大虾500克 香菜1把 洋葱半个 红椒1/3个 大蒜3个 1勺白糖、1勺白芝麻、少量盐、1大勺米醋、1勺半生抽
制作方法:
1、准备一斤的新鲜大虾,先把虾头虾线扯掉,再把虾壳剥掉,留出虾尾。(虾头不要扔,可以用来做汤喝)
2、锅中烧开水,放入葱结、姜片、盐,把虾仁倒进去,煮开之后焯水40秒左右;
3、捞出来过下冰水,这样虾肉更加 Q弹好吃。
4、准备所需要的配菜:香菜、洋葱、红椒、大蒜、柠檬;
5、把大虾捞出来控干水分放在大碗中,再把半个洋葱切成丝、半个柠檬切片、一把香菜切段,全部装在碗中;
6、3个大蒜切成蒜末,装在小碗中,红椒或是小米辣切碎也一起装在碗中小碗;
7、再浇上一勺热油,加入1勺白糖、1勺白芝麻、少量盐、1大勺米醋、1勺半生抽、剩余的半个柠檬汁挤进去,搅拌均匀,料汁就调好了。
8、把料汁倒在碗里拌均匀,酸辣爽口的凉拌柠檬虾就做好了。
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