连云港非洲猪瘟怎么回事 非洲猪瘟的传播途径
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【导读】:前段时间的非洲猪瘟闹的是沸沸扬扬,不过好在及时控制了传播的源头。但是最近还是有地区不断地爆出有非洲猪瘟,那究竟是怎么一回事呢?
自从辽宁的非洲猪瘟开始严格控制后,猪肉的问题还没有得到解决,最近又被爆出连云港有了猪瘟。
8月15日起,江苏省连云港市海州区某养殖场的生猪出现不明原因死亡,截至目前,发病615头,死亡88头。8月19日,经中国动物卫生与流行病学中心(国家外来动物疫病研究中心)确诊,该起疫情为非洲猪瘟疫情。
继辽宁省沈阳市、河南省郑州市先后爆发非洲猪瘟疫情后,农业农村部新闻办公室8月19日发布的消息显示,江苏省连云港市海州区又发生一起生猪非洲猪瘟疫情。需要注意的是,连云港市海州区西部是与东海县相连的。温氏股份在8月17日的午间公告中称,自农业农村部公布非洲猪瘟病例后,公司立刻启动防疫应急预案,采取了以下四大措施加以应对:密切关注疫情动态,做好应急准备工作;公司下属各单位开展非洲猪瘟监测排查工作,加大高风 险区域猪群的监测工作。密切关注猪只的健康状况,积极配合国家 动物防疫部门做好防疫报告等工作;公司下属各单位需切实强化生物安全管控,实施严格的 卫生消毒工作,落实封锁隔离制度。
一般是日常生活中的排泄物,食物,还有伤口。但是非洲猪瘟不传染人。
1、非洲猪瘟病毒是非洲猪瘟科非洲猪瘟病毒属的重要成员,病毒有些特性类似虹彩病毒科和痘病毒科。病毒粒子的直径为175-215纳米,呈20面体对称,有囊膜。基因组为双股线状DNA,大小170-190kb。在猪体内,非洲猪瘟病毒可在几种类型的细胞浆中,尤其是网状内皮细胞和单核巨噬细胞中复制。该病毒可在钝缘蜱中增殖,并使其成为主要的传播媒介。
2、本病毒能从被感染猪之血液、组织液、内脏,及其他排泄物中证实出来,低温暗室内存在血液中之病毒可生存六年,室温中可活数周,加热被感染病毒的血液55℃30分或60℃10分钟,病毒将被破坏,许多脂溶剂和消毒剂可以将其破坏。
3、强毒感染时细胞变化很快,在呈现明显的刺激反应前,细胞都已死亡。弱毒感染时,刺激反应很容易观察到,细胞核变大,普遍发生有丝分裂。发病率通常在40%—85%之间,死亡率因感染的毒株不同而有所差异。
4、自然感染潜伏期5~9天,往往更短,临床实验感染则为2~5天,发病时体温升高至41度 ,约持续四天,直到死前四十八小时,体温始下降为其特征,同时临床症状直到体温下降才显示出来。
猪肉还能吃吗
最近一段时间不建议吃猪肉,有一定的几率会感染,虽然非洲猪瘟不会传染人,但是也要注意。
1921年肯尼亚首次报道发生非洲猪瘟疫情。上世纪60年代,非洲猪瘟传入欧洲,70年代传入南美洲,2007传入高加索地区和俄罗斯。2017年以来,俄罗斯远东地区发生数起非洲猪瘟疫情。非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的家猪、野猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病,所有品种和年龄的猪均可感染,发病率和死亡率最高可达100%。健康猪与患病猪或污染物直接接触是非洲猪瘟最主要的传播途径,猪被带毒的蜱等媒介昆虫叮咬也存在感染非洲猪瘟的可能性。
中国农业大学动物医学院预防兽医学教授郑世军表示,可以确定的是非洲猪瘟是一种外来病毒。“非洲猪瘟主要是通过接触性传播,比如一些跟猪产品有关的一些东西。从国外来的比如有病猪的猪肉,跟猪有关的一些下水之类的。包括猪种,如果要是从国外引进的猪种,它要是有病的,没有隔离好、检疫好也会传播过来。总之,它是通过国外的一些生病的猪,要么就是猪种,要么就是跟猪相关的一些产品进来的,它不会无缘无故在我们国家发生的”。
1、不宜用热水浸洗猪肉:猪肉的肌肉组织和脂肪组织内,含有大量的蛋白质,可分为肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固点是15℃~16℃,极易溶于水。当猪肉置于热水中浸泡的时候,大量的肌溶蛋白就会丢失。同时,在肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分,丢失它们会影响猪肉的味道。因此,猪肉不要用热水浸泡,而应用凉水快速冲洗干净。
2、猪肉不宜过度烹饪:按理说,肉煮得越烂越营养,其实这是不对的。因为在200℃~300℃的温度下,肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应,形成芳族胺基,这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物,其中9种有致癌作用。
3、生活当中,有怪癖的人很多。有的人特别喜欢吃烧焦发黑的肉,这是不良的饮食习惯。有关专家发现,鱼或肉烧焦变黑的部分中,含有强烈的致癌物,主要是多环芳烃类的苯并芘等,其致癌强度超过黄曲霉毒素。因此,不要吃烧焦变黑的鱼或肉。
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