自助餐厅曝光内幕怎么回事 自助餐厅曝光内幕是什么
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【导读】:很多人爱去自助餐厅吃饭,因为按人头算价钱,也可以吃很多。经常是很划来的。不过最近一家自助餐厅还是被曝光了,现场的后厨环境还是很恶劣的。
最近一家自助餐厅后厨被曝光了,现场的环境简直是惨不忍睹。不要看每次吃自助上来的菜摆盘是多么的好看,可是危害就是,其实这些食材压根就是很脏的,很不卫生的。对人的影响还是很大的。
记者应聘到石家庄一家知名烤肉海鲜自助餐厅上班,第一天记者就被惊到了。只见一个水池中,几百根鸭脖、鸭头一起清洗,之后又将一大筐西红柿倒入池中,清水一冲就开始加工。
而在加工食材时,无论是水果蔬菜,还是海鲜熟食,后厨师傅从不佩戴手套,直接用手进行搅拌,很难想象,看似高大尚的自助餐厅,其后厨会是这番景象。
而在餐厅后厨,记者根本没有看到任何消毒设备,洗碗工只是将大量碗筷放进水池里进行清洗后,直接摆在桌上将碗筷晾干。当记者询问餐厅有没有牛羊肉时,涉事自助餐厅的工作人员都矢口否认店里有牛羊肉供顾客食用。但是,食药监部门在执法时多次问询后,后厨服务员给出的答案却发生了反转。不仅有这些食品添加剂,记者在后厨还发现了一些过期的货品。
熟食的盘子很脏,而且所谓的羊肉牛肉也不是真正的肉,而是各种添加剂的合成肉,后厨的就餐环境还是很恶劣的。不过在场的食客还是一无所知,对人的危害还是很大的。
装熟食的盘子边缘常常会溅到酱汁,厨工拿起抹布擦干净后,还会顺手用抹布整理一下菜肴的造型,就算在前台他们都毫不避讳。
除了擦盘子,擦桌子,这些万能抹布还有一个特殊的用途,就是充当水池的堵水塞儿。真是越看越恶心。为节约成本,也可以说避免浪费,自助餐厅将没烤的生肉又放回了冷柜。而对于餐桌上一些吃剩的食物,记者发现,餐厅要求回收,这些食物如果不变质,第二天厨工会加新料,和这些剩菜混合后,再次送到自助餐厅的前台。一个商家告诉记者,饭店用鸭肉冒充牛羊肉已经成了行业潜规则,五元一斤的鸭肉以假乱真冒充三十元一斤的羊肉。同时这些肉品经销商还透露,为了不承担责任,他们在卖给饭店时也都是按鸭肉板来销售,不过饭店在餐桌上呈现出什么肉,他们就管不着了。
1、自助餐里面有很多食物都是冻品,大家怕吃亏一定要把食物吃多以点再走,肚子吃太多东西了就会消化不良,如果肚子已经很胀了,还吃甜品那么肯定是火上浇油的,如果要消化系统健康还是不要经常吃自助餐。
2、狂吃自助餐也算是暴饮暴食,如果自己有血糖或者高血压的情况,那么吃完之后肯定会觉得头晕,而且血糖也会升高的,最好还是要合理饮食,平时最好少吃多餐,自助餐里面有很多都是油炸的东西,比较不好消化。
3、现在的社会,人人都处在忙碌的生活中,健身运动,那更怕没有时间了,所以容易有肚腩及下身肥胖,合理的安排饮食才是关键,自助餐虽然非常诱人但是不能经常吃。
4、自助餐油比较大,食用容易造成脂肪堆积;自助餐食用过多,容易造成胃部和肠胃不适。
5、火锅料如肉丸、虾饺等各种丸子,含有丰富的油脂、蛋白质,糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃。
6、火锅汤中含有大量的嘌呤和较多的钠、钾离子,有痛风、肾脏病、高血压者要少喝或不喝。
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