老成都民俗文化
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老成都民俗文化,在生活当中,相信很多小伙伴都或多或少了解过成都,外地人一提起成都就会提麻将二字,仿佛麻将一词成了成都这座城市的代名词,下面小编整理了老成都民俗文化。
老成都民俗文化1
老成都的六大经典民俗:鱼市、竹器、凉席、水桶、打草鞋、代客冒饭让你惊叹不已
老成都的十大名小吃:
陈麻婆豆腐、毛血旺、夫妻肺片、二姐兔丁、老隍城传统锅魁、担担面、龙抄手、钟水饺、韩包子、川北凉粉让你定会赞不绝口,老成都的儿时十大游戏:风车、拍洋画、骑马马尖、掺牛牛、玩黄泥巴、跳房、崩弹子、抓沙包、飞镖、跳拱让你返老还童。
鱼市:
成都不是水城,水产品种甚少。但有锦江和解玉溪,所以老成都人不愁没有鱼吃。泥鳅黄鳝之类绝不像今天这么贵重,一般人都吃得起。鲤鱼鲫鱼甚多,丝毫不稀罕。
除了走街串巷卖鱼的,老成都还有南门大街、湖广馆街的鱼市虾市。拂晓之时,城内城周以捕鱼虾为生的人便拥入鱼市虾市,一天的劳碌便开始了。但成都人的饮食习惯似乎重猪肉轻鱼虾。且不说一般市民善于在猪肉上变花样,对鱼的烹调相对简单,就是川菜谱上也是如此。
竹器:
竹子是南方的植物,竹器也大多只能在湿润的南方使用,到了干燥的北方就会爆裂散架。 即便是在成都,竹器和任何东西一样,用久了也会坏。譬如竹椅的靠背坐垫破朽不堪了,竹凳的一只腿瘸了,筲箕的边张开了,竹篮烘笼的蔑条掉了,马架子坐的竹条断了。可以留着,等修竹器的一吆喝,全都整旧如新。
修竹器的带着一捆竹子、蔑条和工具四方游走,不愁找不到生意,因为竹器在成都人的生活里实在是太重要了。从吃饭用的筷子、买菜用的篮子到厨房里的.系列炊具、桌椅板凳、晒衣服的竹竿、出行的箱子竹篼、扫地的扫把,无一不是竹。所以苏东坡有名言:“可使食无肉,不可使居无竹。”
凉席:
随着季节的变换,人们的需求也相应有所不同。冬天的围炉取暖,夏夜的树下纳凉都极富情调。老成都的夏天,就有许多“出卖清凉”的职业,有的小孩专在茶馆理发铺等公共场所为人摇扇,充当别人的“电风扇”,有卖凉悠悠甜滋滋的冰粉凉水的……那时也有人瞅准了“售后服务”这一行,不过维修的不是家用电器,而是补扇子、补凉席之类。
老成都人睡的凉席是用竹蔑条编成的,人的肌肤紧贴竹子,竟是十二万分的惬意。摩挲久了的旧凉席,光滑熨贴,最为舒服,所以即使它用坏了,老成都人也舍不得扔,请那带着蔑条沿街吆喝“补凉席”的重新修好,又可使用,花钱不多,何乐而不为?
水桶:
老成都人家家户户离不得水桶。那时没有自来水,得用水桶去井里提水,到河边挑水。老成都人几乎所有的日常生活用具都是耐用消费品,哪怕是锅碗瓢盆,筷子刷把,几十年不换,说不定还是传家宝。水桶也不例外。
木桶漏水了,或散架了,断然不会拿那木块来当柴烧。若是小毛病可以自己动手修理,大毛病就让专业箍桶匠来医治。木桶用的年代久了,桶的内壁甚至还有一层滑滑的青苔。今天的桶已经由木桶到白铁皮桶、铝桶、搪瓷桶、塑料桶。都市里木桶已几近淘汰。桶的功能已转变,绝少用来挑水。人们用桶装洗净的衣服,用桶装米,还有用挺漂亮的塑料桶装垃圾。
打草鞋:
鞋只是脚的保护性外套。老成都最便宜的鞋是草鞋。成都是粮仓,谷草麦草秧草席草甚多,打草鞋,盖草房、编草帽、捆货物、编草席的原料是不缺少的。乡场上都有打草鞋卖的铺子,而且许多人家都有打草鞋的技艺。这也算是就地取材了。在埃及也曾发现一只用纸莎草编织的鞋子,时间大约在公元前2000年左右,和老成都的草鞋异曲同工。
代客冒饭:
老成都服务行业的周到细致颇有人情味,茶馆里卖香烟的可以论支卖,卖水人挑的是河心水,碗破了有人补,刀钝了有人磨,屋漏了有人捡瓦,天冷了有人出卖温暖,天热了有人出卖清凉……面馆里还有一项便民措施:代客冒饭。顾客带碗冷饭,馆子里会用面汤将饭冒得热气腾腾而不收分文。若是兜里还有几个小钱,也可以来碗素面肥肠煮凉粉什么的做菜。
这种吃法,今天的人可能闻所未闻吧。这类琐屑的营生之多,也说明老成都有许多缺乏生计的城市贪民。如今当然没有这些行业存在的必要了,但那种人情味却是不该消失的。
老成都民俗文化2
川剧,是四川文化的一大特色。成都,是戏剧之乡。早在唐代就有“蜀戏冠天下”的说法。清代乾隆时,在本地车灯戏基础上,融汇各地声腔,形成了含有高腔、胡琴、昆腔、灯戏、弹戏五种声腔的用四川话演唱的“川剧”。川剧语言生动活泼,幽默风趣,充满鲜明的地方色彩,浓郁的生活气息和广泛的群众基础。
川剧剧目繁多,早有“唐三千,宋八百,数不完的三列国”之说。广为流传的名戏有《白蛇传·金山寺》、《柳荫记》、《玉簪记》、《彩楼记》等。川剧绝技丰富,如托举、开慧眼、变脸、喷火、藏刀等,令人叹为观止。“变脸”绝技可在川剧院看到,地址是状元街20号。另外,在会展中心的顺兴老茶馆、人民公园里的蜀风广场、文化公园的蜀风雅韵园也可以看到。
民俗画成成都名片
戴树良从上世纪80年代末起就致力于老成都民俗画的创作,在成都晚报《老成都》栏目发表老成都民俗画作品“每周一期都有一幅画,连载了十余年,一千余幅老成都民俗画。”多年创作,戴树良先后出版有《老成都民俗百图》(流沙河老师作序)、《老成都童戏百图》、《老成都童谣画》等作品。
“我理解的民俗画并不是单纯的艺术创作,它更有记录城市历史的作用。”戴树良说道,“以后的人们看到画后,可以从画中了解过去的风俗人情故事。”
所以他对民俗画的创作慎之又慎,对画面的每个细节都重视历史,画史料型民俗画。“每每遇上细节不清楚的地方,我总是会追根溯源,找到当事人‘取经’,争取不让错误的民生画面出现,让后人产生误解。”而著名诗人、学者沙河老师对戴树良作品谓之曰“不仅是诗还是史”。
而2014年,作为中国邮政发行全国各省会城市民俗老风情首日纪念邮封票重要项目(已发行了老北京、老上海、老南京、老天津、老重庆)。
戴树良负责创作的“老成都民俗风情”纪念邮封票从5月国家旅游日起,每月三个首日封,连续6个月(共18枚)向全国发行,为宣传成都民俗文化起到了积极作用。被专家和媒体称为成都的一张民俗文化名片。
老成都民俗文化3
一是细化管理。
标准要细,针对城市规划建设管理的各项工作,能够细化的要尽可能细化,能够量化的要尽可能量化,切实做到“可衡量、可操作、可监督”。措施要细,着力加强管理体制创新,积极探索完善属地管理、网格化管理和部门管理相结合的管理体制;
使管理做到横向到边、纵向到底;切实用好智慧城市建设试点的有利机遇,结合政务微博发展,大力推进城市管理信息系统建设,加快实现城市管理的网络化、数字化和智能化。责任要细,进一步明确责任分工,强化责任追究。
二是美化环境。
首先,形态要美。要把城市形态规划作为突出任务,特别是要对人民南路、科华路、红牌楼等重点区域、重要街道编制好城市设计、立面设计和环境设计方案,尽快打造一批具有景观效果和文化元素的精品街区、精品社区。大力推进“四改六治理”,加强区域内棚户区和危旧房改造。
其次,生态要美。要依托良好的生态本底,打造休闲绿带和生态空间,做美江安河、府河、清水河等河流水系,加强区域内黑臭河渠截污清淤,形成亲绿亲水的城市人居环境。再次,人文要美。要加强社会主义核心价值体系建设,营造舆论氛围,坚持以文化人,注重实践养成,培育和提升市民的城市主人翁意识。
三是优化服务。
要优化公共服务,积极深化公共服务体制改革,不断健全社会公共服务体系,推进优质教育、卫生资源满覆盖,大力提升社会保障水平。要优化政务服务,下大决心转变政府职能,以“敢于革自己命”的精神再造政务流程、切实简政放权,积极构建遵循国际惯例、赢得群众认可的政务服务环境。
要结合“三严三实”专题教育,切实加强党员干部作风建设,大力整治“松”、“私”、“散”、“浮”、“庸”、“伪”等行为。要优化社会服务,大力发展社会组织,充分发挥群团组织作用,推行政府购买公共服务,进一步促进社区志愿服务的组织化、制度化、规范化。
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