旅游买回黄金米怎么回事 旅游买回黄金米是什么米
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【导读】:最近几年跟团游也是很流行的,但是跟团游免不了要买东西。家住武汉的张女士就买了导游推荐的黄金米。那么这是什么米?是真的很有价值吗?一起来看看吧!
在武汉的张女士跟团游,导游的游说,于是就买了很多的“黄金米”。很稀有的大米,吃了对人体很好的。
8月3日,汉南纱帽街50多岁的张女士称:她在恩施旅游时,花28元买回两斤“黄金米”。回汉后,她与家人将其当作珍稀食材食用,但吃了几次后,她与家人却产生了重重顾虑。
50多岁的张女士,是一名退休的财务人员。7月27日,她与朋友组团前往恩施旅游,当天下午玩完一景点后,被导游带进一个小超市购物。营业员向他们推销一种散装的“黄金米”。该米颜色金黄,米粒晶莹剔透,散发着迷人的光泽。营业员还说这米是当地特产,产量极小,“常吃有益健康”。
张女士当时花28元钱购买了一公斤这种米,“就为尝尝鲜”。回到家中后,每次煮饭或煮粥时,她都会按超市营业员的叮嘱,往普通米里加一小把这种黄金米。在连吃几天掺有这种米煮出的饭与粥后,她与老伴渐渐有了疑问与担忧:这米为什么叫黄金米啊?
专家看过了张女士的“黄金米”表示,应该是只是普通的玉米面做的,不是什么稀有的大米。
武汉理工大学化生学院制药工程系副教授、硕士研究生导师徐文瑨先生。他说,目前,在全球范围内,可以叫“黄金米”的东西,至少有三种。徐文瑨先生称,他在观看张女士所购黄金米的照片及听了张女士的讲述后,觉得她购回的黄金米,十有八九是用玉米粉制成的。
目前世界上叫黄金米的有三种:
第一种是转基因的黄金大米,又名金色大米,是一种可安全食用的大米,它富含β-胡萝卜素,所以其米粒呈现为金黄色。因政策与法律方面的原因,目前在我国市场上,尚无这种米出售。
第二种是由韩国开发的添加微量黄金元素的米。据韩国人说,他们使用2纳米大小的黄金超细颗粒,制成黄金水溶液,然后喷在大米上,就做成了黄金米。韩国人宣称这种米有保健功能,但实际上,它只是用黄金染过色的大米。黄金是一种无毒惰性金属,可少量食用。在我国,黄金可以作为食品添加剂添加于白酒中。不过,在我国市场上,尚没有添加黄金元素的大米卖。
第三种是由玉米粉加工而成。因其色泽金黄,加上外形与大米完全一致,所以被商家冠以“黄金米”的美名。生产商将玉米磨粉,再借助模具,在低温高压下压成大米的形状。这种米的营养价值与玉米基本上没有差别,但口感比玉米要好,售价也比玉米贵多了。市民可放心食用这种米。
籼(xiān)米
籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。
粳(jīng)米
粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形。米粒丰满肥厚,横断面近于圆形,长与宽之比小于2,颜色蜡白,呈透明或半透明,质地硬而有韧性,煮后粘性油性均大,柔软可口,但出饭率低。
糯(nuò)米
糯米又称江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,胀性小,一般不做主食,多用制作糕点、粽子、元宵等,以及作酿酒的原料。
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